Προσοχή: Αυτό είναι το ανθυγιεινό λάθος που κάνετε όταν καθαρίζετε πατάτες

Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα τρόφιμα, καθώς είναι πεντανόστιμες και μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, παρόλο που οι περισσότεροι τις χρησιμοποιούν καθημερινά στο φαγητό τους, δεν γνωρίζουν πως να τις καθαρίζουν σωστά.

Με την ευκαιρία ανακάλυψε το μυστικό συστατικό που κάνει θεσπέσιες ακόμη και τις νερόβραστες πατάτες.

Μην πετάτε τις φλούδες

Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά στις πατάτες, όμως, βρίσκονται στη φλούδα τους, επομένως θα πρέπει να αποφύγετε να τις καθαρίσετε και να τις πετάξετε. Σύμφωνα με το SFGate, λοιπόν, η φλούδα της πατάτας περιέχει περίπου το 30- 40% της περιεκτικότητας της πατάτας σε βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και θειαμίνη. Περιέχει, επίσης, περίπου τη μισή νιασίνη που βρίσκεται σε μια πατάτα.

Η φλούδα στις πατάτες παρέχει, ακόμη, περίπου το 88% του συνολικού σιδήρου που βρίσκεται σε μια πατάτα, καθώς και το 20% του καλίου και το 15% του μαγνησίου. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια φλούδα πατάτας έχουν διπλάσια ποσότητα επτά θρεπτικών συστατικών, πενταπλάσια ποσότητα ριβοφλαβίνης, επταπλάσια ποσότητα ασβεστίου και 17 φορές περισσότερο σίδηρο από 100 γραμμάρια σάρκας πατάτας.

VIRAL

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Μέσα στην χλιδή τα γενέθλια της Αλεξάνδρας Νίκα: Μέσα στο νεοκλασικό της Κριθαριώτη – Δεν έλειπε η Κίμπερλι Γκίλφοϊλ (βίντεο)

«Έτσι βρήκα τον Σεργιανόπουλο στο διαμέρισμα»: Ο Πάνος Σόμπολος για την εικόνα που αντίκρισε μετά τη δολοφονία

Πώς να πλύνετε σωστά τις πατάτες

Από τα βασικά πράγματα που πρέπει να κάνετε για να μην χρειαστεί να πετάξετε τη φλούδα από τις πατάτες που ετοιμάζεστε να μαγειρέψετε, είναι να πλένετε πάντα τις πατάτες (και άλλα λαχανικά) πριν τις φάτε. Ξεκινάτε πάντα τη διαδικασία με καθαρά χέρια πριν τρίψετε τις πατάτες με μια βούρτσα με μαλακές τρίχες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, αναφέρει το Health. Αυτό θα αφαιρέσει τυχόν βρωμιά που μπορεί να υπάρχει στην επιφάνεια. Στη συνέχεια στεγνώστε με ένα καθαρό πανί. Επειδή η φλούδα της πατάτας, που στη συνέχεια θα την καταναλώσετε, μπορεί να απορροφήσει σαπούνι ή απορρυπαντικά, δεν συνιστάται η χρήση οποιουδήποτε κατά το πλύσιμο.