Χουρμάδες: 8 οφέλη για την υγεία! Βάλτε τους στην διατροφή σας
Οι χουρμάδες είναι ο καρπός του χουρμαδιάς, ο οποίος καλλιεργείται σε πολλές τροπικές περιοχές του κόσμου. Οι χουρμάδες έχουν γίνει αρκετά δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια.
Σχεδόν όλοι οι χουρμάδες που πωλούνται στις δυτικές χώρες είναι αποξηραμένοι. Μπορείτε να καταλάβετε αν οι χουρμάδες είναι αποξηραμένοι ή όχι με βάση την εμφάνισή τους. Η τσαλακωμένη επιδερμίδα υποδηλώνει ότι είναι αποξηραμένοι, ενώ η λεία επιδερμίδα υποδηλώνει φρεσκάδα.
Δείτε επίσης: Τα 9 πιο υγιεινά τυριά! Βάλτε τα στην διατροφή σας
Ανάλογα με την ποικιλία, οι φρέσκοι χουρμάδες είναι αρκετά μικροί σε μέγεθος και το χρώμα τους κυμαίνεται από έντονο κόκκινο έως έντονο κίτρινο.
VIRAL
Οι χουρμάδες είναι μαστιχωτοί με γλυκιά γεύση. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και έχουν ποικίλα πλεονεκτήματα και χρήσεις.
8 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση χουρμάδων
- Πολύ θρεπτικό
Οι χουρμάδες έχουν εξαιρετικό διατροφικό προφίλ. Δεδομένου ότι είναι αποξηραμένες, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι υψηλότερη από τα περισσότερα φρέσκα φρούτα.
Το θερμιδικό περιεχόμενο των χουρμάδων είναι παρόμοιο με αυτό άλλων αποξηραμένων φρούτων, όπως οι σταφίδες και τα σύκα
Οι περισσότερες θερμίδες στους χουρμάδες προέρχονται από υδατάνθρακες. Οι υπόλοιπες προέρχονται από μια πολύ μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Παρά τις θερμίδες τους, οι χουρμάδες περιέχουν ορισμένες σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, εκτός από μια σημαντική ποσότητα φυτικών ινών.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Η πρόσληψη αρκετών φυτικών ινών είναι σημαντική για τη συνολική σας υγεία. Με σχεδόν 7 γραμμάρια φυτικών ινών σε μια μερίδα 3,5 ουγγιών, η συμπερίληψη των χουρμάδων στη διατροφή σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών.
Οι φυτικές ίνες μπορούν να ωφελήσουν την υγεία του πεπτικού σας συστήματος αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Προωθούν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου συμβάλλοντας στο σχηματισμό των κοπράνων.
Σε μια μελέτη, 21 άτομα που κατανάλωναν 7 χουρμάδες την ημέρα για 21 ημέρες παρουσίασαν βελτίωση στη συχνότητα των κοπράνων και είχαν σημαντική αύξηση των κινήσεων του εντέρου σε σύγκριση με όταν δεν έτρωγαν χουρμάδες.
Επιπλέον, οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες μπορεί να είναι ευεργετικές για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη και μπορεί να βοηθήσουν στην αποφυγή υπερβολικά υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.
Για το λόγο αυτό, οι χουρμάδες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ο οποίος μετρά πόσο γρήγορα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα σας μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ασθένειες
Οι χουρμάδες παρέχουν διάφορα αντιοξειδωτικά που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης διαφόρων ασθενειών.
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρά σας από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι ασταθή μόρια που μπορεί να προκαλέσουν επιβλαβείς αντιδράσεις στο σώμα σας και να οδηγήσουν σε ασθένειες.
Σε σύγκριση με παρόμοια είδη φρούτων, όπως τα σύκα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, οι χουρμάδες φαίνεται να έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
- Μπορεί να προάγει την υγεία του εγκεφάλου
Η κατανάλωση χουρμάδων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Εργαστηριακές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι χουρμάδες βοηθούν στη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών, όπως η ιντερλευκίνη 6 , στον εγκέφαλο. Τα υψηλά επίπεδα της συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer
Επιπλέον, άλλες μελέτες, συμπεριλαμβανομένων μελετών σε ζώα, έχουν δείξει ότι οι χουρμάδες είναι χρήσιμοι για τη μείωση της δραστηριότητας των πρωτεϊνών αμυλοειδούς βήτα, οι οποίες μπορούν να σχηματίσουν πλάκες στον εγκέφαλο.
Όταν οι πλάκες συσσωρεύονται στον εγκέφαλο, μπορεί να διαταράξουν την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων, γεγονός που μπορεί τελικά να οδηγήσει στο θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων και στη νόσο του Alzheimer.
Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που τρέφονταν με τροφή αναμεμειγμένη με χουρμάδες είχαν σημαντικά καλύτερη μνήμη και ικανότητα μάθησης, καθώς και λιγότερες συμπεριφορές που σχετίζονται με το άγχος, σε σύγκριση με εκείνα που δεν τους έτρωγαν.
Οι πιθανές εγκεφαλικές ενισχυτικές ιδιότητες των χουρμάδων έχουν αποδοθεί στην περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά που είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών.
Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί ο ρόλος των χουρμάδων στην υγεία του εγκεφάλου.
