Το θαυμάσιο εστιατόριο που από το 1920 γράφει τη δική του ξεχωριστή ιστορία στον Πειραιά!

   Από την Τίτη Βελοπούλου
(tvelopoulou@dousiscom.gr)

Ανακάλυψα, αν και σχεδόν έναν.. αιώνα μετά, το πρώτο εστιατόριο που καθιέρωσε το menu degustation στην Ελλάδα! Κρύβει μια τεράστια ιστορία…

VIRAL

Μεγάλη αποκάλυψη μετά την αγωγή του Φλώρου: Ο Ατζούν γνώριζε για τα 100 εκατομμύρια – Η πρώτη αντίδρασή του

Κυψέλη: Η 38χρονη αλλάζει στάση και δείχνει τον σύντροφό της – Διαφωνούν ακόμη και για το πότε γεννήθηκε το βρέφος

Γιώργος Πολυζωάκης: Αυτός είναι ο πρώην αντιδήμαρχος που βρέθηκε νεκρός σε χωράφι – Φέρει τραύμα από όπλο

Το ότι βρίσκεται εδώ από το 1920, το ότι πλέον το έχει αναλάβει με σεβασμό η τρίτη γενιά, και το γεγονός ότι παρόλο που έχει γράψει μερικές από τις πιο λαμπρές σελίδες στην ιστορία του Πειραιά, παραμένει ταπεινό και συνεχίζει να εξελίσσεται… αθόρυβα (με διθυραμβικές κριτικές), ΜΟΝΟ σεβασμό μας προκαλεί! Κρυμμένος στην ήσυχη γειτονιά της Αγ. Σοφίας, ο Βασίλαινας εντυπωσιάζει με την επιβλητική κλασική του σάλα, που μπορεί ελάχιστα να θυμίζει εκείνη την παραδοσιακή μπακαλοταβέρνα που ο κος Θανάσης ανέδειξε στο πιο κοσμικό στέκι της εποχής, όμως καταφέρνει να μας ταξιδέψει με χρονομηχανή (αξίζει να ξεφυλίσσετε το ρετρό λεύκωμα)! Είχα τη χαρά να γνωρίσω τον εγγονό του κου Θανάση ο οποίος δεν έχει αφήσει τίποτα στην τύχη του… Επενδύει, οραματίζαται και με συνοδοιπόρο του τον καταξιωμένο chef Αδάμ Κοντοβά (άρτι αφιχθείς από το εξωτερικό) συνεχίζει τη μακρόχρονη γαστρονομική πορεία τιμώνας την παράδοση, την ίδια ώρα που αναδεικνύει ταπεινά ελληνικά προιόντα μέσα από μοντέρνες τεχνικές, φαντασία και τη δημιουργική ματιά του chef σε ένα menu degustation που καθιερώθηκε για πρώτη φορά στο μαγαζί το 1928!!! Εξαιρετική ατμόσφαιρα, υπέροχη αύρα, μοναδικές γεύσεις και μια καταπράσινη ταράτσα που αναμένουμε σύντομα να μας υποδεχτεί… Secret: Από αυτή την Κυριακή, (και κάθε Κυριακή) βγαίνουν από τα συρτάρια ξανά οι παλιές συνταγές για ένα γευστικό ταξίδι πίσω στο χρόνο… Θα είμαστε εκεί να το ζήσουμε…

Κρυφοκοιτώντας…

Το κρασί που εμφιάλωνε η οικογένεια στα Μέγαρα

Η πρώτη λάμπα της ταβέρνας με μια αφιέρωση του Μυριβήλη

Από την ταραμοσαλάτα, σήμα κατατεθέν του μαγαζιού από το 1920…

…σε ένα ceviche φρέσκιας τσιπούρας

… μέχρι ένα ταπεινό σκουμπρί με κινόα σε μια δημιουργική εκτέλεση!

Η παλιά ταβέρνα! Από το λεύκωμα της ταβέρνας, γεμάτο αναμνήσεις, μεγάλες προσωπικότητες και όμορφα χρόνια…

Info

Αιτωλικού 72, Πειραιάς, τηλ. 210 4612457

Θέλετε να μαθαίνετε όλα τα νέα από τα εστιατόρια της Αθήνας, τα γαστρονομικά φεστιβάλ καθώς και μοναδικές συνταγές; Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook αποκλειστικά για την κατηγορία ΓΕΥΣΗ