Χατζαπούρι: Η γεωργιανή τυρόπιτα που θα λατρέψετε

Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε την γεωργιανή τυρόπιτα, το χατζαπούρι, μια πανεύκολη και νόστιμη συνταγή. Δοκιμάστε την σήμερα κιόλας. Επίσης, δείτε τη συνταγή για μια λαχταριστή και εύκολη τυρόπιτα στο τηγάνι

Υλικά για τη ζύμη

• τρία φλυτζάνια αλεύρι λευκό
• ένα φλυτζάνι νερό σε θερμοκρασία 45 βαθμών Κελσίου
• ένα φλυτζάνι γιαούρτι
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• ένα φακελάκι ξερής μαγιάς

Παρασκευή της ζύμης

• Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το νερό, την μαγιά, το γιαούρτι και την ζάχαρη. Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε σιγά σιγά 1 ½ φλυτζάνι αλεύρι και αναμειγνύουμε είτε με το χέρι είτε στο μίξερ.

• Στο σχετικά υγρό μείγμα προσθέτουμε το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτωμα μέχρις ότου έχουμε ένα ομοιογενές ελαστικό μείγμα. Πασπαλίζουμε το μείγμα με αλεύρι και το τοποθετούμε σε ένα μπολ, που του δίνει περιθώρια να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και μία βαμβακερή πετσέτα και αφήνουμε να αφρατέψει για μία ώρα τουλάχιστον.

Υλικά για τη γέμιση:

• δύο φλυτζάνια τριμμένη φέτα
• μισό φλυτζάνι τριμμένο ανθότυρο
• μισό φλυτζάνι τριμμένο κασέρι
• λίγο βούτυρο για το ψήσιμο

Παρασκευή

• Χωρίζουμε το ζυμάρι σε μπαλίτσες και ανοίγουμε καθεμία σε έναν λεπτό δίσκο.
• Τοποθετούμε το μείγμα των τυριών επάνω στον δίσκο της ζύμης και τυλίγουμε. Φέρνουμε όλες τις άκρες μαζί και τις ενώνουμε.
• Απλώνουμε τη μικρή σφαίρα, να γίνει δίσκος, και ανοίγουμε μια μικρή τρυπούλα στο κέντρο για να μη σκάσει στο ψήσιμο.
• Αλείφουμε με ολίγο βούτυρο και ψήνουμε για 15 λεπτά σε 180 βαθμούς.
• Καθώς τις βγάζουμε από τον φούρνο, και πριν κρυώσουν, αλείφουμε πάλι με λίγο βούτυρο.

Η πιο νόστιμη τυρόπιτα με 4 τυριά!

Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με υπέροχη συνταγή για νόστιμη τυρόπιτα με 4 τυριά! Αν θέλετε κάτι διαφορετικό σας έχουμε και τυρόπιτα της τεμπέλας.

Πάμε να την δούμε αναλυτικά παρακάτω:

VIRAL

Συγκλονίζει ο διανομέας που καταπλακώθηκε από σκαλωσιά στον Πειραιά: «Με έπιασαν τα κλάματα, σκεφτόμουν την οικογένειά μου»

Το μυστικό που αλλάζει τα πάντα στην δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου: Η μυστική κρύπτη στο γραφείο του ποινικολόγου που «έκρυβε» την αλήθεια!

«Πάλευε με τον θάνατο πάνω από το παιδί της!» Η σοκαριστική στιγμή που η γιατρός μητέρα έκανε 5 λεπτά ΚΑΡΠΑ στο 2χρονο!

Εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα εκτιμήσετε. Νόστιμη τυρόπιτα με 4 τυριά, κάθε μπουκιά και απόλαυση! Ιδανική για πρωινό, απογευματινό και ό,τι άλλο θέλετε. Τα παιδιά σας θα την λατρέψουν.

Υλικά συνταγής

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 500 γρ. γάλα, φρέσκο
• 6 αυγά
• 1 κιλό μυζήθρα, τριμμένη
• 400 γρ. φέτα, τριμμένη
• 400 γρ. κασέρι, τριμμένο
• 400 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
• Πιπέρι
• Λίγο μοσχοκάρυδο
• Βούτυρο, λιωμένο

Εκτέλεση συνταγής

1. Αρχικά, ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα τυριά και προσθέτουμε πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
2. Στην συνέχεια, βάζουμε 2 βουτυρωμένα φύλλα στο ταψί, ρίχνουμε τη γέμιση εναλλάξ, βουτυρωμένο το φύλλο τσαλακωμένο και γεμίζουμε μέχρι να τελειώσουν.
3. Τελειώνουμε με 2 φύλλα βουτυρωμένα και κλείνουμε τα φύλλα στο ταψί.
4. Χαράζουμε την πίτα, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε.
5. Ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, πάνω-κάτω και στην τελευταία σχάρα για 50 λεπτά, ώσπου να ροδίσει καλά.
6. Τόσο απλά, η τυροπιτούλα μας είναι έτοιμη.