Nonna’s Athens: Η ελληνική κουζίνα «αλλιώς» στη σκιά της Ακρόπολης – Ένα ταξίδι στις γεύσεις της μνήμης

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Αν αγαπάτε την ποιότητα στη γαστρονομία, θα έχετε δει ήδη το βίντεο στο Instagram του foodethic και θα ξέρετε ότι το Nonna’s Athens είναι το νέο talk-of-the-town. Το foodethic επισκέφθηκε και έφαγε στο «στρατηγείο» του σεφ Ηλία Κιαζόλι στην Πλάκα, και σας μεταφέρει μια εμπειρία που ισορροπεί με χειρουργική ακρίβεια ανάμεσα στη νοσταλγία και το fine dining.

Μια ανοιχτή αγκαλιά στην καρδιά της Αθήνας

Με το που θα διαβείτε την πόρτα του εστιατορίου, θα βρεθείτε μπροστά σε μια εντυπωσιακή ανοιχτή κουζίνα. Εκεί, ο Ηλίας Κιαζόλι –που αγαπήσαμε μέσα από το Master Chef 4 μαζί με τον chef de cuisine Θωμά Πατήλα, μαγειρεύουν με μια φιλοσοφία που συνοψίζεται στο “Old new recipes”. Μόλις 20 μέτρα από το χάος της οδού Αθηνάς, θα ανακαλύψετε μια όαση με εκλεκτική διακόσμηση και ήχους jazz, όπου η αίσθηση του «σαν στο σπίτι μου» δεν είναι σχήμα λόγου, αλλά πραγματικότητα.

Η ιεροτελεστία των γεύσεων

Ξεκινήστε το γεύμα σας με το φανταστικό προζυμένιο ψωμί που φτάνει στο τραπέζι σας μαζί με εκλεκτές ελιές και παραδοσιακό τσαλαφούτι. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την τυροκαυτερή (9€), η οποία φτιάχνεται με μια εξαιρετική φέτα και ψητές κόκκινες πιπεριές, δίνοντας μια φρέσκια πινελιά σε μια γνώριμη γεύση. Για όσους αγαπούν τις γήινες εντάσεις, τα καπνιστά χόρτα (14€) και το ψητό κουνουπίδι (13€) με κάπαρη, κρεμμύδι, αντζούγιες και σταφίδες, αποτελούν πιάτα-υπόδειγμα της δημιουργικότητας του σεφ.

Τα πιάτα που θα σας μείνουν αξέχαστα

Αν αναρωτιέστε τι είναι απολύτως απαραίτητο να παραγγείλετε, η απάντηση κρύβεται στα σκιουφιχτά με γίδα. Θα γευτείτε ζυμαρικά με μια απίστευτα κρεμώδη σάλτσα και μια γίδα «του ονείρου» που λιώνει στο στόμα, ανακαλώντας μνήμες από κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια. Μια ακόμη ιδιαίτερη επιλογή είναι το φαγκρί φρικασέ με αυγολέμονο, ένα πιάτο που τιμά την ελληνική αστική κουζίνα με τον πιο κομψό τρόπο.

Γλυκός επίλογος και brunch

Μην φύγετε χωρίς να ρωτήσετε για τα γλυκά ημέρας. Μπορείτε να απολαύσετε μια βελούδινη πανακότα ή τις σοκολατένιες δημιουργίες της ομάδας που αλλάζουν συνεχώς.

Το Nonna’s λειτουργεί ως all-day προορισμός:

• Brunch: 08:00 – 13:00 (δοκιμάστε οπωσδήποτε το cardamon roll και τον καγιανά).
• Εστιατόριο: 14:00 – 00:00.
• Σημειώστε: Παραμένει κλειστό κάθε Τρίτη.

Σας περιμένει μια ομάδα ευγενική και χαμογελαστή –όπως η Μαρκέλλα που μας περιποιήθηκε– έτοιμη να σας ξεναγήσει στον κόσμο του Ηλία Κιαζόλι. Και μια μικρή πληροφορία για το τέλος: σύντομα θα μπορείτε να απολαύσετε private dining events στην παλιά κάβα του υπογείου που ανακαινίζεται!

Info:

• Διεύθυνση: Πλ. Φιλομούσου Εταιρείας 3, Αθήνα 105 58
• Τηλέφωνο: 21 0321 9024