Τυροπιτάκια muffins με 2+1 τυριά

Σας έχουμε μια λαχταριστή συνταγή για υπέροχα muffins τυροπιτάκια με 3 τυριά. Είναι αφράτα μέσα, τραγανά έξω. Πρόκειται για μια πολύ εύκολη συνταγή που είναι έτοιμη σε 30 λεπτά. Θα την λατρέψετε.

Υλικά συνταγής

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Λευκή αντάρα» από τον Τάσο Αρνιακό: «Φεύγει η σκόνη, το χιόνι κοντοζυγώνει...»

• 1 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική πολύ ψιλή /έξτρα ψιλή
• 1/3 φλ. τσαγιού βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη
• 50 γρ. τυρί φέτα
• 1/4 φλ. τσαγιού τυρί τσένταρ τριμμένο
• πιπέρι, λίγο αλάτι
• 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο + επιπλέον για λάδωμα ταψιού
• 1 αυγό

Εκτέλεση συνταγής

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στους 185 βαθμούς στον αέρα. Λαδώνετε ένα ταψί με 24 mini θήκες για muffins, χωρητικότητας 1 1/2 κ.σ. μείγμα. Εναλλακτικά τοποθετείτε τις αντίστοιχες θήκες για muffins πάνω σε λαδωμένο ταψί.
2. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ρίχνετε τη ζάχαρη, το βασιλικό, το σχοινόπρασο, τα τυριά, πιπέρι και λίγο αλάτι, ανακατεύετε και κάνετε μια “λακούβα” στη μέση του μείγματος.
3. Χτυπάτε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτετε το γάλα και το λάδι και συνεχίζετε για λίγο το χτύπημα απλώς να ενσωματωθούν, χωρίς να το παρα-χτυπήσετε και σφίξει το μείγμα. Το ρίχνετε στη “λακούβα” που δημιουργήσατε στο μείγμα τυριών και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Ρίχνετε το μείγμα ισομερώς στις θήκες muffins και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λ ή μέχρι να ροδίσουν και έχουν σταθεροποιηθεί στην αφή. Τα αφαιρείτε από το φούρνο, τα αφήνετε στο ταψί για 10 λ να “σταθούν” και μετά τα τοποθετείτε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς. Τα σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε περίπτωση, όμως, που δεν θέλετε να φτιάξετε τυροπιτάκια αλλά τυρόπιτα, δείτε εδώ την πιο εύκολη συνταγή με δύο υλικά.

Λαχταριστή τυρόπιτα της... Βοσκοπούλας!

Δεν υπάρχει άνθρωπος, που να μην λατρεύει τις τυρόπιτες, γιατί εκτός από λαχταριστές είναι και η εύκολη λύση! Έτσι, σήμερα, θα σας προτείνουμε μια πεντανόστιμη τυρόπιτα της... Βοσκοπούλας.

Ονομάστηκε έτσι, διότι την έδωσε μια βοσκοπούλα από το Καϊμακτσαλάν. Σε περίπτωση όμως, που έχετε δοκιμάσει αυτή την συνταγή και θέλετε να φτιάξετε κάτι άλλο, μπορείτε να δείτε εδώ την τυροκουλούρα της γιαγιάς!

Πάμε να δούμε την συνταγή:

Υλικά

Για την ζύμη

• 1 κιλο αλεύρι γ.ο.κ
• 20 γρ μαγιά ξερή
• 1 φλ.κ ελαιόλαδο
• Αλάτι
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό ίσως λίγο ακόμα

Για την Γέμιση

• 500 γρ μυζήθρα νωπή
• 1 ποτήρι νερού κρέμα γάλακτος
• 2 αυγά
• Πιπέρι

cookpad.com