Του ονείρου: Λαχταριστά Cinnamon Rolls χωρίς ζάχαρη και μαγιά

Tα cinammon rolls ή αλλιώς ρολάκια κανέλας, είναι ένα από τα πιο νόστιμα γλυκίσματα, με υπέροχη γεύση που λιώνει στο στόμα, ικανό να ικανοποιήσει τις λιγούρες σου για γλυκό και ας μην περιέχει σοκολάτα. Μάλιστα, μπορείς να απολαύσεις το γλυκό σου με λιγότερες θερμίδες, ακολουθώντας μία συνταγή χωρίς ζάχαρη και μαγιά.

Με την ευκαιρία ανακάλυψε εδώ πως θα φτιάξεις γρήγορη μπουγάτσα με ζαχαρούχο γάλα και άλλα 2 υλικά.

Υλικά

Για τα ρολάκια:

• 2 και ¾ φλιτζ. Αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
• 1 φλιτζ. Γάλα αμυγδάλου
• 2 κ.γ. μηλόξυδο
• 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 6 κ.σ. λάδι καρύδας

Για την επικάλυψη:

VIRAL

Σοκ στη δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου: Τι αφαίρεσε ο δράστης από τη σορό του

Σταύρος Γεωργίου: Γιατί η μητέρα των παιδιών του βρίσκεται στις Φιλιππίνες; Τους παράτησε πριν πολλά χρόνια!

Σταύρος Γεωργίου & Μιχάλης Ζαφειρόπουλος: Τα μοιραία ραντεβού που κατέληξαν σε λουτρό αίματος μέσα στα γραφεία τους!

• ¼ φλιτζ. Ζάχαρη καρύδας
• 2 κ.γ. κανέλα
• ¼ φλιτζ. Φυτική μαργαρίνη (λιωμένη)

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C.
• Στρώνουμε ένα μεσαίο ταψί με λαδόκολλα.
• Σε ένα μπολ ανέμειξε το γάλα, το μηλόξυδο, το εκχύλισμα βανίλιας και το λάδι καρύδας. Ανακάτεψε πολύ καλά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη καρύδας.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο στεγνό και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
• Πλάσε τη ζύμη σε μια στρογγυλή μπάλα και ακούμπησέ την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Αφού ξεκουραστεί για μερικά λεπτά, ρίξε από πάνω την φυτική μαργαρίνη.
• Ανακάτεψε την ζάχαρη καρύδας με την κανέλα και πασπάλισε από πάνω μπόλικη ποσότητα. Με ένα μαχαίρι κόψε την ζύμη σε 8 με 10 ρολά και ψήσε στο φούρνο για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
• Για το σερβίρισμα, χρησιμοποίησε λίγη ακόμα κανέλα.

 Πηγή: shape.gr