- Μπορεί να βοηθήσει τον φυσικό τοκετό
Οι χουρμάδες έχουν μελετηθεί για τη δυνατότητά τους να προωθούν και να διευκολύνουν τον ύστερο τοκετό σε έγκυες. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων κατά τη διάρκεια των τελευταίων εβδομάδων της εγκυμοσύνης μπορεί να προωθήσει τη διαστολή του τραχήλου της μήτρας και να μειώσει την ανάγκη για πρόκληση τοκετού. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα στη μείωση του χρόνου τοκετού.
Μια παλαιότερη μετα-ανάλυση από το 2011 που εξέταζε μελέτες στις οποίες οι έγκυες έπαιρναν χουρμάδες πριν από την ημερομηνία του τοκετού τους διαπίστωσε ότι όσες έτρωγαν χουρμάδες είχαν λιγότερο χρόνο τοκετού από όσες δεν τους έτρωγαν, αλλά σημειώνει επίσης ότι η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης χουρμάδων και ενός ταχύτερου τοκετού πρέπει να ερευνηθεί περαιτέρω.
Μια μελέτη του 2017 σε 154 εγκύους διαπίστωσε ότι όσες έτρωγαν χουρμάδες είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να υποβληθούν σε πρόκληση τοκετού σε σύγκριση με όσες δεν έτρωγαν.
Μια τρίτη μελέτη διαπίστωσε παρόμοια αποτελέσματα σε 91 εγκύους που κατανάλωναν 70-76 γραμμάρια χουρμάδων καθημερινά ξεκινώντας από την 37η εβδομάδα της εγκυμοσύνης. Βρίσκονταν σε ενεργό τοκετό κατά μέσο όρο 4 ώρες λιγότερες από εκείνες που δεν έτρωγαν χουρμάδες.
Αν και η κατανάλωση χουρμάδων φαίνεται να βοηθά στην προώθηση του τοκετού και στη μείωση της διάρκειας του τοκετού, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα.
Ο ρόλος που μπορεί να έχουν οι χουρμάδες στην εγκυμοσύνη πιθανόν να οφείλεται σε ενώσεις που δεσμεύονται στους υποδοχείς της ωκυτοκίνης και φαίνεται να μιμούνται τις επιδράσεις της ωκυτοκίνης στον οργανισμό. Η ωκυτοκίνη είναι μια ορμόνη που προκαλεί συσπάσεις κατά τη διάρκεια του τοκετού.
Επιπλέον, οι χουρμάδες περιέχουν τανίνες, οι οποίες είναι ενώσεις που έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη διευκόλυνση των συστολών. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυσικής ζάχαρης και θερμίδων, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας κατά τη διάρκεια του τοκετού.
- Φυσικό γλυκαντικό
Οι χουρμάδες αποτελούν πηγή φρουκτόζης, η οποία είναι ένας φυσικός τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα. Για το λόγο αυτό, οι χουρμάδες είναι πολύ γλυκοί και έχουν επίσης μια λεπτή γεύση που μοιάζει με καραμέλα.
Αποτελούν ένα εξαιρετικό υγιεινό υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης σε συνταγές λόγω των θρεπτικών συστατικών, των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών που παρέχουν.
Ο καλύτερος τρόπος για να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με χουρμάδες είναι να φτιάξετε πάστα χουρμάδων, όπως σε αυτή τη συνταγή. Φτιάχνεται αναμειγνύοντας χουρμάδες με νερό σε ένα μπλέντερ.
- Άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία
Οι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι οι χουρμάδες έχουν μερικά άλλα οφέλη για την υγεία που δεν έχουν ακόμη μελετηθεί εκτενώς.
Υγεία των οστών: Οι χουρμάδες περιέχουν διάφορα μέταλλα, όπως φώσφορο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Όλα αυτά έχουν μελετηθεί για τη δυνατότητά τους να προλαμβάνουν καταστάσεις που σχετίζονται με τα οστά, όπως η οστεοπόρωση.
Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα: Οι χουρμάδες έχουν τη δυνατότητα να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών τους. Έτσι, η κατανάλωσή τους μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του διαβήτη.
Παρόλο που αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία είναι ελπιδοφόρα, χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους πριν από την εξαγωγή συμπερασμάτων.
- Εύκολο να προστεθεί στη διατροφή σας
Οι χουρμάδες είναι απίστευτα ευπροσάρμοστοι και αποτελούν ένα νόστιμο σνακ. Συχνά συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα, όπως αμύγδαλα, βούτυρο ξηρών καρπών, ή μαλακό τυρί.
Οι χουρμάδες είναι επίσης πολύ κολλώδεις, γεγονός που τις καθιστά χρήσιμες ως συνδετικό υλικό σε αρτοσκευάσματα, όπως μπισκότα και μπάρες. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε χουρμάδες με ξηρούς καρπούς και σπόρους για να φτιάξετε υγιεινές μπάρες σνακ ή ενεργειακές μπάλες, όπως σε αυτή τη συνταγή.
Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους χουρμάδες για να γλυκάνετε σάλτσες, όπως σάλτσες σαλάτας και μαρινάδες, ή να τους ανακατέψετε σε smoothies και πλιγούρι βρώμης.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι χουρμάδες έχουν πολλές θερμίδες και η γλυκιά τους γεύση τους καθιστά εύκολη την υπερκατανάλωση. Για το λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να καταναλώνονται με μέτρο.
0 ΣΧΟΛΙΑ