Κεφτεδάκια με βίδες στο φούρνο!

Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο, λαχταριστό φαγητό. Υπέροχα κεφτεδάκια με βίδες, περιχυμένομε τυριά στο φούρνο.

Ένα λαχταριστό φαγητό για το καθημερινό τραπέζι αλλά και τους καλεσμένους σας.

Υλικά συνταγής

2 φλ. τσαγιού ζυμαρικό βίδες 
Για τα κεφτεδάκια
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3/4 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
1 μεγάλο καρότο τριμμένο 
1 μεγάλο κολοκύθι τριμμένο
150 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 φλ. τσαγιού ξερό ψωμί ψιλο-θρυμματισμένο στο μούλτι
1 μεγάλο αυγό 
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

VIRAL

Ραγδαίες εξελίξεις για τη δολοφονία της Βάγιας Νέστορα: Αυτοί είναι οι βασικοί ύποπτοι για την επίθεση – Πώς συνδέεται το ΑΠΘ

Ομολόγησε ο 76χρονος που συνελήφθη για την φωτιά στο Ωραιόκαστρο: Είχε καταναλώσει αλκοόλ – «Οι σπινθήρες από το όχημά μου…»

Η ελπίδα έρχεται για… τα Funds: Τύπος ξεφτιλίζει την Μαρία Καρυστιανού με ένα βίντεο 30 δευτερολέπτων

Για το ταψί

700 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας (Passata) 
1 κ.γ. ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί ήπια γραβιέρα ή τσένταρ ή μοτσαρέλα 
1/2 φλ. τσαγιού τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση συνταγής

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τατιάνα Στεφανίδου – Νίκος Ευαγγελάτος: Το εντυπωσιακό τους σπίτι που θυμίζει Μπάκιγχαμ!

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στους 160 βαθμούς στον αέρα. Βράζουμε τις βίδες σε μπόλικο αλατισμένο νερό “αλ τέντε” τις στραγγίζουμε, τις λαδώνουμε με 2 κ.σ. λάδι και τις αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το κιμά, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το βασιλικό, το καρότο, το κολοκύθι, τα μανιτάρια, το αυγό, τη τριμμένη φρυγανιά ή το θρυμματισμένο στο μούλτι ξερό ψωμί αλατοπίπερο και 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. 

Πλάθουμε 24 στρογγυλά κεφτεδάκια (2 κ.σ. μείγμα κιμά για κάθε κεφτεδάκι), τα τοποθετούμε σε μεγάλο πιάτο, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε για 10 λ στο ψυγείο. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε παρτίδες τα κεφτεδάκια για 5-6 λ ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να θωρακιστούν.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τραγωδία στο Πόρτο Λάγος: Ανατροπή με τον θάνατο της 55χρονης! Της έκλεισαν ραντεβού θανάτου;

Αδειάζουμε σε πυρέξ το χυμό ντομάτας, λίγο αλάτι και ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα σουρωμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε, τοποθετούμε από πάνω τα κεφτεδάκια και πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια του φαγητού με τα τριμμένα τυριά.  

Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λ στο προθερμασμένο φούρνο.   Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 10 λ επιπλέον ή μέχρι να ροδίσει το τυρί. Πασπαλίζουμε, προαιρετικά, με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.