Σας βρήκαμε μία από τις πιο μερακλίδικες καντίνες στην Ελλάδα
Αν ψάχνεις για το επόμενο γαστρονομικό σου «προσκύνημα», τότε ο δρόμος σε βγάζει στην καρδιά του Μοσχάτου, εκεί που ο πήχης για τις καντίνες της Αθήνας μόλις ανέβηκε πολύ ψηλά. Εκεί, στις αρχές του Γενάρη, έκανε την εμφάνισή της μια καντίνα που δεν μοιάζει με τις άλλες. Η Καντίνα του Μοσχάτου (@h_kantina_tou_moschatou) άνοιξε τις πόρτες της με μια πολύ συγκεκριμένη αποστολή: να προσφέρει μαγειρευτό φαγητό και σάντουιτς που απευθύνονται αποκλειστικά σε «σοβαρούς» καλοφαγάδες. Με το που έκανε την πρεμιέρα της, έγινε το απόλυτο talk of the town, αποδεικνύοντας ότι το καλό, τίμιο φαγητό δεν χρειάζεται περιττά στολίδια για να ξεχωρίσει. Είναι η καντίνα που έλειπε από την περιοχή, συνδυάζοντας την ποιότητα του σπιτικού φαγητού με την αμεσότητα του street food.
Γουρουνοπούλα, κοκορέτσι και κοντοσούβλι: Η απόλυτη τριάδα απόλαυσης
Όταν λέμε ότι εδώ θα φας και θα σου «φύγει το κεφάλι», δεν είναι σχήμα λόγου. Το μενού είναι σχεδιασμένο για εκείνους που εκτιμούν το κρέας που έχει ψηθεί με υπομονή και τέχνη. Το απόλυτο highlight είναι το σάντουιτς με γουρουνοπούλα, όπως φαίνεται και στο βίντεο του χρήστη foodethicandco στο Instagram. Το κρέας ψήνεται αργά για ώρες, μέχρι να γίνει τόσο μαλακό που να θυμίζει λουκούμι, διατηρώντας όλη τη νοστιμιά και τους χυμούς του.
Αν όμως είσαι λάτρης των πιο παραδοσιακών γεύσεων, το κοκορέτσι θα σε αφήσει άφωνο. Το κόβουν εκείνη τη στιγμή μπροστά στα μάτια σου, ζεστό και λαχταριστό, και το κλείνουν μέσα σε φρέσκο ψωμάκι δημιουργώντας έναν συνδυασμό που δύσκολα βρίσκεις πια σε καντίνα της Αθήνας. Για το τέλος, αφήσαμε το χοιρινό κοντοσούβλι. Τρυφερό, καλοψημένο και μπαμπάτσικο, αποτελεί την τρίτη κορυφαία επιλογή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις. Το καλύτερο; Όλα αυτά μπορείς να τα απολαύσεις είτε σε σάντουιτς για το χέρι, είτε σε πλούσιες μερίδες αν θέλεις να καθίσεις και να το απολαύσεις με την παρέα σου.
VIRAL
Φαγητό μπαμπάτσικο και οικονομικό για κάθε μέρα
Στην Καντίνα του Μοσχάτου, ο όρος «μερακλίδικη» παίρνει σάρκα και οστά. Οι ιδιοκτήτες δημιούργησαν αυτό το στέκι με το σκεπτικό να προσφέρουν φαγητό που χορταίνει πρώτα το μάτι και μετά το στομάχι. Οι μερίδες είναι παραπάνω από γενναιόδωρες –αυτό που λέμε «μπαμπάτσικες»– και οι τιμές παραμένουν σε εξαιρετικά οικονομικά επίπεδα, καθιστώντας την μια ιδανική επιλογή για κάθε μέρα.
Είναι το σημείο όπου η ποιότητα συναντά την ειλικρίνεια. Δεν είναι τυχαίο ότι από τις πρώτες κιόλας εβδομάδες λειτουργίας της, η καντίνα γέμισε με κόσμο που αναζητούσε κάτι αυθεντικό. Ο σεβασμός στην πρώτη ύλη και η επιμονή στο σωστό ψήσιμο είναι τα στοιχεία που κάνουν τη διαφορά. Είτε είσαι εργαζόμενος που ψάχνει ένα δυνατό μεσημεριανό, είτε παρέα που γυρνάει από βραδινή έξοδο, η στάση εδώ είναι επιβεβλημένη.
Γιατί πρέπει να την επισκεφθείς σήμερα κιόλας
Αν ακόμα αναρωτιέσαι αν αξίζει η διαδρομή μέχρι το Μοσχάτο, η απάντηση κρύβεται στη μυρωδιά από το κοντοσούβλι που θα σε προϋπαντήσει μόλις πλησιάσεις. Είναι μια από τις πιο σοβαρές και καθαρές καντίνες που θα βρεις στην Αττική, με ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν και το δείχνουν σε κάθε πιάτο.
Η εμπειρία του να βλέπεις το κοκορέτσι να κόβεται μπροστά σου και τη γουρουνοπούλα να τοποθετείται με το κιλό μέσα στο σάντουιτς, είναι κάτι που κάθε λάτρης του καλού φαγητού πρέπει να ζήσει. Η Καντίνα του Μοσχάτου ήρθε για να μείνει και να επαναφέρει την έννοια του αυθεντικού, μερακλίδικου street food στον χάρτη. Μην το σκέφτεσαι πολύ· πάρε την παρέα σου, οπλίσου με όρεξη και ετοιμάσου για ένα γεύμα που θα θυμάσαι για καιρό.
Διαβάστε επίσης
Η Καντίνα του Μοσχάτου δεν ήρθε απλώς για να προστεθεί στον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας, αλλά για να μείνει και να επαναφέρει δυναμικά την έννοια του αυθεντικού, μερακλίδικου street food που μοιάζει να είχε χαθεί μέσα στις gourmet υπερβολές της εποχής. Εδώ, η γεύση δεν χρειάζεται φίλτρα, καθώς η πρώτη ύλη μιλάει από μόνη της, ξυπνώντας μνήμες από τα παλιά, καλά κυριακάτικα τραπέζια.
Κύπρου 10, Μοσχάτο Τ/ 21 0483 4671
0 ΣΧΟΛΙΑ