Pharaoh: Αξίζει τον κόπο; Η τίμια κριτική που θα συζητηθεί

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Το Pharaoh είναι από τα κορυφαία στέκια της Αθήνας. Οι κριτικές που έχουν γραφτεί γι’ αυτό το μαγαζί είναι διθυραμβικές. Σε πολλές περιπτώσεις είναι και πολύ δύσκολο να βρεις τραπέζι, κι όμως μία κοπέλα κατάφερε και βρήκε για να πάνε με την παρέα της, αλλά τελικά δεν τα βρήκε όλα τέλεια.

Ανοίγοντας τη βαριά κουρτίνα της εισόδου, θα βρεθείς σε έναν ζεστό, κάζουαλ χώρο με μερικά τραπέζια και μια μεγάλη μπάρα που εξυπηρετεί τόσο όσους θέλουν να πιουν ένα ποτήρι κρασί όσο και αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν το φαγητό. Η ανοιχτή κουζίνα, στην οποία τα πάντα μαγειρεύονται στα ξύλα -από ξυλόφουρνους και ξυλοκάρβουνα μέχρι στόφες- επικοινωνεί με το μπαρ. Ράφια γεμάτα με βινύλια, καυσόξυλα και memorabilia συνθέτουν το ντεκόρ! Ολα καλά και μετά από την Αννα Αντωνιάδου ξεκίνησε η κριτική στο TikTok. Άποψη, χιούμορ και αλήθειες που δεν λένε οι δήθεν γνωστές….

Pharaoh: Η παραδοσιακή κουζίνα με φωτιά, κρασί και βινύλια

Το Pharaoh, στη Σολωμού 54, Αθήνα, είναι ένας χώρος που παντρεύει το απλό ελληνικό φαγητό με μια αυθεντική, ζεστή ατμόσφαιρα. Το concept του βασίζεται στο μαγειρευτό φαγητό σε ανοιχτή κουζίνα με φωτιά από ξύλα, συνοδευόμενο από φυσικά κρασιά και μουσική σε βινύλια, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης και αισθήσεων.

Η ιδέα ξεκίνησε σταδιακά, με τη γενική εικόνα να είναι από την αρχή κατασταλαγμένη: όταν ο Μανώλης πρότεινε μαγειρευτό, παραδοσιακό φαγητό, οι υπόλοιποι ενθουσιάστηκαν και έτσι «έκλεισε το deal».

Η εμπειρία του χώρου

Φτάνοντας από την 3ης Σεπτεμβρίου προς τα Εξάρχεια, το πρώτο που εντυπωσιάζει είναι οι τεράστιες τζαμαρίες του ισογείου. Η είσοδος γίνεται μέσα από τη ράμπα ΑΜΕΑ, με μια τζαμένια πόρτα και μια βελούδινη κουρτίνα που σε οδηγεί στον χώρο. Η αίσθηση είναι feel good, με μουσική που σε καλωσορίζει και έναν χώρο που παρότι έχει βιομηχανική αισθητική, παραμένει ζεστός και οικείος.

Η γωνιά του Pharaoh θυμίζει κελάρι σπιτιού, με μικρές ατέλειες που τον κάνουν να φαίνεται αληθινός και ανθρώπινος, χωρίς να χάνει τη γοητεία του. Η ατμόσφαιρα είναι γειωμένη, δημιουργώντας ένα συναίσθημα déjà vu χωρίς να νιώθεις ότι έχεις ξαναβρεθεί σε παρόμοιο μέρος.

Το μενού

Το μενού ανανεώνεται καθημερινά, ακολουθώντας την εποχικότητα των πρώτων υλών. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν χόρτα σχάρας με ανθότυρο ή μανούρι, ντολμαδάκια με γιαούρτι και ντάκο με γαλομυζήθρα. Στα κυρίως πιάτα ξεχωρίζουν η στάκα με αυγά και τρούφα, τα όσπρια στη γάστρα, το κουνέλι στιφάδο, καθώς και επιλογές με πετεινό, αρνί ή μοσχάρι. Τα γλυκά περιλαμβάνουν γαλακτομπούρεκο και επιδόρπια ημέρας.

Η κουζίνα επικεντρώνεται στις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές, με έμφαση στις τοπικές γεύσεις, όπως αυτές της Κρήτης, ενώ ο κατάλογος κρασιών διαθέτει φυσικά κρασιά (natural wines) για να συνοδεύουν κάθε πιάτο.

Κρατήσεις και τιμές

Το κόστος ανά άτομο υπολογίζεται συνήθως στα 50€+, και λόγω της μεγάλης ζήτησης συνιστάται να γίνονται κρατήσεις. Το Pharaoh προσφέρει μια εμπειρία που συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση με τη μουσική και την αυθεντική ατμόσφαιρα, ιδανικό για όσους θέλουν να ζήσουν την ελληνική κουζίνα αλλιώς.

Info

Διεύθυνση: Σολωμού 54, Αθήνα 106 82

Επικοινωνία: 2103808412