Φανταστικός Γύρος Κοτόπουλο (Σαν αγοραστός)

Θέλεις να φας υπέροχο σουβλάκι αλλά βαριέσαι να... παραγγείλεις; Η Pastry Designs σας έχει υπέροχη συνταγή για γύρο κοτόπουλο, νόστιμος σαν αγοραστός.

Πάμε να δούμε αναλυτικά την συνταγή:

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler: Ποια Νέα Υόρκη; Αυτό είναι το απίθανο έπαθλο που θα δώσει ο Ατζούν τις επόμενες μέρες!

Υλικά (Ingredients):

1300γρ. φιλέτα κοτόπουλο μπούτι (1300gr. chicken fillet)

400γρ. γιαούρτι (430gr. greek yogurt)

χυμό από 1 λεμόνι (juice from 1 lemon)

160ml ελαιόλαδο (160ml olive oil)

1 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο (1 tsp. chopped garlic)

1 κ.σ. αλάτι (1 tsp. salt)

1 κ.σ. κόλιανδρος (1 tsp. coriander)

1 κ.σ. πάπρικα (1 tsp. red pepper)

1 κ.γ. κύμινο (1 tsp. cumin)

1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν (1/2 tsp. cayenne pepper)

1/2 κ.γ. κανέλα (1/2 tsp. cinnamon)

1 κ.γ. μαυροπίπερο (1 tsp.black pepper)

λίγο δενδρολίβανο (rosemary)

Για περισσότερες συνταγές κάντε εγγραφή στο κανάλι της Pastry Designs στο Youtube

Σουβλάκι Vs χωριάτικη σαλάτα!Ποιο είναι πιο υγιεινό;

Είδος φαγητού για να το αναδείξουμε ως το “εθνικό” μας “fast food”, τότε το σουβλάκι θα έβγαινε πρώτο παμψηφεί. Επίσης, αν διαλέγαμε ένα είδος “εθνικής” σαλάτας, τότε αυτή θα ήταν η χωριάτικη.

Τι γίνεται λοιπόν όταν αυτά τα δύο συγκρούονται με διατροφικούς όρους;

Το σουβλάκι με γύρο και τζατζίκι έχει περίπου 760 θερμίδες με 47γρ λιπαρών (17γρ κορεσμένων λιπαρών), 3γρ ίνες και 54γρ υδατάνθρακες.

Η χωριάτικη έχει περίπου 460 θερμίδες με 28γρ λιπαρών (7γρ κορεσμένων λιπαρών), 5γρ ίνες και 18γρ υδατάνθρακες.

Από εκεί και πέρα ακόμα κι αν η χωριάτικη έχει πολλά λιπαρά από τη φέτα, τις ελιές και το ελαιόλαδο, είναι ως επί το πλείστον καλά λιπαρά και το γεύμα συνολικά εξακολουθεί να είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες από ό,τι ένα σουβλάκι με γύρο.

Το κυριότερο διατροφικό μειονέκτημα του “πιτόγυρου” δεν είναι η πίτα ή το τζατζίκι. Είναι το ίδιο το κρέας. Είτε είναι χοιρινός, είτε όχι, ο γύρος έχει πάρα πολλά λιπαρά ανά 100γρ. Και αυτά τα λιπαρά δεν είναι “καλά” λιπαρά.

Επιπλέον, η χωριάτικη σαλάτα μπορεί να “υπερηφανεύεται” για περισσότερες φυτικές ίνες από τα λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια και οι ντομάτες, που έχουν σημαντικές ποσότητες από βιταμίνες Α και C.

Τελικός νικητής λοιπόν είναι η χωριάτικη. Αλλά προσοχή: Αν μαζί με την χωριάτικη καταναλώσετε και 2-3 φέτες ψωμί (…κλασική ελληνική συνήθεια…) τότε η σύγκριση ακυρώνεται!

Επίσης, αν το σουβλάκι σας έχει αλάδωτη πίτα, καθαρό από λίπη κρέας (όσο είναι δυνατόν) και καθόλου σάλτσες κλπ, τότε συνολικά είναι ένα πλήρες γεύμα χωρίς τόσες πολλές θερμίδες.