Παρασκευή, 13 Δεκεμβρίου 2019

Έκανε τρύπα σε ένα μπιφτέκι και το έριξε στο τηγάνι! Θα τρέξετε να το κάνετε μόλις το δείτε!

Θα κολλήσετε!

3 Δεκεμβρίου 2019 16:40
Έκανε τρύπα σε ένα μπιφτέκι και το έριξε στο τηγάνι! Θα τρέξετε να το κάνετε μόλις το δείτε!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή είναι να κάνετε μια τρύπα στην μέση του μπιφτεκιού και να το ρίξετε στο τηγάνι, προσθέτοντας ένα υλικό. Έτσι θα φτιάξετε το καλύτερο μπέργκερ που έχετε φάει ποτέ!

Κάντε επίσης αφράτα μπιφτέκια με σελινόριζα!

Το μπέργκερ είναι από τα πιο εύκολα και αγαπητά φαγητά. Σε όλους αρέσει το ζουμερό μπιφτέκι συνοδευμένο από λιωμένο τυρί μέσα σε καλοψημένα ψωμάκια.

Υλικά:

-μισό κιλό κιμά
-κόλιαντρο
-1 μεσαίο κρεμμύδι
-2 αβγά
-1 κ.σ. Λάδι
-1 κ.σ. Μουστάρδα
-αλάτι και πιπέρι

Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μικρό μπολ. Πάρτε λίγο κιμά και ζυμώστε ένα μπιφτέκι. Στην συνέχεια πάρτε ένα μικρό ποτήρι και χρησιμοποιήστε το για να ανοίξετε μια τρύπα στο κέντρο του μπιφτεκιού. Προσέξτε το «δαχτυλίδι» να είναι αρκετά χοντρό, ώστε να μην διαλυθεί στο τηγάνισμα.

Το επόμενο βήμα θα απογειώσει το μπέργκερ σας. Δείτε στο βίντεο τι κάνει ο Dave Hax και πώς να ετοιμάσετε το ολόκληρο το μπέργκερ.

Λαχταριστά μπιφτέκια φούρνου γεμιστά με φέτα!

Πεντανόστιμο μπιφτέκι ταψιού γεμιστό με τυρί φέτα. Δοκιμάστε και στο ταψί το μπιφτέκι, κόψτε το σε 6 κομμάτια και εντυπωσιάστε όσους το δοκιμάσουν με την εμφάνισή του και την υπέροχη γεύση του.

Συνοδέψτε το με πατατούλες φούρνου ή τηγανιτές, με μια μεγάλη χωριάτικη σαλάτα και απολαύστε το τέλειο γεύμα ή δείπνο στο καθημερινό οικογενειακό τραπέζι.

Διαβάστε με την ευκαιρία: Τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια χωρίς ψωμί, χωρίς βρώμη

Υλικά συνταγής

Για το μπιφτέκι
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο ή 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη με τους ζωμούς τους
1 αυγό
1/3 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
10-12 φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη ή αποξηραμένο θυμάρι
1 κ.γ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα
4 φρυγανιές μουλιασμένες σε νερό ή γάλα και καλά στυμμένες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κ.σ. ελαιόλαδο για το μείγμα + λίγο επιπλέον για ράντισμα
2 κ.σ. ξύδι
Για τη γέμιση
250 γρ. φέτα, χονδροθρυμματισμένη
4-5 ξερά σύκα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Μπιφτέκι ταψιού γεμιστό με φέτα

Εκτέλεση συνταγής

Για τα μπιφτέκια: Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και τα ζυμώνετε αρκετή ώρα να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά και έχετε ένα αφράτο μείγμα. Αν έχετε χρόνο σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο να ενσωματωθούν οι γεύσεις μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς και λαδώνετε ελαφρώς ένα στρογγυλό μέτριο ταψί που να χωράει στη βάση του μια σχετικά λεπτή στρώση με το μισό μείγμα κιμά.

Παίρνετε το μισό από το μείγμα και το απλώνετε στη βάση του ταψιού, πιέζοντάς το με τις παλάμες σας να καλύψει τον πυθμένα του ταψιού ισόπαχα. Από πάνω σκορπίζετε ομοιόμορφα την φέτα και, προαιρετικά, τα σύκα.

Στρώνετε μια λαδόκολλα στην επιφάνεια εργασίας σας και απλώνετε το υπόλοιπο μείγμα. Το πλάθετε έτσι, ώστε να έχει ακριβώς το μέγεθος του ταψιού. Αναποδογυρίζετε με προσοχή το λαδόχαρτο για να πέσει το μείγμα ακριβώς πάνω στη γέμιση.

Διαβάστε με την ευκαιρία στο Athensmagazine.gr: Δοκιμάστε λαχταριστή πατινιώτικη τυρόπιτα!

Το διορθώνετε με το χέρι σας αν έχει μείνει κάποιο κενό στην επιφάνεια και το πιέζετε προς τα κάτω περιμετρικά στις άκρες για να ενωθεί με τη κάτω στρώση κιμά. Ραντίζετε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λ περίπου ή μέχρι να κάνει κρούστα και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το φούρνο σας και από το πόσο χοντρές είναι οι στρώσεις του κιμά. Το ξεφουρνίζετε το αφήνετε 10 λ να “σταθεί” και μετά το κόβετε σε 6-8 κομμάτια και το σερβίρετε με πατατούλες φούρνου ή τηγανιτές ή με ρύζι και με μια μεγάλη χωριάτικη σαλάτα

Tips: Τολμήστε να βάλετε στη γέμιση μαζί με τη φέτα και τα προτεινόμενα σύκα. Η γεύση του θα σας εντυπωσιάσει. Επίσης εναλλακτικά αντί για φέτα μπορείτε να βάλετε ανθότυρο για να γίνει πιο ελαφρύ ή ανάμικτη φέτα και ανθότυρο. Για μεγάλες…. γευστικές συγκινήσεις γεμίστε με … ροκφόρ!!!

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share