Για καθαρές αρτηρίες: Οι 10 τροφές που αν τις τρώτε καθημερινά δεν πρόκειται ποτέ να βουλώσουν

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Καταναλώστε καθημερινά αυτές τις τροφές και προστατέψτε τις αρτηρίες σας. Γνωρίζατε ότι η υπέρταση και η υψηλή χοληστερόλη αποτελούν δύο από τους βασικότερους παράγοντες που συμβάλλουν στη φραγή των αρτηριών;

Οι αρτηρίες είναι αιμοφόρα αγγεία που μεταφέρουν οξυγονωμένο αίμα από την καρδιά σε όλα τα όργανα του σώματος. Όταν είναι υγιείς, είναι ισχυρές, ελαστικές και ευέλικτες. Ωστόσο, η προοδευτική στένωση και απόφραξη των αρτηριών, μια κατάσταση γνωστή ως αθηροσκλήρωση, αποτελεί βασική αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτές περιλαμβάνουν καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και περιφερικές αγγειακές νόσους, με το ζήτημα του ύπνου επίσης να είναι καθοριστικό.

Η καρδιαγγειακή νόσος είναι η κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες, αφαιρώντας τη ζωή από περισσότερους από 600.000 ανθρώπους κάθε χρόνο. Το ανησυχητικό είναι ότι συχνά δεν παρουσιάζει συμπτώματα, καθιστώντας τη διάγνωση ιδιαίτερα δύσκολη. Προλάβετε τον κίνδυνο, υιοθετώντας μια διατροφή που ενισχύει την υγεία των αρτηριών σας.

Πώς καταλαβαίνετε ότι έχετε βουλωμένες αρτηρίες

Τα συμπτώματα αυτής της κατάστασης εξαρτώνται από το είδος των αρτηριών που επηρεάζονται.

• Καρωτιδική Νόσος: Όταν οι αρτηρίες του εγκεφάλου φράζουν, προκαλείται μια κατάσταση γνωστή ως καρωτιδική νόσος. Τα κύρια συμπτώματα περιλαμβάνουν θολή όραση, δυσκολία στην ομιλία, ανεξήγητες λιποθυμίες, ζαλάδα, σοβαρούς πονοκεφάλους, σύγχυση, ξαφνική αδυναμία, προβλήματα αναπνοής και απώλεια ισορροπίας ή συντονισμού.
• Στεφανιαία Νόσος: Η φραγή των αρτηριών στην καρδιά οδηγεί στη στεφανιαία νόσο, όπου ο καρδιακός μυς δεν λαμβάνει αρκετό αίμα. Αυτό εκδηλώνεται με πόνο στο στήθος, πίεση στο σαγόνι, το λαιμό, τα χέρια, τους ώμους και την πλάτη, δύσπνοια και ταχυκαρδία.
• Χρόνια Νεφρική Νόσος: Η χρόνια νεφρική νόσος προκαλείται από φραγμένες αρτηρίες στα νεφρά. Στα αρχικά στάδια, τα συμπτώματα είναι ελάχιστα, ενώ στα προχωρημένα περιλαμβάνουν απώλεια όρεξης, δυσκολία συγκέντρωσης, μούδιασμα, πρήξιμο στα άκρα, κόπωση και ναυτία.
• Περιφερική Αρτηριακή Νόσος: Η περιφερική αρτηριακή νόσος αναπτύσσεται όταν πλάκα συσσωρεύεται στις αρτηρίες της λεκάνης, των ποδιών και των βραχιόνων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πόνο και μούδιασμα, ιδιαίτερα όταν οι αρτηρίες φράζουν ή στενεύουν σημαντικά.
• Αθηροσκλήρωση: Η αθηροσκλήρωση είναι μια προοδευτική κατάσταση όπου οι αρτηρίες σκληραίνουν και στενεύουν, εμποδίζοντας τη φυσική ροή του αίματος. Το λεπτό στρώμα των ενδοθηλιακών κυττάρων που επενδύει τις αρτηρίες παίζει ρόλο-κλειδί, αλλά μπορεί να υποστεί βλάβη από παράγοντες όπως οι ελεύθερες ρίζες, τα αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης, τα αιμοπετάλια και η ανεπάρκεια βιταμίνης C.
• Συσσώρευση Πλάκας: Η πλάκα σχηματίζεται όταν τοξικά μέταλλα, κυτταρικά απόβλητα, χοληστερόλη, ασβέστιο και λίπη παγιδεύονται μέσα στα τοιχώματα των αρτηριών. Με τον καιρό, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.
• Αιτίες και Παράγοντες Κινδύνου: Παρόλο που η ακριβής αιτία των φραγμένων αρτηριών παραμένει ασαφής, η αθηροσκλήρωση θεωρείται μια πολύπλοκη διαδικασία που συχνά ξεκινά από την παιδική ηλικία και εξελίσσεται με την πάροδο του χρόνου. Παράγοντες όπως ο διαβήτης τύπου Ι και ΙΙ, η αντίσταση στην ινσουλίνη, το κάπνισμα και η υπέρταση είναι γνωστό ότι καταστρέφουν τις αρτηρίες.

Η κατανόηση αυτών των μηχανισμών είναι κρίσιμη για την πρόληψη και τη διαχείριση αυτών των παθήσεων.

