Σπουδαίο μαγειρικό κόλπο με πατάτα στον πάτο της κατσαρόλας – Θα τρέξετε να το κάνετε!

Καθημερινά τρέχουμε και δεν φτάνουμε λόγω αυξημένων υποχρεώσεων. Είτε λόγω βιασύνης, είτε λόγω απροσεξίας, είτε γιατί η μέρα ξεκίνησε και καταλήγει στραβά την στιγμή που δεν πρέπει συμβαίνουν οι περισσότερες αναποδιές που μας χαλούν τη διάθεση και μας εκνευρίζουν.

Εμείς, επειδή συμπάσχουμε με όλους εσάς προσπαθούμε καθημερινά να αλιεύουμε έξυπνα κόλπα που μειώνουν τον χρόνο που χρειαζόμαστε για να εξαλείψουμε όποιο πρόβλημα προκύπτει στον μισό χρόνο. Ένα εξ’ αυτών και το κόλπο με την πατάτα. 

Σωτήρια έχει αποδειχθεί η πατάτα κι άλλες πολλές φορές, για παράδειγμα, δείτε εδώ τι θα συμβεί αν βάλετε φέτες πατάτας στο πρόσωπό σας. Αυτή τη φορά όμως η πατάτα θα αποδειχθεί θαυματουργή σε ένα θέμα καθαριότητας.

Αν είστε λάτρης της μαγειρικής και τα σκεύη στην κουζίνα σας δεν είναι απλά διακοσμητικά, τότε σίγουρα θα τα έχετε δει συχνά να σκουριάζουν. Μιας και η οικονομική κρίση δεν μας επιτρέπει έξτρα έξοδα για αγορές κουζινικών, η λύση είναι απλή. Ωμή πατάτα. Κόψτε την, βυθίστε την σε σαπούνι πιάτων ή μαγειρική σόδα και τρίψτε κάθε σκουριασμένη επιφάνεια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το σκεύος, στεγνώστε το και είναι έτοιμο προς χρήση.

VIRAL

Θρίλερ στη Κυψέλη: Φόβοι ότι η σορός στη βαλίτσα ενδέχεται να ανήκει στην 50χρονη Κινέζα μεταφράστρια που εξαφανίστηκε μυστηριωδώς από την Αρτέμιδα!

Φως στο σκοτάδι: Το «μαύρο τετράδιο» του Μπάμπη Κούτσικου αποκάλυψε το κίνητρο πίσω από τη σφαγή στον βάλτο!

Influencer ξεφτιλίζει οδηγό ταξί στον Πειραιά – Της ζήτησε 15 ευρώ για 1 χιλιόμετρο απόσταση! 

Κρατσανιστές πατάτες φούρνου – Τραγανές απ᾽ έξω, αφράτες από μέσα

Το Athensmagazine.gr έχει για εσάς την τέλεια συνταγή για κρατσανιστές πατάτες φούρνου. Αυτές οι λαχταριστές πατάτες είναι τραγανές απ᾽ έξω και αφράτες από μέσα. Σας έχουμε το μυστικό για τέλεια τραγανή πατάτα με κρουστά στο φούρνο… Παράλληλα, δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε τις τέλειες πατάτες φούρνου που να είναι σαν τηγανητές…

Υλικά

• Πατατες 1 κιλό
• Νερό 1 μπολ κρύο
• Αλατι Μπόλικο χοντρό
• Σοδα 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη μαγειρική

Για το ψήσιμο

• Αλατι Κατά βούληση
• Πιπέρι Κατά βούληση
• Ελαιολαδο Λίγο
• Δενδρολίβανο Λίγο φρέσκο
• Μπεικον Λίγο

Οι πατάτες φούρνου που θα δοκιμάσουμε σήμερα, είναι πατάτες φούρνου κυριολεκτικά για κάθε εποχή. Αν βάλετε μπέικον είναι ιδανικές για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ, για τον Πασχαλινό μπουφέ αλλά και για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Αν πάλι δεν βάλετε μπέικον είναι ιδανικές για νηστεία και πολύ υγιεινές για παιδιά.

Είτε αποφασίσετε να βάλετε μπέικον είτε όχι το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτές οι πατάτες φούρνου είναι πολύ κρατσανιστές και έχουν έναν ιδιαίτερο τρόπο ψησίματος, που οφείλεται και για το τελικό αποτέλεσμα. Πρώτα τις βάζουμε σε άλμη, στην συνέχεια τις βράζουμε και μετά τις ψήνουμε. Θα πάθετε πλάκα.

Εκτέλεση για τις πατάτες φούρνου

Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες. Τις κόβουμε σε κύβους ή κυδωνάτες μετρίου μεγέθους και τις βάζουμε σε ένα μπολ με μπόλικο κρύο νερό. Στο ίδιο μπολ βάζουμε το χοντρό αλάτι και αφήνουμε τις πατάτες στην “άλμη” για 1 ώρα.

Στην συνέχεια σουρώνουμε τις πατάτες και τις πλένουμε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό. Βάζουμε νερό να βράσει και όταν αρχίζει να κοχλάζει τις βάζουμε να βράσουν μαζί με την μαγειρική σόδα. Αφήνουμε τις πατάτες για 5 λεπτά να βράσουν και τις βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα.

Απλώνουμε τις πατάτες μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και φρέσκο δενδρολίβανο. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά. Λίγο πριν γίνουν προσθέτουμε λίγο μπέικον και ψήνουμε για λίγο ακόμη μέχρι να ροδίσει το μπέικον.

Tips για τις πατάτες φούρνου

Το μπέικον είναι προαιρετικό.