Το Mirlo «προσγειώνεται» στο Γκάζι: Ένα κεμπαπτζίδικο που έχει άρωμα Ανατολής και cool αέρα

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Στο Γκάζι, μακριά από τη φασαρία των κεντρικών δρόμων, σε μια «εκτός ραντάρ» πλατεΐτσα, έχει γεννηθεί ένα στέκι που φέρνει τις ανατολίτικες γεύσεις ένα βήμα παραπέρα: το Mirlo. Δεν είναι ένα απλό κεμπαπτζίδικο. Είναι ένας χώρος όπου η γαστρονομική παράδοση συναντά τον πειραματισμό, σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα γειτονιάς που σε κάνει να νιώθεις σαν να είσαι σε άλλη πόλη.

Η ομάδα που βρίσκεται πίσω από αυτή την επιτυχημένη συνταγή είναι ένα «dream team» με ισχυρές ρίζες στην Ανατολή. Ο Ανδρέας Κιλτσικσής, με καταγωγή από την Αντιόχεια της Συρίας, συνεργάζεται με τον Ελληνο-Παλαιστίνιο σεφ Βασίλη Χαμάμ και τον ταλαντούχο μάγειρα Ανδρέα Νικολόπουλο. Αυτό το τρίο, με σεβασμό στην παράδοση, δεν διστάζει να πειραματιστεί και να προσφέρει εκπλήξεις στον ουρανίσκο, δημιουργώντας πιάτα που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.

Ο βασικός στόχος του Mirlo είναι ξεκάθαρος: να προσφέρει νόστιμο και οικονομικό φαγητό, σε ένα περιβάλλον που σε κερδίζει αμέσως. Ανάμεσα στα best sellers ξεχωρίζει το γιαουρτλού, φτιαγμένο με πρόβειο κρέας, γιαούρτι χτυπημένο με κεφίρ, φρέσκια ντομάτα και χειροποίητη αφράτη πιτούλα -ένα πιάτο που σφύζει από αυθεντική γεύση.

Πέρα από το κεμπάπ: Οι εκπλήξεις του μενού

Ωστόσο, το Mirlo δεν μένει μόνο στα κλασικά. Το μενού κρύβει μικρούς θησαυρούς που αξίζει να δοκιμάσετε. Από τα must-try πιάτα είναι το κοτόπουλο στο μαγκάλι, το οποίο σερβίρεται παρέα με φρέσκο φατούς και μια δροσιστική σάλτσα κόλιανδρου.

Για τους πιο τολμηρούς, υπάρχει το μοσχαρίσιο συκώτι που συνδυάζεται αρμονικά με γιαούρτι και «καμένο» λεμόνι, δημιουργώντας μία εντυπωσιακή αντίθεση γεύσεων. Μία ακόμα ιδιαίτερη πρόταση είναι η γλώσσα που σερβίρεται με τραγανά λαχανικά τουρσί και τουμ (μια βελούδινη σάλτσα σκόρδου) που απογειώνει το πιάτο. Για να συνοδέψουν αυτές τις εκλεκτές γεύσεις, η ομάδα του Mirlo έδωσε την απαραίτητη προσοχή και στην κάβα.

Όλα αυτά συνθέτουν την εικόνα ενός αλλιώτικου κεμπαπτζίδικου που ήρθε για να μείνει και να μας ταξιδέψει. Το Mirlo είναι η απόδειξη ότι το street food μπορεί να είναι ταυτόχρονα και gourmet, αρκεί να υπάρχει μεράκι και γνώση.

Info

• Διεύθυνση: Ελασιδών 5, Γκάζι
• Τηλέφωνο: 21 6100 4220