4 ταβέρνες στην Αθήνα που πρέπει να επισκεφτείς – Νόστιμες στάσεις για αυθεντική ελληνική γεύση

Η Αθήνα είναι μια πόλη που μπορεί να σε ταΐσει με χίλιους τρόπους. Αν όμως αναζητάς εκείνη την αίσθηση της «κανονικής» ταβέρνας, αυτής που μυρίζει Κυριακή, οικογένεια και αληθινή νοστιμιά, τότε υπάρχουν κάποια μαγαζιά που ξεχωρίζουν και στέκονται στον χρόνο. Τέσσερις τέτοιες στάσεις, εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους, αλλά με κοινό παρονομαστή την ουσία, αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σου.

Τα τέσσερα μαγαζιά που θα θέλεις να επισκεφθείς ξανά και ξανά

1. Μανάρι

Στην καρδιά της πόλης, το Μανάρι μοιάζει με μια ταβέρνα που φτιάχτηκε για να διορθώσει όλα όσα μας έχουν κουράσει στις κλασικές ταβέρνες. Εδώ, τίποτα δεν είναι πρόχειρο ή «αρπαχτή». Ο κατάλογος βασίζεται σε γνώριμα ελληνικά πιάτα, παϊδάκια, μπιφτέκια, τζατζίκι, τυροκαυτερή, όμως η εκτέλεση είναι προσεγμένη μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. Τα κρέατα είναι ελληνικά, επιλεγμένα με φιλοσοφία nose to tail, και οι πρώτες ύλες μιλούν από μόνες τους. Ο εξωτερικός χώρος στην πλατεία Αγίων Θεοδώρων αποπνέει χαλαρή αστική κομψότητα, ενώ το εσωτερικό παίζει με μια σύγχρονη, σχεδόν «σκηνοθετημένη» ελληνικότητα. Δεν είναι η ταβέρνα της υπερβολής, είναι η ταβέρνα της ακρίβειας στη γεύση.

Κρέας, απλότητα και καθαρή γεύση στο κέντρο της πόλης (Φωτογραφία: @manaritaverna)

Info

Διεύθυνση: Πλατεία Αγίων Θεοδώρων 3, Αθήνα

VIRAL

«Μέχρι Σκασμού» με 6,5 ευρώ: Το αθηναϊκό μεζεδοπωλείο που κάνει όλη την πόλη να παραμιλάει!

Χατσαπούρι: 3 φούρνοι στην Αθήνα με την καλύτερη γεωργιανή τυρόπιτα

Peripou Athens: Η νέα “διαμαντάρα” στη Γλυφάδα για brunch και καφέ

Επικοινωνία: 215 215 3804

2. Σαΐτα

Η Σαΐτα στην Πλάκα είναι από εκείνα τα μαγαζιά που δεν χρειάζονται συστάσεις, μόνο μνήμη. Εδώ θα έρθεις για πιάτα που δεν αλλάζουν χαρακτήρα με τα χρόνια. Οι μελιτζάνες στον φούρνο με φέτα είναι απλές και συγκλονιστικές, ο μπακαλιάρος τηγανίζεται με τέτοια τεχνική που παραμένει τραγανός και ελαφρύς, ενώ τα μαγειρευτά, λαχανοντολμάδες, αρνάκι λεμονάτο ή κοκκινιστό, θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι. Η Σαΐτα έχει καταφέρει κάτι σπάνιο: να μείνει αυθεντική χωρίς να παγιδευτεί στην τουριστική ευκολία. Εδώ τρως πολύ και φεύγεις πάντοτε ευγνώμων.

Σταθερές συνταγές, διαχρονική νοστιμιά(Φωτογραφία: @taverna_saita)

Info

Διεύθυνση: Κυδαθηναίων 21, Πλάκα

Επικοινωνία: 210 322 6671

3. Οικονόμου

Στον Οικονόμου το φαγητό είναι εποχικό, μαμαδίστικο και τίμιο. Το μενού αλλάζει ανάλογα με το τι είναι φρέσκο, αλλά η φιλοσοφία μένει σταθερή: απλές συνταγές, καθαρά υλικά και πολλή αγάπη. Τα λαδερά είναι ο πραγματικός πρωταγωνιστής. Μπάμιες, μελιτζάνες, κολοκύθια, πιάτα που αλλού τα προσπερνάς, εδώ τα θυμάσαι για καιρό. Δεν υπάρχει τίποτα επιτηδευμένο, μόνο ζεστό φαγητό που σε κάνει να νιώθεις πως κάποιος μαγείρεψε πραγματικά για σένα.

Μαμαδίστικο φαγητό όπως παλιά(Φωτογραφία: @taverna.oikonomou)

Info

Διεύθυνση: Κυδαθηναίων 32, Πλάκα

Επικοινωνία: 210 346 7555

4. Καντίνα Καραγεώργη Σερβίας

Η πιο απλή στάση. Ένα μενού με μόλις τρία πιάτα: ντοματοσαλάτα, ομελέτα με πατάτες και φέτα, μπιφτεκάκια. Τίποτα άλλο. Η καντίνα στην ταράτσα της Καραγεώργη Σερβίας δεν πουλάει ποικιλία, πουλάει εμπειρία. Ειδικά το καλοκαίρι, η ζέστη, ένας ανεμιστήρας που παλεύει με τον αέρα και μια θέα που απλώνεται από τη Βουλή μέχρι τη θάλασσα θα σε μαγέψουν. Αν είσαι… τυχερός, στο τέλος θα έρθει και μια ρακή, για να εμπλουτίσει την εμπειρία.

Ποικιλία κρεατικών στο εστιατόριο (Φωτογραφία: tripadvisor)

Info

Διεύθυνση: Καραγεώργη Σερβίας 2, Αθήνα

Επικοινωνία: 210 322 3625