Γλυκό ψυγείου «express»: Μους σοκολάτα με ζαχαρούχο γάλα και 4 ακόμα υλικά

Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα. Μία δροσερή σοκολατένια πρόταση για μους που λιώνει στο στόμα και προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Παράλληλα, δείτε το γλυκό ψυγείου με ροδάκινο και κεράσια έτοιμο σε 5′.

Υλικά Συνταγής

• 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 6 αυγά
• το ξύσμα μισού πορτοκαλιού
• 5 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Για το γαρνίρισμα

• σαντιγί
• κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση

• Σπάζετε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Τη βάζετε σε μικρό κατσαρολάκι μαζί με 3 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύετε σε μπεν μαρί μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το ξύσμα, το ζαχαρούχο γάλα και το κονιάκ και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών ανακατεύοντας πάντα. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις. Μοιράζετε τη μους σε 6 μπολ ή ποτήρια, αφήνετε να κρυώσει και γαρνίρετε με σαντιγί και λίγο κακάο σκόνη.

Εύκολο και γευστικό: Γλυκό ψυγείου με κρέμα, σοκολάτα και μπισκότα έτοιμο σε 5′

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα έτοιμο σε 10′. Μια γευστική «όαση» για ένα χαλαρό Σαββατοκύριακο. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με καφέ.

VIRAL

Καλαμάτα: «Σχεδιάζαμε τη φυγή μας, αλλά δεν πρόλαβα» – Η σπαρακτική εξομολόγηση της αδελφής της αδικοχαμένης 39χρονης!

«Έτοιμη να πεθάνει η μάνα του, λιποθύμησε…»: Ο θείος του γυναικοκτόνου της Καλαμάτας «σπάει» τη σιωπή του και συγκλονίζει!

Η Μαρία Αντωνά εμφανίστηκε ζωντανά στην εκπομπή του Λιάγκα: «Άναψαν φωτιές» τα σχόλια στο πλατό

Υλικά

• 2 συσκευασίες Μπισκότα τύπου πτι-μπερ
• 300 γρ. Γάλα 3,5% λιπαρά φρέσκο, για τα μπισκότα
• 1,2 λίτρα Γάλα 3,5% λιπαρά φρέσκο, για την κρέμα
• 4 Κρόκους αυγού
• 120 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 γρ. Κόρν φλάουρ
• 1 κ.γλ. Εκχύλισμα βανίλιας
• 120 γρ. Κουβερτούρα 65% κακάο
• 2 κ.σ. Βούτυρο

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, κρύα
• 1 κ.σ. κοφτή Ζάχαρη άχνη
• 30 γρ. Τρούφα κουβερτούρας

Εκτέλεση

• Σε μία κατσαρόλα με μεγάλη βάση προσθέτουμε το γάλα για την κρέμα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τους κρόκους αυγών και αφήνουμε να πάρει μία βράση, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα χειρός μέχρι να “δέσει” το μείγμα.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, μεταφέρουμε τη μισή ποσότητα από την κρέμα σε ένα μπολ και αφήνουμε την υπόλοιπη στην κατσαρόλα.
• Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την κουβερτούρα ψιλοκομμένη και τη μισή ποσότητα από το βούτυρο και ανακατεύουμε, να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτουμε στο μπολ με την κρέμα το εκχύλισμα βανίλιας και το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατεύουμε.
•  Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το γάλα για τα μπισκότα και βυθίζουμε ένα-ένα τα μπισκότα.
•  Σε ένα πυρέξ 20×30 εκ. απλώνουμε τόσα μπισκότα ώστε να καλυφθεί η βάση.
• Αδειάζουμε πάνω από τα μπισκότα την κρέμα σοκολάτας από την κατσαρόλα και απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Εφαρμόζουμε πάνω από την κρέμα μία στρώση από μπισκότα, αφού τα έχουμε βυθίσει στο γάλα.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα μπισκότα την κρέμα βανίλιας από το μπολ και εφαρμόζουμε στο τέλος μία στρώση από τα μπισκότα.
• Καλύπτουμε το πυρέξ με μία μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Για το σερβίρισμα

•  Στον κάδο το μίξερ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 4 λεπτά, μέχρι να πάρουμε μία σαντιγί που να “στέκεται”.
• Βγάζουμε το πυρέξ από το ψυγείο, μεταφέρουμε τη σαντιγί σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και γαρνίρουμε με ροζέτες πάνω από τα μπισκότα.
• Εάν δεν έχουμε σακούλα ζαχαροπλαστικής, απλώνουμε ομοιόμορφα τη σαντιγί πάνω από τα μπισκότα, δίνοντας ανάγλυφο σχήμα με το κοίλο μέρος ενός μεγάλου κουταλιού.
• Πασπαλίζουμε με την τρούφα και σερβίρουμε σε κομμάτια.