Αβοκάντο: Ποιο κομμάτι του είναι πιο υγιεινό; 

Τα αβοκάντο είναι η νέα τάση μεταξύ των καλοφαγάδων. Από το γουακαμόλε μέχρι το να τρώτε φέτες αβοκάντο στο τοστ, αυτό το φρούτο έχει καταπλήξει και εντυπωσιάσει τους πάντες με τη μοναδική και πλούσια υφή του. Ως γενική πρακτική πρέπει να τρώτε τη σάρκα και να πετάτε το κουκούτσι και τη φλούδα, αλλά ξέρετε ποιο είναι το πιο υγιεινό μέρος του αβοκάντο;

Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα

Το πιο συχνά καταναλισκόμενο μέρος του αβοκάντο είναι η σάρκα του και αυτή είναι γεμάτη με μονοακόρεστα λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά, ιδίως ελαϊκό οξύ, τα οποία υποστηρίζουν υγιή επίπεδα χοληστερόλης, μειώνουν τις φλεγμονές και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.

Η σάρκα του αβοκάντο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της καλής υγείας του πεπτικού συστήματος. Ένα μέτριο αβοκάντο παρέχει περίπου 10 γραμμάρια φυτικών ινών, υποστηρίζοντας τα βακτήρια του εντέρου και προάγοντας τις τακτικές κινήσεις του εντέρου.

VIRAL

Ελεάνα Παπαϊωάννου: Πήρε εξιτήριο από το μαιευτήριο με τη νεογέννητη κόρη της – Η πρώτη φωτογραφία με τον Δημήτρη Βεργίνη

Κωνσταντίνος Αργυρός: Οικογενειακές στιγμές χαλάρωσης στην Πύλο μετά τη μεγάλη συναυλία-Οι νέες φωτογραφίες με τον γιο του Βασίλη

Καύσωνας στο Γαλαξίδι: Η Έλενα Παπαρίζου με μαγιό που κόβει την ανάσα σε κοσμικό beach bar!

Δείτε επίσης: 7 οφέλη των σπόρων αβοκάντο που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία και την ομορφιά σας

Αν και η φλούδα του αβοκάντο δεν καταναλώνεται συνήθως λόγω της σκληρής υφής της, περιέχει μια συγκέντρωση ευεργετικών ενώσεων. Η φλούδα του αβοκάντο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως καροτενοειδή και πολυφαινόλες.

Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να οδηγήσουν σε χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Ενώ η φλούδα του αβοκάντο δεν τρώγεται συνήθως, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα από τη φλούδα έχουν αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες, οι οποίες θα μπορούσαν να είναι ευεργετικές για τη δημιουργία φυσικών συντηρητικών ή θεραπειών για το δέρμα.

Το κουκούτσι, ή το λεπτό στρώμα μεταξύ της σάρκας και του σπόρου, είναι πλούσιο σε φυτοχημικά και φυτικές ίνες. Αν και είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τον σπόρο, περιέχει ορισμένες ευεργετικές ενώσεις, όπως τανίνες και φλαβονοειδή, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Ο σπόρος του αβοκάντο συχνά απορρίπτεται, αλλά έχει πιθανά οφέλη για την υγεία. Μελέτες δείχνουν ότι ο σπόρος του αβοκάντο περιέχει σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών, περισσότερη από τη σάρκα, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στο σώμα, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Ο σπόρος είναι επίσης πλούσιος σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή πέψη και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που τον καθιστά ευεργετικό για όσους κινδυνεύουν από διαβήτη ή καρδιακές παθήσεις.

Τα αβοκάντο είναι φρούτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, γεμάτα με βασικές βιταμίνες, μέταλλα και υγιεινά λιπαρά. Πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά, ιδιαίτερα σε ελαϊκό οξύ, τα αβοκάντο συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και στην ενίσχυση της καλής χοληστερόλης (HDL), προάγοντας την καρδιαγγειακή υγεία. Αποτελούν επίσης καλή πηγή φυτικών ινών, βοηθώντας την πέψη και προωθώντας το αίσθημα πληρότητας, το οποίο μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του βάρους.

Τα αβοκάντο μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς νόστιμους τρόπους. Πολτοποιήστε τα σε γουακαμόλε με λάιμ, αλάτι και μπαχαρικά για ένα κλασικό ντιπ ή άλειμμα. Κόψτε τα σε φέτες σε φρυγανιές με ελαιόλαδο και καρυκεύματα για ένα γρήγορο πρωινό.

Προσθέστε τα σε smoothies για μια κρεμώδη υφή ή ανακατέψτε τα σε σάλτσες σαλάτας. Είναι υπέροχα κομμένα σε κύβους σε σαλάτες, ως επικάλυψη σε τάκος, ή γεμιστά με αυγά για ένα ψητό κέρασμα. Μπορείτε ακόμη και να τα ενσωματώσετε σε επιδόρπια όπως brownies με αβοκάντο ή μους για μια πλούσια, υγιεινή εκδοχή. Η κρεμώδης, ήπια γεύση τους τα καθιστά ευέλικτα τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά πιάτα.

Ναι, το αβοκάντο είναι ιδανικό για το δέρμα. Είναι πλούσιο σε υγιή λιπαρά, ιδίως σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας του δέρματος και στη βελτίωση της ελαστικότητας. Το αβοκάντο είναι γεμάτο με βιταμίνες Ε και C, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το δέρμα από οξειδωτικές βλάβες και προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου, μειώνοντας τις ρυτίδες και τις λεπτές γραμμές.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους καταπραΰνουν το ερεθισμένο δέρμα, ενώ τα φυσικά τους έλαια θρέφουν και ενυδατώνουν. Το αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στη διατροφή όσο και σε τοπικές εφαρμογές για την ενίσχυση της υγείας του δέρματος, κάνοντάς το πιο απαλό, λείο και λαμπερό.