Οι 10 τροφές για να «ξεβουλώσετε» τις αρτηρίες

Συνήθως, για αυτή την κατάσταση χορηγούνται φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη ή β-αναστολείς. Ωστόσο, υπάρχει και ένας φυσικός τρόπος για να ξεμπλοκάρετε τις αρτηρίες σας. Ακολουθούν μερικές τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη φυσική «απελευθέρωση» των αρτηριών σας.

Οι αρτηρίες είναι αιμοφόρα αγγεία που μεταφέρουν οξυγονωμένο αίμα από την καρδιά προς όλα τα όργανα του σώματος, διασφαλίζοντας τη σωστή λειτουργία τους.

Κουρκούμη

Αυτό το δημοφιλές καρύκευμα περιέχει κουρκουμίνη, ένα συστατικό με ισχυρές καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες. Πιστεύεται ότι το εκχύλισμα κουρκούμης βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης και της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research , η κουρκούμη μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και καταστέλλει τις πρώιμες αθηροσκληρωτικές βλάβες ακόμα καλύτερα από οτι η λοβαστατίνη, ένα φάρμακο που μειώνει τη χοληστερόλη.

Σκόρδο

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το σκόρδο συμβάλλει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, στην επιβράδυνση της αθηροσκλήρωσης και στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης. Όπως δείχνει μια μελέτη του 1999 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Atherosclerosis, το σκόρδο είναι αρκετά αποτελεσματικό στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες.

Μια άλλη μελέτη του 1999 διαπίστωσε ότι το σκόρδο μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου κατά περισσότερο από 50 τοις εκατό. Τελικά, μια ανασκόπηση του 1997 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition διαπίστωσε ότι το σκόρδο λειτουργεί πολύ καλά όταν πρόκειται για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι γνωστό για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Περιέχει τζιντζερόλη και σοκολόλες, οι οποίες είναι ισχυρές ενώσεις για την προστασία της καρδιάς. Μια μελέτη 2000 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition έδειξε ότι το εκχύλισμα τζίντζερ έχει τη δυνατότητα να μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα, τις περιοχές της αθηροσκληρωτικής αλλοίωσης, τη συσσώρευση LDL και τα υπεροξείδια λίπους που σχετίζονται με την LDL.

Πιπέρι καγιέν

Το πιπέρι καγιέν περιέχει καψαϊκίνη, μια ουσία που μειώνει φυσιολογικά τη χοληστερόλη LDL. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου καθώς και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, μια μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη βοηθά στην πρόληψη των αγγειακών και πνευμονικών επιπλοκών που συνδέονται με τα φάρμακα HAART.

Λεμόνι

Όχι μόνο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, αλλά το λεμόνι αποτρέπει και την οξειδωτική βλάβη και διατηρεί τις αρτηρίες υγιείς. Αυτά τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα με βιταμίνη C, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την ολική χοληστερόλη, αναστέλλει τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων, μειώνει τη φλεγμονή και ενισχύει τις αρτηρίες.

Κανέλα

Η κανέλα μειώνει τους διάφορους παράγοντες κινδύνου που συνδέονται με την αθηροσκλήρωση και τις καρδιακές παθήσεις. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2003 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diabetes Care, ένα γραμμάριο, τρία γραμμάρια ή έξι γραμμάρια κανέλας την ημέρα μπορεί να μειώσουν τη χοληστερόλη LDL, τη συνολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και τη γλυκόζη στους διαβητικούς.

Λινόσπορος

Ο λιναρόσπορος βοηθά στην «απελευθέρωση» των αρτηριών χάρη στο υψηλό περιεχόμενο ινών του. Περιέχει επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα οποία βοηθούν στη μείωση τόσο της αρτηριακής πίεσης όσο και της φλεγμονής. Σε μια μελέτη του 1997, ο λιναρόσπορος μείωσε την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης κατά 46% στα κουνέλια.

Κιμτσί

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2007, το Κιμτσί (μια προβιοτική συνταγή από λάχανο και καυτερές πιπεριές), περιέχει ενώσεις που εμποδίζουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης σε κουνέλια που τρέφονται με τρόφιμα υψηλά σε χοληστερόλη. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι αυτό υποβαθμίζει τις χημικές ουσίες όπως το εντομοκτόνο chlorpyrifos και τη δισφαινόλη Α.

Σουσάμι

Η τακτική κατανάλωση σουσαμιού βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2006 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Medicinal Food, η λιπαρή περιεκτικότητα σε σησαμέλαιο αναστέλλει το σχηματισμό της αθηροσκλήρωσης, της αύξησης των επιπέδων της χοληστερόλης LDL, και των τριγλυκεριδίων σε ποντίκια.

Χυμός ροδιού

Το ρόδι είναι γεμάτο με πολυκαρβονικό οξύ, το οποίο βοηθά στην απελευθέρωση των αρτηριών φυσικά και στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την καρδιά, όπως το σελήνιο και το μαγνήσιο. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2009, η κατανάλωση 240 ml χυμού ροδιού την ημέρα για 18 μήνες επιβράδυνε σημαντικά την πρόοδο της καρωτιδικών αρτηριών.

Οι εναλλακτικές τροφές

• Τρόφιμα: Λάδι καρύδας, σπαράγγια, σπόροι τσία, μπρόκολο, σπόροι τριγωνέλλας, αβοκάντο.
• Συμπληρώματα διατροφής: Βιταμίνη Β6, φολικό οξύ και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, εκχύλισμα σπόρου σταφυλιού, εκχύλισμα φλοιού πεύκου και λουτεΐνη.
• Ασκηση