Το Στέκι Ήπειρος στο Νέο Ηράκλειο: Η παραδοσιακή ταβέρνα για τα πιο ζουμερά παϊδάκια της Αττικής

Αν είναι φανατικός κρεατοφάγος, τότε υπάρχει ένας γαστρονομικός προορισμός στα βόρεια προάστια που προσφέρουν μία αυθεντική εμπειρία. Ο λόγος είναι για το “Στέκι Ήπειρος”, μία παραδοσιακή ταβέρνα στο Νέο Ηράκλειο, όπου από το 1969 σερβίρει πιάτα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τις βαθιές τους γεύσεις.

Το απολαυστικό φαγητό στο "Στέκι Ήπειρος" (Instagram)

Τα “πειραγμένα” ορεκτικά

Η εμπειρία στην ταβέρνα ξεκινά με τον κλασσικό τρόπο: με μία παγωμένη μπύρα και ζεστό ψωμί ζεστό ψωμί ψημένο στα κάρβουνα, συνοδευόμενο από ελιές. Ωστόσο το μενού δεν περιορίζεται μόνο στα παραδοσιακά πλαίσια, παρουσιάζοντας σύγχρονες μα ενδιαφέρουσες παραλλαγές αγαπημένων γεύσεων. Ανάμεσα στα πιάτα που έκλεψαν τις εντυπώσεις είναι:

• Μια εναλλακτική σαλάτα Ντάκος, η οποία συνδυάζει κρητικό τσαλαφούτι, φρέσκιες φράουλες και τραγανές χαρουπομπουκιές.
• H σαλάτα σπανακόπιτα, μια αποδομημένη και άκρως δημιουργική προσέγγιση της κλασικής πίτας.
• Η χειροποίητη τυροκαυτερή με πλούσια υφή, ιδανική για άλειμμα σε ζεστό ψωμί.
• Οι τραγανές φλογέρες παστουρμά με τυρί γκούντα, κρέμα και ντομάτα.

Τυροκαυτερή και ντολμαδάκια (Instagram)

Όσα ξεχώρισαν στο τραπέζι

Η δυναμική της κουζίνας φαίνεται στα ζεστά ορεκτικά και κρεατικά της. Τα highlights του χρήστη @thefooder είναι μία ποικιλία από ζουμερά λουκάνικα -ένα πικάντικο καραμανλίδικο και ένα με λιαστή ντομάτα και τυρί- και ακολούθησαν οι βελούδινες τυροκροκέτες με γραβιέρα Κρήτης και σπιτική μαρμελάδα εποχής. Ακολουθεί το μοσχαρίσιο συκώτι, το οποίο σερβίρεται “μπαμπάτσικο” και σωστά ψημένο, με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό και ανθό αλατιού.

Τα παϊδάκια που κερδίζουν τις εντυπώσεις

Αυτό που ξεχωρίζει όμως στο μαγαζί είναι η σχάρα του. Τα αρνίσια παϊδάκια έρχονται ψημένα άψογα και τρυφερά σαν λουκούμι. Για τους πιο μυημένους στα κρέατα, κλέβουν την παράσταση τα παϊδάκια προβατίνας, όπου προσφέρουν μια βαθιά, μεστή γεύση που κερδίζει τις εντυπώσεις και δικαιολογεί τη φήμη του μαγαζιού.

VIRAL

Μπήκαμε μέσα στο πιο όμορφο cocktail bar του κόσμου

Ζουμερό κρέας, μεγάλες μερίδες και αφράτο ψωμί: Το Butcher’s Sandwiches έχει τα πιο «εθιστικά» σάντουιτς της Αθήνας

Forte Charitos: Αυτό είναι το εστιατόριο του Παναγιώτη Κουτσουμπή στο Κολωνάκι – Εκεί που η αθηναϊκή παράδοση συναντά τη νέα γενιά

Τα πολυζήτητα κρέατα (Instagram)

Ο επίλογος γράφεται με τον πιο νοσταλγικό μα γλυκό τρόπο: Στο τραπέζι έρχεται παραδοσιακός σοκολατένιος κορμός (μωσαϊκό), ο οποίος μας γυρνάει στα παιδικά μας χρόνια, συνοδευόμενος με παγωτό βανίλια. Το “Στέκι Ήπειρος” μάς αποδεικνύει ότι η ελληνική γαστρονομική κληρονομιά μένει ζωντανή από τις οικογενειακές παραδοσιακές ταβέρνες. Τα πιάτα που συνδυάζουν το μεράκι, την παράδοση και μικρές πινελιές ανανέωσης, είναι αυτά που κάνουν τον επισκέπτη με ένα μεγάλο χαμόγελο.

Πληροφορίες καταστήματος

Διεύθυνση: Απόλλωνος 32, Νέο Ηράκλειο

Τηλέφωνο:  210 277 2223