«Μαστόρισσα» η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα έτοιμο σε ένα τεταρτάκι

Τόσο μπισκοτένειο όσο και σοκολατένιο, το παρακάτω γλυκό ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι το πιο εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο. Επίσης, Γλυκό ψυγείου του 5λεπτου με 4 υλικά – Το μυστικό της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά

Για το μπισκοτογλυκό ψυγείου:

• 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια
• 1 ½ φλ. κρύο γάλα
• 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
• 1 συσκ. μπισκότα πτι μπερ
• 3-4 μπανάνες ώριμες

Για την επικάλυψη:

• 60 γρ. κουβερτούρα
• 2 φλ. άχνη ζάχαρη
• 2 κ.σ. μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
• Λίγες σταγόνες υγρή βανίλια
• 2 κ.σ. γάλα
• 3 κ.σ. πραλίνα σοκολάτας

VIRAL

Καλαμάτα: «Σχεδιάζαμε τη φυγή μας, αλλά δεν πρόλαβα» – Η σπαρακτική εξομολόγηση της αδελφής της αδικοχαμένης 39χρονης!

«Έτοιμη να πεθάνει η μάνα του, λιποθύμησε…»: Ο θείος του γυναικοκτόνου της Καλαμάτας «σπάει» τη σιωπή του και συγκλονίζει!

Η Μαρία Αντωνά εμφανίστηκε ζωντανά στην εκπομπή του Λιάγκα: «Άναψαν φωτιές» τα σχόλια στο πλατό

Εκτέλεση

Για το μπισκοτογλυκό ψυγείου:

Χτυπάμε πρώτα σε ένα μπολ την κρέμα στιγμής με το κρύο γάλα για 2 λεπτά με μίξερ χειρός.

Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο.

Αφήνουμε για 5′ να σταθεί η κρέμα στιγμής και προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα σε παχύρρευστη μορφή.

Απαλά αναδιπλώνουμε το μίγμα.

Σε τετράγωνο ταψάκι στρώνουμε μια σειρά πτι μπερ να καλυφθεί όλη η βάση του ταψιού.

Απλώνουμε σε στρώση τη μισή κρέμα.

Καλύπτουμε με μια στρώση φέτες μπανάνας.

Κάνουμε ακόμα μια στρώση με μπισκότα.

Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και τις υπόλοιπες μπανάνες.

Τέλος, καλύπτουμε με μια στρώση πτι μπερ και απλώνουμε όλη την επικάλυψη σοκολάτας.

Παγώνουμε για 4-5 ώρες ή μια νύχτα.

Για την επικάλυψη σοκολάτας
Λιώνουμε τη σοκολάτα στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί και αφήνουμε να κρυώσει.

Όσο ακόμα η σοκολάτα είναι ρευστή, προσθέτουμε την άχνη, το βούτυρο, τη βανίλια, το γάλα και την πραλίνα.

Τα χτυπάμε με μίξερ ώστε να ομογενοποιηθούν.

Τερματίζει τη λιγούρα: Σοκολατένιο μπισκοτογλυκό με φιστίκια – Εύκολο και ελαφρύ για όλη τη μέρα

Έχετε όρεξη για γλυκό αλλά δεν θέλετε να αγοράσετε κάτι έτοιμο απέξω και να χαλάσετε ένα σορό χρήματα; Τότε σας έχουμε την ιδανική συνταγή για το πιο λαχταριστό μπισκοτογλυκό με σοκολάτα, για τις δύσκολες ώρες που θα σας πιάσει υπογλυκαιμία.

Δείτε επίσης: «Σάντουιτς» για τη βραδινή λιγούρα: Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με μπισκότο, κακάο, σαντιγί και άλλα 3 υλικά

Υλικά

Μπισκότα τύπου πτι μπερ σοκολάτας – 800 γρ.
φιστίκια – 100 γρ.
κρέμα γάλακτος – 1 κουτάκι

Κρέμα

κρόκοι αυγού- 4 τεμ.
ζάχαρη – 100 γρ.
αλεύρι – 50 γρ.
γάλα – 600 ml.
βούτυρο – 50 γρ.

1 Σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Γκανάζ

κακάο – 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ζάχαρη – 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
γάλα – 30 ml.
βούτυρο – 70 γρ.

Η συνταγή για το μπισκοτογλυκό σοκολάτας

Ξεκινάμε την συνταγή παίρνοντας ένα μπολ και φτιάχνοντας την κρέμα του γλυκού μας. Προσθέτουμε τους 4 κρόκους αυγού, την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Έπειτα ρίχνουμε το γάλα σταδιακά συνεχίζοντας πάντα το ανακάτεμα με το σύρμα. Όταν είναι έτοιμο το μείγμα το ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας ελαφρά. Όταν έχει γίνει ομοιογενές το μείγμα και παχύρευστο, το αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε και τα 50 γραμμάρια βούτυρο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να γίνει ένα με το μείγμα μας.

Έπειτα παίρνουμε ένα σκεύος ειδικό για φούρνο μικροκυμμάτων, προσθέτουμε την σοκολάτα γάλακτος και την ζεσταίνουμε για 2-3 λεπτά να λιώσει. Αφαιρούμε από τον φούρνο και ανακατεύουμε για λίγο με μία σπάτουλα.

Στην συνέχεια παίρνουμε ένα πυρέξ ορθογώνιο και βουτυρώνουμε την βάση του. Στην συνέχεια δημιουργούμε μία στρώση από μπισκότα πτι μπερ. Έπειτα με την βοήθεια ενός κορνέ ρίχνουμε λίγο σοκολατένια κρέμα και δημιουργούμε μία στρώση πάνω από τα μπισκότα. Συνεχίζουμε, απλώνοντας λίγο από την λευκή κρέμα από πάνω. Επαναλαβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές δημιουργώντας νέες στρώσεις από μπισκότα, σοκολατένια κρέμα και λευκή κρέμα.

Συνεχίζουμε με την γκανάζ. Σε ένα κατσαρολάκι, και προσθέτουμε την ζάχαρη, το κακάο, το γάλα και το βούτυρο και το βάζουμε στο μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα και μία παχύρρευστη σοκολατένια κρέμα. Όταν είναι έτοιμη την απλώνουμε πάνω από το γλυκό μας και προσέχουμε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.

Διακοσμούμε με φιστίκια πάνω από την γκανάζ και αν θέλουμε σχηματίζουμε και λωρίδες με όση σοκολατένια κρέμα μας έμεινε με ένα κορνέ.