Τραγανές πατάτες σαν τηγανητές: Το μυστικό στο μαγείρεμα βρίσκεται στο ελαιόλαδο
Η πιο απλή συνταγή για τραγανές πατάτες χωρίς τηγάνισμα – Χρειάζεται μερικές πατάτες, πάπρικα, κύμινο, δύο σκελίδες σκόρδου, τσίλι και αλάτι, ωστόσο υπάρχει και ένα ακόμη μυστικό. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για λεμονάτη τηγανιά χοιρινό με μουστάρδα.
«Αν αγαπάς τις πατάτες όσο κι εγώ, πρέπει να δοκιμάσεις τις τραγανές πατάτες μου» γράφει σε ανάρτησή της γνωστή σταρ του TikTok και δίνει την… απόλυτη συνταγή για τραγανές πατάτες. Η συνταγή χρειάζεται μερικές πατάτες, πάπρικα, κύμινο, δύο σκελίδες σκόρδου, τσίλι και αλάτι.
Η χρήστης Aayeh αναφέρει ότι αρχικά βράζει τις πατάτες και τις βυθίζει στη μαρινάδα της. Ωστόσο, υπάρχει και ένα ακόμη μυστικό. Πατάει με τον πάτο ενός ποτηριού τις πατάτες και τις βάζει στο φούρνο.
Υλικά
VIRAL
- 1,5 κιλό πατάτες καλά πλυμένες ολόκληρες με τη φλούδα
- 2 κουτ. του γλυκού πάπρικα
- 2 κουτ. του γλυκού κύμινο
- 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου λιωμένες
- Τσίλι σε σκόνη
- Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμες. Παράλληλα, ενώ οι πατάτες βράζουν, φτιάχνουμε τη μαρινάδα μας, βάζοντας πάπρικα, λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κύμινο, σκόρδο, τσίλι και αλάτι. Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη και προσθέτουμε και αυτό στο μείγμα μας.
- Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες στο μπολ με τη μαρινάδα μας και έπειτα τις τοποθετούμε σε ρηχό ταψάκι. Πατάμε τις πατάτες με τον πάτο ενός ποτηριού και τις αλείφουμε με τη μαρινάδα που έχει περισσέψει. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220º C για περίπου 45-60 λεπτά έως ότου χρυσαφίσουν. Απολαμβάνουμε!
«Εφιαλτικά» υπολείμματα στο τζάκι: Το έξυπνο κόλπο με την πατάτα για να τα διώξετε οριστικά!
Το τζάκι προσφέρει ζεστασιά και ρομαντική ατμόσφαιρα στον χώρο. Το τρίξιμο του καμένου ξύλου και η λάμψη της φωτιάς θα μας κρατάει παρέα τους κρύους μήνες του χειμώνα! Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Το μυστικό με το αλουμινόχαρτο μετά το ψήσιμο του κρέατος για ασυναγώνιστη γεύση
Δυστυχώς, με οποιαδήποτε ανοιχτή φλόγα υπάρχει ο κίνδυνος συσσώρευσης αιθάλης και πισσέλαιου, και το τζάκι δεν διαφέρει. Με την πάροδο του χρόνου, τα λιπαρά μαύρα υπολείμματα θα μετατρέψουν το τζάκι σας σε ένα αντιαισθητικό χάος. Ευτυχώς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλούδες πατάτας για να καθαρίσετέ την αιθάλη και το πισσέλαιο από την καμινάδα του τζακιού σας.
Θα χρειαστείτε
- Φλούδες πατάτας
- Ταψί λαμαρίνα
Τοποθετήστε βρεγμένες φλούδες πατάτας σε ένα ταψί λαμαρίνα ή σε επίπεδη επιφάνεια σε ένα μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και μακριά από την άμεση ζέστη. Αφήστε τις φλούδες πατάτας να ξεραθούν για 24 έως 48 ώρες μέχρι να μην είναι πλέον υγρές. Μόνο οι ξηρές φλούδες πατάτας καίγονται σωστά.
Ρίξτε προσεκτικά τις φλούδες της πατάτας σε ένα αναμμένο τζάκι. Οι φλούδες της πατάτας καίγονται με υψηλή ενέργεια και θα βοηθήσουν στην ώθηση της αιθάλης και του πισσέλαιου έξω από την καμινάδα.
Συμβουλή: Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τακτική βάση όταν η καμινάδα είναι καθαρή. Δηλαδή, όταν καίτε το τζάκι ή τη σόμπα, μπορείτε απλά να ρίχνετε περιοδικά φλούδες πατάτας, ώστε να καίγεται μαζί με καυσόξυλα. Χάρη σε αυτό, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χρήματα σε ειδικά μέσα πρόληψης.
0 ΣΧΟΛΙΑ