Κέικ με ρούμι, σταγόνες κουβερτούρας και γλάσο μπανάνα

Υλικά

Για το κέικ
160γρ. βούτυρο μαλακωμένο
100γρ. ζάχαρη άχνη
50γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 αβγά
1 σφηνάκι ρούμι
150γρ. Φαρίνα
1 φάκελος Κουβερτούρα σε Σταγόνες
Για το γλάσο
150γρ. Λευκή Κουβερτούρα
100γρ. κρέμα γάλακτος
20ml λικέρ μπανάνα
Για το γαρνίρισμα
1 μεγάλη μπανάνα, σε ροδέλες

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ισχυρός σεισμός 5,2 Ρίχτερ ανοιχτά της Μεθώνης!

VIRAL

«Έχω εγώ θεία Τζένη; Η μόνη που ξέρω είναι η πρώην του Γιάννη!»: Το νέο έπος της οικογένειας Τελιορίδη στην παραλία που «έριξε» το διαδίκτυο!

Συγκλονίζει ο Σέρβος επιβάτης της Ryanair: «Ζω έναν εφιάλτη που δεν περιγράφεται»

Απίστευτη υπόθεση: Ιερέας ακύρωσε τον γάμο του γιου του λόγω… Ιωάννας Τούνη – Η αναφορά που προκάλεσε την έκρηξη

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160οC. Χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη (μαζί άχνη και κρυσταλλική) για μερικά λεπτά.

Προσθέτετε ένα ένα τα αβγά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Ενσωματώνετε και το ρούμι.

Σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε σε δόσεις τη Φαρίνα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα και τέλος την Κουβερτούρα σε Σταγόνες .

Στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και τη γεμίζετε με το μίγμα. Ψήνετε το κέικ στο φούρνο για 50 λεπτά περίπου.

Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και όταν κρυώσει ελαφρά, το αναποδογυρίζετε σε σχάρα και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: «Έβαλε το χέρι του στους μηρούς και το δάχτυλό του στα γενετικά της όργανα»: Σοκάρουν οι καταθέσεις για τον “δράκο με το φλάουτο”!

Ετοιμάζετε στο μεταξύ το γλάσο: Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και ρίχνετε μέσα την Λευκή Κουβερτούρα σε κομμάτια. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει εντελώς και να έχετε ένα λείο παχύρευστο μίγμα. Ενσωματώνετε και το λικέρ.

Πριν περιχύσετε το κέικ χτυπάτε ζωηρά το γλάσο με αβγοδάρτη. Περιχύνετε το κέικ με το λευκό γλάσο και στολίζετε την επιφάνειά του με ροδέλες μπανάνας.