Τρίτη, 04 Αυγούστου 2020

Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος να ψήσετε τα μπιφτέκια σας - Πεντανόστιμα και ζουμερά σε χρόνο μηδέν

Δεν θα τα ξαναφτιάξετε αλλιώς!

30 Ιουνίου 2020 14:52
Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος να ψήσετε τα μπιφτέκια σας - Πεντανόστιμα και ζουμερά σε χρόνο μηδέν
Αρθρογράφος: Νάντια Ξυθάλη Τσουκνάκη
ΝΑΝΤΙΑ ΞΥΘΑΛΗ ΤΣΟΥΚΝΑΚΗ

ΣΥΝΤΑΚΤΡΙΑ ATHENSMAGAZINE.GR

Follow us on Google News

Τα μπιφτέκια και τα burger είναι ένα φαγητό ιδιαίτερα αγαπητό σε μικρούς και μεγάλους και είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα φαγητά που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ένα εργένης. Κι όμως, όσο περίεργο κι αν σας φαίνεται ακόμη και σε ένα τέτοιο φαγητό μπορεί να κάνουμε λάθη, για παράδειγμα, δείτε εδώ για ποιο λόγο δεν πρέπει να βάζετε αυγό στα μπιφτέκια σας. Ωστόσο, υπάρχουν και κάποια μικρά μυστικά που μπορούν να απογειώσουν το γεύμα σας κι ένα τέτοιο θα σας δείξουμε και σήμερα. Ποιος είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να ψήσουμε τα μπιφτέκια μας;

Στο τηγάνι για ευκολία

Είναι ο πιο εύκολος τρόπος ψησίματος, αλλά το αποτέλεσμα είναι πιο βαρύ, καθώς δεν υπάρχει τρόπος διαφυγής για το λίπος των μπιφτεκιών. Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι (γραμμωτό, αν θέλουμε να αποκτήσουν τα μπιφτέκια μας τις καφετιές γραμμές του καψαλίσματος).

undefined

Το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί πολύ καλά, αλείφουμε την επιφάνειά του με ένα πινέλο με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψήνουμε τα μπιφτέκια για 5 - 6 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα και με το πάχος τους και το πώς τα θέλουμε ψημένα.

Το μυστικό για λαχταριστά μπιφτέκια που κάνουν στην Ιαπωνία - Δεν το φαντάζεστε

Όταν δείτε το μυστικό που κάνουν οι Ιάπωνες στα μπιφτέκια θα πάθετε πλάκα. Δεν πάει το μυαλό σας πού βρίσκεται!

Το μυστικό γι’ αυτά τα νόστιμα cheeseburger είναι στο ψωμάκι. Το TabiEats όχι μόνο δίνει σε αυτό το αμερικάνικο πιάτο γεύση teriyaki, αλλά το φέρνει πιο κοντά στην Ιαπωνία με ψωμάκια όχι από υδατάνθρακες, αλλά κάτι άλλο: ρύζι! Δεν είναι το μόνο μυστικό για επιτυχημένα μπιφτέκια, αφού σας έχουμε ένα ακόμα!

Ακούγεται τρελό, αλλά όταν το δείτε στην πράξη, όχι μόνο βγάζει νόημα, αλλά φαίνεται και καλό. Δείτε το!

Θα χρειαστείτε:

  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 1/2 κ.σ.ζάχαρη
  • 2 κ.σ. mirin
  • 2 κ.σ. sake
  • 2 κ.σ. κορν φλάουερ
  • 1/2 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
  • 2 μπιφτέκια για μπεργκερ
  • Μαρούλι και ντομάτα
  • Τυρί
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 – 3 κούπες μαγειρεμένο κολλώδες ρύζι
  • 1/2 κ.γ. κορν φλάουερ

Πώς να το φτιάξετε:

  • Ανακατέψτε σε ένα τηγάνι τη σόγια, το sake, το mirin, τη ζάχαρη και το τριμμένο τζίντζερ. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσε. Σβήστε το μάτι και αφήστε το στην άκρη.
  • Ανακατέψτε καλά νερό και 2 κ.σ. κορν φλάουερ.
  • Ρίξτε το κορν φλάουερ στο μίγμα της σόγιας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει πηχτή η σάλτσα. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
  • Ανακατέψτε το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι με 1/2 κ.γ. κορν φλάουερ σε ένα μπολ καλά.
  • Χωρίστε το ρύζι σε 4 μπάλες και τοποθετήστε ζελατίνα. Με τα χέρια σας πιέστε τις μπάλες μέχρι να γίνουν επίπεδες και αφήστε τις στην άκρη.
  • Ψήστε τα μπιφτέκια όσο σας αρέσει. Ρίξτε τη σος teriyaki και το τυρί. Βάλτε το μπιφτέκι στα ψωμάκια, μαζί με το μαρούλι, τη ντομάτα και ό, τι άλλο θέλετε.
 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share