Μία γρήγορη και νόστιμη συνταγή: Φτιάξτε μία πανεύκολη μηλόπιτα!

Συνταγή για να φτιάξετε μια υπέροχη, οικονομική και πολύ εύκολη μηλόπιτα που θα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι.

Για τη μηλόπιτα θα χρειαστείτε

125 γρ. ‏βιτάμ
3 ‏μεγάλα μήλα κομμένα σε ροδέλες ή φέτες
2 φλ. τσαγιού ‏ζάχαρη
5 ‏αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
1 φλ. τσαγιού ‏αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.σ. ‏μπέικιν πάουντερ
‏κανέλα σε σκόνη
‏καρύδια κομμένα στα 4
‏λίγες σταφίδες ξανθές

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σπαραγμός και οδύνη στην κηδεία του ήρωα Γιώργου Μπαλταδώρου! Έφτασε η σορός του! (photos)

VIRAL

Απίστευτο θράσος: Τι έκανε ο Αιγύπτιος δράστης αμέσως μετά την δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου;

«Σέβομαι την μνήμη του και δεν αναφέρω ότι φαίνεται»: Αποκαλύψεις φωτιά για την δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου από τους Καλλιακμάνη, Τσούκαλη, Λέων

Συγκλονίζει η ιστορία των δύο γυναικών που «έσβησαν» στο τροχαίο: Πούλησαν τα πάντα για να ζήσουν στη Λέσβο, αλλά η μοίρα είχε άλλα σχέδια

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε σε ροδέλες και βγάζετε τα κουκούτσια από το κέντρο με ένα κοφτερό μαχαιράκι, αφήνοντας μια στρογγυλή οπή στο κέντρο τους. Διαφορετικά τα κόβετε σε φέτες.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Λιώνετε το βιτάμ σε κατσαρόλι, σε χαμηλή θερμοκρασία, ρίχνετε και το 1 φλ. ζάχαρη και ανακατεύετε για 1 λ περίπου να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνετε τα 3/4 από το λιωμένο βιτάμ με τη ζάχαρη, στη βάση ενός πυρέξ 30 x 40 εκ. περίπου (ή αντίστοιχο στρογγυλό ταψί) βουρτσίζοντας ελαφρώς και τα τοιχώματα και πασπαλίζετε τη βάση με λίγη σκόνη κανέλας.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Επίδομα – ανάσα: Θα πάρετε μέχρι και 500 ευρώ το δεύτερο 15νθημερο του Απριλίου!

Στρώνετε 1 στρώση, φέτες μήλων στη βάση πάνω από το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, τοποθετείτε στα κενά, ανάμεσα στα μήλα, τα καρύδια και πασπαλίζετε με τις σταφίδες. Περιχύνετε τα μήλα με το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, πασπαλίζετε με λίγη ακόμα κανέλα και στρώνετε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες μήλων και λίγες ακόμα σταφίδες (προαιρετικά).

Χτυπάτε σε πηχτή μαρέγκα τα ασπράδια και τα αφήνετε στην άκρη. Σε άλλο μπολ χτυπάτε τους κρόκους με το δεύτερο φλ. τσαγιού ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και ασπρίσει.

Μόλις αφρατέψει το μείγμα των κρόκων, προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτετε τη μαρέγκα και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Στρώνετε από πάνω το μείγμα κέικ και ψήνετε για 45-50 λ στο προθερμασμένο φούρνο. Μόλις ψηθεί αναποδογυρίζετε αμέσως τη μηλόπιτα, καυτή από το φούρνο σε πιατέλα. Μόλις μισοκρυώσει τη κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.