Κόψτε το αλουμινόχαρτο σε κομμάτια και βάλτε πανω πατάτες με κοτόπουλο – Μετά το ψήσιμο θα πάθετε το απόλυτο γευστικό σοκ

Μία γευστική συνταγή για κοτόπουλο λουκούμι, όπως δεν το έχετε γευτεί ξανά.

Μετά από δοκιμές σε ταψιά, πυρέξ, κεραμικά, με ή χωρίς καπάκι, θα λατρέψετε αυτή την απλή συνταγή με σίγουρο αποτέλεσμα και σημαντικό όπλο το αλουμινόχαρτο. Με την ευκαιρία, δείτε το κόλπο με το αλουμινόχαρτο για να διώξετε την σκουριά από το σίδερο.

Υλικά

• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 4 στήθη κοτόπουλο
• 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλιά μουστάρδα με σπόρους
• Ξηρό θυμάρι και δενδρολίβανο
• Ξύσμα 1 λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι
• Πατάτες baby
• 1 λεμόνι σε φετούλες
• Λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
• Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τις μουστάρδες, το θυμάρι, το δενδρολίβανο και το ξύσμα λεμονιού
• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι
• Κόψτε 4 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο
• Κόψτε τις πατάτες στα 4 ή στα 2 αν είναι μικρές και τοποθετήστε τις στο κέντρο κάθε αλουμινόχαρτου
• Ρίξτε στις πατάτες λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
• Βάλτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο μπολ με τις μουστάρδες, γυρίστε το να πάρει καλά
• Βάλτε το κοτόπουλο πάνω από τις πατάτες, και στα 4 αλουμινόχαρτα
• Τοποθετήστε στην κορυφή τις φετούλες λεμονιού
• Κλείστε το αλουμινόχαρτο, προσθέστε λίγο αν χρειάζεται σε κάθε πακέτο και βάλτε τα όλα σε ένα ταψάκι
• Αφήστε το να ψηθεί 45 λεπτά, χαμηλώστε λίγο την ένταση στους 180 βαθμούς
• Ανοίξτε στο τέλος τα πακέτα και ψήστε για 3-4 λεπτά να καραμελώσει από πάνω
• Σερβίρετε αμέσως, ρίξτε μαϊντανό

3 τρόποι για να φτιάξετε τις τέλειες ψητές πατάτες – Το κόλπο με το αλουμινόχαρτο θα σας λύσει τα χέρια

Η ψητή πατάτα συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά, τα πουλερικά, ακόμα και τα ψάρια, ενώ μπορεί να μετατραπεί εύκολα και σε ένα κυρίως πιάτο, αφού μπορείτε με λίγα μόνο υλικά να τη γεμίσετε και να την ψήσετε. Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε 3 βασικούς τρόπους για να φτιάξετε τις πιο νόστιμες ψητές πατάτες και σας τους παρουσιάζουμε…

VIRAL

Ρόδος: Νεκρή 82χρονη μετά από παράσυρση από δίκυκλο στη λαϊκή αγορά Αγίου Δημητρίου

Ανεξέλεγκτη η φωτιά σε Θεσσαλονίκη και Κέρκυρα: Ήχησε το 112 για τα Κουφάλια – Σηκώθηκαν εναέρια μέσα

Πετράλωνα: Στο επίκεντρο οι εκσκαφές για την κατάρρευση της πολυκατοικίας – Τι ερευνούν οι Αρχές

Θυμηθείτε, πως η σωστά ψημένη πατάτα πρέπει να έχει τραγανή κρούστα, ενώ το εσωτερικό της να διατηρείται μαλακό. Με την ευκαιρία, δείτε πώς να φτιάξετε τις πιο λαχταριστές πατάτες φούρνου χωρίς κόπο.

Μπορείτε να την ψήσετε με 3 τρόπους…

1. Στον φούρνο

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αυτό που πρέπει να κάνετε αρχικά είναι να πλύνετε καλά τις πατάτες, ώστε να απομακρυνθούν όλα τα περιττά στοιχεία από τη φλούδα τους, αν επιλέξετε baby πατάτες. Αν προτιμήσετε τις κανονικές, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε κυδωνάτες ή σε πιο μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τις αλείφετε με ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνετε και τις τρυπάτε με ένα πιρούνι παντού. Το επόμενο που θα κάνετε είναι να τις βάλετε σε ένα ταψί (μπορείτε να τις βάλετε απευθείας στην επιφάνεια του ταψιού ή εναλλακτικά στρώστε στο ταψί αλουμινόχαρτο και βάλτε τις πάνω) και να το τοποθετήσετε στον φούρνο. Ψήνετε τις πατάτες για 50-60 λεπτά. Το μυστικό για να ψηθούν ομοιόμορφα είναι να τις γυρίζετε κάθε 20 περίπου λεπτά και να τις τρυπάτε με ένα πιρούνι ώστε να σιγουρευτείτε ότι έχουν ψηθεί εσωτερικά. Οι baby πατάτες είναι έτοιμες όταν η φλούδα είναι στεγνή και τραγανή και το εσωτερικό πολύ μαλακό. Οι κανονικές πατάτες θα σχηματίσουν χρυσαφένια κρούστα, ενώ θα είναι μαλακές εσωτερικά. Για πιο ζουμερό αποτέλεσμα, τυλίξτες τις πατατούλες σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τις με αυτό.

2. Στον φούρνο μικροκυμάτων

Αφού πλύνετε καλά τις πατάτες, τις αλείψετε με ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώσετε και τρυπήσετε όλη την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι, τις βάζετε σε ένα πιάτο κατάλληλο να μπει στον φούρνο μικροκυμάτων. Βάζετε τον φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη θερμοκρασία και αφήνετε τις πατάτες να ψηθούν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τις γυρίζετε και τις ψήνετε για άλλα 3-5 λεπτά. Αν το εσωτερικό δεν έχει μαλακώσει αρκετά, τις ψήνετε για 1 επιπλέον λεπτό.

3. Slow cooker

Το slow cooker είναι ένα σκεύος μαγειρικής, ουσιαστικά μια κατσαρόλα, στο οποίο μαγειρεύουμε το φαγητό για πολλές ώρες σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να χρειαστεί να προσθέσουμε τίποτα επιπλέον. Πλένετε τις πατάτες, τις αλείφετε με ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνετε και τις τρυπάτε σε όλη την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, τυλίγετε την κάθε πατάτα με αλουμινόχαρτο και τις τοποθετείτε στον πάτο του slow cooker. Κλείνετε το καπάκι του σκέους και στη χαμηλή ένδειξη τις μαγειρεύετε για 8 με 10 ώρες.