Το «Τέλειον» της Κυψέλης: Μια αναλογική απόδραση σε έναν χώρο που «ακούει» και «μιλάει» ψυχή
Κυψέλη. Μια γειτονιά που, για εμένα, κρατά ακόμα ζωντανές τις λεπτομέρειες του παρελθόντος, τις ιστορίες των παλιών αθηναϊκών αστικών τοπίων. Περπατώντας στα στενά της, αναζητούσα αυτό το κάτι που να σε βγάζει από τη ρουτίνα, αλλά να μην σε αποξενώνει από την ψυχή της πόλης. Και το βρήκα, κρυμμένο σε ένα σημείο που άλλοτε λειτουργούσε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ζαχαροπλαστεία της περιοχής: το «Τέλειον».
Η είσοδος στο παράλληλο σύμπαν
Από την πρώτη στιγμή, η είσοδος με προετοίμασε για κάτι διαφορετικό. Μια παλιά πόρτα ασανσέρ, που δεν οδηγεί ούτε πάνω ούτε κάτω, αλλά «μέσα». Μέσα σε έναν χώρο που σε αγκαλιάζει αμέσως. Ευρύχωρο και φιλόξενο, όχι μόνο για το σώμα, αλλά και – κυρίως – για τα αυτιά. Εδώ, νιώθεις ότι το «hi-fi» δεν είναι απλώς μια τεχνική προδιαγραφή, αλλά μια φιλοσοφία.
Το βλέμμα μου χάθηκε στις ξύλινες βιτρίνες, προσεκτικά διατηρημένες, που μου θύμισαν εποχές που η γλύκα ερχόταν σε μορφή πάστας σοκολατίνας ή κανταΐφι σε χάρτινο κουτί με κορδέλα. Αυτή η διακριτική αναφορά στο παρελθόν δένει αρμονικά με την αναλογική, βινυλιακή, ρετρό ατμόσφαιρα του χώρου. Και όμως, ταυτόχρονα, το «Τέλειον» είναι απροσδόκητα σημερινό, με έναν τρόπο που σε κάνει να νιώθεις ότι αυτό το μαγαζί, παρότι φρέσκο, ήταν πάντα εκεί, περιμένοντας να το ανακαλύψεις.
VIRAL
Ένας χώρος χωρίς όρια, με δύο μπάρες και ’70s αισθητική
Ο εσωτερικός χώρος ξεδιπλώνεται ενιαίος, χωρίς γωνίες και όρια, προσκαλώντας σε μια ελεύθερη περιπλάνηση. Δύο μπάρες, που ξεχωρίζουν για τη ρετρό αισθητική τους και την προσοχή στη λεπτομέρεια, κυριαρχούν. Τα μωσαϊκά δάπεδα, βαριά ξύλινα στοιχεία, φωτιστικά με ζεστή λάμψη, δερμάτινα καθίσματα και χρωματισμοί που παραπέμπουν ευθέως στα ‘70s δημιουργούν ένα περιβάλλον που δεν «μιμείται» απλώς το παρελθόν – το συνεχίζει με έναν διακριτικό, συνειδητό τρόπο. Οι καθρέφτες στο ταβάνι προσθέτουν ένα παιχνίδι οπτικής και μια δόση διακριτικής υπερβολής, σαν αναφορά στο στυλ παλιών μπαρ που δεν φοβόντουσαν να κοιτάζουν και προς τα πάνω, προσφέροντας μια διαφορετική προοπτική.
Η καρδιά που χτυπάει στο Hi-Fi
Αυτό που με συνεπήρε αμέσως ήταν η μουσική. Εδώ, η μουσική δεν είναι απλώς υπόκρουση· είναι η ίδια η καρδιά του χώρου. Το hi-fi ηχοσύστημα, τα επιλεγμένα βινύλια και οι προσεγμένες ακροάσεις δημιουργούν μια εμπειρία που σε κρατάει παρόν, σε καλεί να αφουγκραστείς. Εδώ δεν έρχεσαι απλώς για να «περάσεις καλά», αλλά για να ακούσεις. Να προσέξεις κάθε νότα, κάθε ρυθμό. Να αφήσεις τον ήχο να σε οδηγήσει, σχεδόν ασυνείδητα, σε ένα mood πιο εσωτερικό, πιο ειλικρινές.
Οι DJs –επαγγελματίες και ερασιτέχνες με συλλεκτική αγάπη– παίζουν με ευαισθησία, φτιάχνοντας μια ροή που έχει βάθος, χαρακτήρα και, το σημαντικότερο, αφήνει χώρο στη συζήτηση. Όλα στο «Τέλειον» είναι σχεδιασμένα για να λειτουργούν χωρίς φασαρία, χωρίς εντάσεις. Μια αθόρυβη, ουσιαστική διασκέδαση.
Cocktails: Ακρίβεια, κομψότητα και υπογραφή Πόπης Σεβαστού
Και τα κοκτέιλ; Αυστηρά δομημένα, φίνα, χωρίς φανταχτερά σέικερ ή επιδείξεις. Με την υπογραφή της Πόπης Σεβαστού, κάθε ποτό είναι μια μικρή τελετουργία. Από το Negroni με βερίκοκο, μια απροσδόκητη αλλά ευχάριστη πινελιά σε ένα κλασικό ποτό, μέχρι τη φίνα ερμηνεία του 50/50 Martini με fino sherry και αρωματικά, όλα κινούνται με ακρίβεια και κομψότητα. Το ποτήρι, ο πάγος, ακόμα και το stirring γίνονται μέρος του ρυθμού του χώρου, δείχνοντας ότι η λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά.
Το «Τέλειον» δεν είναι απλώς ένα ακόμα καινούργιο μπαρ στην Κυψέλη. Είναι ένα αστικό καταφύγιο για όσους αγαπούν την αισθητική, τη μουσική και τη λεπτομέρεια. Ένας χώρος που δείχνει ότι ένα μπαρ μπορεί να είναι και εμπειρία – αθόρυβη, ουσιαστική, με συνέπεια.
Και επειδή το «Τέλειον» δεν σταματά ποτέ να εξελίσσεται, σύντομα θα ολοκληρωθεί και το υπόγειο – ένας πιο σκοτεινός, ακουστικός θάλαμος, αφιερωμένος στους πιο αφοσιωμένους ακροατές, που αναζητούν την απόλυτη μουσική εμπειρία. Και ναι, στο μενού θα προστεθούν και dumplings, γιατί, όπως λένε, το καλό design φαίνεται και στο πιάτο. Ανυπομονώ ήδη για την επόμενη επίσκεψή μου σε αυτό το «Τέλειον» μπαρ.
Τηλέφωνο: 693 825 8989
Διεύθυνση: Ιθάκης 40, Αθήνα 112 51
0 ΣΧΟΛΙΑ