Σήμερα μαγειρεύουμε εύκολο και νόστιμο φαγητό! Σπαγγέτι με ντομάτα και βασιλικό

Σπαγγέτι με ντομάτα & βασιλικό

Από την Κατερίνα Κωνσταντοπούλου

Νόστιμη και γρήγορη πάστα -ιδανική για όσους δεν θέλουν βαρύ πιάτο, ούτε κρέας, αλλά ούτε ψάρι, με έντονο αρωματικό και μεσογειακό χαρακτήρα

VIRAL

Τι συνέβη πραγματικά πίσω από τις κάμερες; Η μεγάλη ανατροπή στην υπόθεση της Μαρίας Σιαμπάνου! Γι’ αυτό γέλασε on air και δεν την ζήτησε κανείς συγνώμη!

Φρίκη στο Ναύπλιο: «Έδειραν, μαχαίρωσαν και έθαψαν κάτω από τα δέντρα τον 59χρονο ψυχολόγο» – Οι αποκαλύψεις της ΕΛ.ΑΣ. και το μακάβριο blame game των 20χρονων Ινδών

Οικογενειάρχης με σύζυγο και παιδί ο 26χρονος Αφγανός δολοφόνος της 38χρονης! Είχε ασπαστεί τον Χριστιανισμό, φωτογραφίες με τη γυναίκα του

Μερίδες: 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 10΄

Χρόνος μαγειρέματος: 15΄

Κόστος: €10

Υλικά

1 σκελίδα σκόρδου

1 πιπεριά τσίλι

1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό

Αλάτι

Πιπέρι

400 γρ. σπαγγέτι Νο6

2 κ.σ. ελαιόλαδο

400 γρ. ντομάτες

100 γρ. τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόψτε το βασιλικό και την πιπεριά τσίλι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Αφήστε τα στην άκρη, ξεχωριστά.

2. Βάλτε σε μια μέτρια κατσαρόλα νερό με λίγο αλάτι, αφήστε τη σε δυνατή φωτιά και όταν βράσει το νερό ρίξτε μέσα το σπαγγέτι. Αφήστε να βράσουν περίπου 6΄-8΄.

3. Σε ένα μέτριο τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και αφήστε το σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μέσα στο τηγάνι το σκόρδο, το βασιλικό, τις ντομάτες (αφού τις κόψετε σε κομμάτια) και το τσίλι και ανακατέψτε. Μόλις δείτε ότι μαλάκωσαν και καραμέλωσαν, δυναμώστε την ένταση της φωτιάς και ανακατέψτε για 1΄. Κατεβάστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με την προτίμησή σας.

4. Σουρώστε τα μακαρόνια, ρίξτε τα μέσα στο τηγάνι και ανακατέψτε.

5. Όταν πρόκειται να σερβίρετε, γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.

Έξυπνη ιδέα

Μερικές εξίσου light και πολύ γευστικές παραλλαγές είναι να προσθέσετε στη σάλτσα λίγο τόνο και πράσινες ελιές ή μερικά ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού.