Θέλετε να φτιάξετε μπισκότα βάφλας γεμιστά με κρέμα φράουλα;;; Αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή!!!
Ποιο παιδάκι έχει απαρνηθεί ποτέ τις βάφλες; Όταν μάλιστα αυτές γίνονται γεμιστά μπισκότα με κρέμα φράουλας, είναι ακόμα πιο ακαταμάχητες….
Φτιάξτε τις βάφλες. Στον κάδο του µίξερ χτυπήστε µε το σύρµα (εξάρτηµα του µίξερ) σε µέτρια ταχύτητα την κρέµα γάλακτος µε την εσάνς βανίλιας σε παχύρρευστη µορφή.
Σε ένα µπολ αναµείξτε τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και το κορν φλάουρ (κοσκινισµένα). Προσθέστε τα στο µείγµα µε την κρέµα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά µε σπάτουλα σιλικόνης µέχρι να ενσωµατωθούν. Σκεπάστε το µπολ µε το µείγµα µε διάφανη µεµβράνη και αφήστε το εκτός ψυγείου για 30΄. Βουτυρώστε τη βαφλιέρα, µε ένα κουτάλι πάρτε 2 κουταλιές από το µείγµα και κατόπιν βάλτε τις στο κέντρο του σκεύους. Ψήστε τις βάφλες για σχεδόν 1΄.
Φτιάξτε την κρέµα. Πλύνετε και καθαρίστε τις φράουλες, αφαιρώντας τα κοτσανάκια τους. Πολτοποιήστε τις στο µούλτι και κατόπιν περάστε τις από λεπτό σουρωτήρι (σινουά). Σε ένα µπολ αναµείξτε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Προσθέστε το 1 / 3 από το γάλα και ανακατέψτε καλά µε ένα σύρµα. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το υπόλοιπο γάλα και τα 150ml κρέµα γάλακτος και αφήστε τα σε µέτρια φωτιά να ζεσταθούν. Προσθέστε στη ζεστή κρέµα τα αυγά και το µείγµα µε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε µέχρι να δέσει. Μεταφέρετε σε καθαρό µπολ και σκεπάστε τη µε διάφανη µεµβράνη (να εφάπτεται στην επιφάνεια κρέµας). Βάλτε τη στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα. Βγάλτε από το ψυγείο, προσθέστε τις φράουλες και αφρατέψτε τις στο µίξερ, χρησιµοποιώντας το εξάρτηµα σύρµα σε µέτρια ταχύτητα.
VIRAL
Μοντάρετε τα σάντουιτς. Πάρτε ένα µπισκοτάκι βάφλας, απλώστε µια µικρή ποσότητα κρέµα φράουλας και καλύψτε µε άλλο ένα. Πασπαλίστε µε ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
από glykamystika.gr
ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ
0 ΣΧΟΛΙΑ