Τα αγαπημένα μελομακάρονα της πόλης: 6 μαγαζιά που πρέπει να επισκεφτείτε

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Δεν έχει σημασία που βρισκόμαστε πάνω από έναν μήνα μακριά από τη λαμπερή μέρα των Χριστουγέννων. Γιατί η αλήθεια είναι μία: τα μελομακάρονα δεν είναι απλώς ένα γλυκό, είναι η γλυκιά, μελένια υπόσχεση των γιορτών. Είναι η γεύση που ξυπνάει την παιδική μας νοσταλγία και η μεγάλη αδυναμία που δικαιολογεί κάθε… υπερβολή!

Αν λοιπόν ψάχνετε τον απόλυτο λόγο για να ξεκινήσετε τη γευστική σας προετοιμασία για την περίοδο των Χριστουγέννων από τώρα, συγκεντρώσαμε 6 ζαχαροπλαστεία που έχουν αναγάγει την τέχνη του μελομακάρονου σε επιστήμη, προσφέροντας συνταγές που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τα απίθανα αρώματά τους.

Οι 6 «πρωταθλητές» των μελομακάρονων

Αφοί Ασημακόπουλοι: Το δίλημμα του κλασικού και του ισλί

Στην καρδιά της Αθήνας, το ιστορικό ζαχαροπλαστείο των Αφοί Ασημακόπουλοι αποτελεί εδώ και δεκαετίες σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του παραδοσιακού γλυκού. Εδώ, το δίλημμα είναι μεγάλο: να διαλέξεις τα κλασικά ή τα ισλί;

Τα κλασικά μελομακάρονα είναι άριστα μελωμένα και ζουμερά, με έντονα αρώματα από μπαχαρικά και μια ευχάριστη πορτοκαλένια νότα. Από την άλλη, τα μικρασιάτικα ισλί κρύβουν στη γέμισή τους τριμμένο καρύδι και στολίζονται με λίγο πράσινο φιστίκι. Κοινό τους σημείο; Το θυμαρίσιο μέλι από την Κεφαλονιά που τα κάνει και τα δύο αξέχαστα.

Info: Διεύθυνση: Χαριλάου Τρικούπη 82, Αθήνα | Τηλέφωνο: 21 0361 0092

Γιούλια: Η δύναμη του μελιού

Το ζαχαροπλαστείο Γιούλια δίνει μεγάλη έμφαση στην πρώτη ύλη, χρησιμοποιώντας μέλι από το Αγρίνιο για τα μελομακάρονα. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό που παραμένει αρκετά ζουμερό, χωρίς όμως να γίνεται λασπωμένο. Η ισορροπία στη μελένια υφή είναι αυτό που το καθιστά σταθερή επιλογή για όσους αναζητούν το τέλειο «δίχτυ» μεταξύ υγρασίας και κρατήματος.

Info: Διεύθυνση 1: Αλέκου Παναγούλη 74, Νέα Ιωνία | Διεύθυνση 2: Μεσολογγίου 24, Νέα Ιωνία | Διεύθυνση 3: Αναγεννήσεως 49-51, Νέα Ιωνία 

Sweet Alchemy: Η τέχνη του δώρου

Το Sweet Alchemy έχει μετατρέψει το μελομακάρονο σε ένα μικρό κόσμημα. Τα γλυκά έχουν το ιδανικό μέγεθος -ούτε πολύ μεγάλα, ούτε μίνι μπουκίτσες- και έρχονται συχνά σε κομψές συσκευασίες δώρου. Η συνταγή βασίζεται σε εξαιρετικά υλικά (ελαιόλαδο, όχι σιμιγδάλι, νόστιμα καρύδια και θαυμάσιο θυμαρίσιο μέλι). Τα αρώματά τους είναι τα κλασικά (κανέλα, γαρίφαλο, πορτοκάλι), σε μια τέλεια εκτέλεση.

Info: Διεύθυνση: Ηροδότου 24, Κολωνάκι | Τηλέφωνο: 21 0724 0205

Kora Bakery: Η έκπληξη του πεκάν

Το Kora Bakery, γνωστό για τις σύγχρονες προσεγγίσεις του, προσφέρει μελομακάρονα που ξεχωρίζουν. Είναι ισορροπημένα στη γεύση, αρωματισμένα ελαφρά με πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο, αλλά η μεγάλη τους έκπληξη είναι το καρύδι πεκάν. Αυτό το (όχι και τόσο κλασικό) υλικό δίνει μια πιο βαθιά, ξηροκαρπάτη γεύση, ανεβάζοντας το παραδοσιακό γλυκό σε ένα πιο gourmet επίπεδο.

Info: Διεύθυνση: Παναγιώτου Αναγνωστοπούλου 44, Αθήνα | Τηλέφωνο: 21 0362 7855

Désiré: Η κλασική αστική κομψότητα

Το Désiré, ένα κλασικό αστικό ζαχαροπλαστείο στο Κολωνάκι, προσφέρει μελομακάρονα που είναι μαλακά στο κέντρο, μελωμένα όσο χρειάζεται και καθόλου λιγωτικά. Μυρίζουν έντονα κανελογαρίφαλα και φρέσκο πορτοκάλι. Η μεγάλη τους επιτυχία είναι η ισορροπία: δεν γεύεσαι μόνο τα μπαχαρικά, αλλά και το ωραίο κρητικό μέλι ανθέων, δημιουργώντας ένα αριστοκρατικό αποτέλεσμα.

Info: Διεύθυνση: Δημοκρίτου 6, Κολωνάκι | Τηλέφωνο: 21 0363 2333

La Maison: Το μυστικό του μαστιχωτού

Στη La Maison θα βρείτε μελομακάρονα μικρά και πλακέ, σε μέγεθος μιας μεγάλης μπουκιάς. Αυτά τα γλυκά είναι μαστιχωτά και σιροπιασμένα ακριβώς όσο πρέπει. Είναι ζυμωμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο ακούγεται διακριτικά στη γεύση, αποτρέποντας το ζυμάρι να σφίξει. Με μια λεπτή τραγανή κρούστα και αρώματα κανελογαρίφαλου, μοσχοκάρυδου και πορτοκαλιού, κάνουν βουτιά σε καλό μέλι, το οποίο αποτελεί και την επικρατέστερη αίσθησή τους.

Info: Διεύθυνση: Δημοσθένους 149, Καλλιθέα | Τηλέφωνο: 21 6700 6518