Ανήκουστο! Το μυστικό για τραγανές πατάτες σαν τηγανητές χωρίς τηγάνισμα

Η πιο απλή συνταγή για τραγανές πατάτες χωρίς τηγάνισμα – Χρειάζεται μερικές πατάτες, πάπρικα, κύμινο, δύο σκελίδες σκόρδου, τσίλι και αλάτι, ωστόσο υπάρχει και ένα ακόμη μυστικό. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για λεμονάτη τηγανιά χοιρινό με μουστάρδα.

«Αν αγαπάς τις πατάτες όσο κι εγώ, πρέπει να δοκιμάσεις τις τραγανές πατάτες μου» γράφει σε ανάρτησή της γνωστή σταρ του TikTok και δίνει την… απόλυτη συνταγή για τραγανές πατάτες. Η συνταγή χρειάζεται μερικές πατάτες, πάπρικα, κύμινο, δύο σκελίδες σκόρδου, τσίλι και αλάτι.

Η χρήστης Aayeh αναφέρει ότι αρχικά βράζει τις πατάτες και τις βυθίζει στη μαρινάδα της. Ωστόσο, υπάρχει και ένα ακόμη μυστικό. Πατάει με τον πάτο ενός ποτηριού τις πατάτες και τις βάζει στο φούρνο.

Υλικά

VIRAL

Φρίκη πίσω από τις κλειστές πόρτες στο Παγκράτι: «Τους έλεγε η μάνα τους πως θα τους πάρει ο διάβολος αν βρεθούν με γυναίκα»

Ποιος είναι ο Ραφαηλίδης: Το ταλέντο που αναδείχθηκε από το «Your Face Sounds Familiar» – Η ηλικία, το πρόβλημα υγείας και η Γερμανού

Πίσω από τις κλειστές πόρτες: Η αλήθεια για τη δολοφονία της μητέρας τριών παιδιών, της Ανθής Λινάρδου

• 1,5 κιλό πατάτες καλά πλυμένες ολόκληρες με τη φλούδα
• 2 κουτ. του γλυκού πάπρικα
• 2 κουτ. του γλυκού κύμινο
• 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου λιωμένες
• Τσίλι σε σκόνη
• Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι

Εκτέλεση

• Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμες. Παράλληλα, ενώ οι πατάτες βράζουν, φτιάχνουμε τη μαρινάδα μας, βάζοντας πάπρικα, λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κύμινο, σκόρδο, τσίλι και αλάτι. Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη και προσθέτουμε και αυτό στο μείγμα μας.
• Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες στο μπολ με τη μαρινάδα μας και έπειτα τις τοποθετούμε σε ρηχό ταψάκι. Πατάμε τις πατάτες με τον πάτο ενός ποτηριού και τις αλείφουμε με τη μαρινάδα που έχει περισσέψει. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220º C για περίπου 45-60 λεπτά έως ότου χρυσαφίσουν. Απολαμβάνουμε!

Ό,τι πιο νόστιμο: Η καλύτερη σπιτική συνταγή για πατάτες ψητές με τη φλούδα σε αλουμινόχαρτο

Μια υπέροχη συνταγή, απλή και εύκολη, για ολόκληρες πατάτες ψημένες στο φούρνο με τη φλούδα τους. Ένα τέλειο συνοδευτικό, που μπορεί να μετατραπεί και σε ένα ιδανικό κυρίως πιάτο, αφού μπορούμε να διαλέξουμε μεγαλύτερες πατάτες και να τις γεμίσουμε με ό,τι τραβάει η όρεξή μας.

Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: «Μπαμπάτσικα» μπιφτέκια: Πετάει τριμμένη πατάτα στον κιμά και τον αφήνει στην άκρη – Λίγο μετά συμβαίνει το απίστευτο

Υλικά  (για 4 άτομα)

• 8 μέτριες πατάτες, όμοιες περίπου μεταξύ τους
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 4 κουταλιές της σούπας ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα τύπου Philadelphia (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• αλάτι χοντρό & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις τρίβουμε με μια μικρή βούρτσα χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.

Τις λαδώνουμε, τις πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και πιπέρι και τυλίγουμε την καθεμία ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο.

Τις βάζουμε σε ταψί όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180- 200 βαθμούς για 1 με 1 ½ ώρα (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας και τον φούρνο).

Στο μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει, με το σκόρδο, τον άνηθο, το τυρί (αν χρησιμοποιούμε), το ξύσμα λεμονιού και λίγο πιπέρι.

Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο, τις ανοίγουμε στη μέση και μοιράζουμε στο άνοιγμα το περιεχόμενο από το μπολ. Τις σερβίρουμε ζεστές με το αλουμινόχαρτο ή χωρίς αυτό.