Borsalino: Όλοι θα… βγάλουν το καπέλο στο νέο bar της Κολοκοτρώνη!
Από τον Μπάμπη Δούκα
(cdoukas@dousiscom.gr)
Παρότι δεν έχει ανοίξει ακόμη τις πόρτες του ήδη αποτελεί θέμα συζήτησης για την bar σκηνή της Αθήνας και αναμένεται πώς και πώς.
VIRAL
Για το νέο bar της Κολοκοτρώνη ο λόγος: το Borsalino.
“Νονός” του η ομώνυμη ταινία των Ντελόν και Μπελμοντό -από όπου… δανείζεται το όνομα- ενώ έχει και σαφή σύνδεση με την περίφημη εταιρεία καπέλων. Οι άνθρωποι του bar άλλωστε είναι τύποι που… βγάζουν το καπέλο στα φίνα αποστάγματακαι όπως λέει και το μότο του καταστήματος –Hat’s off to fine spirits.
Ο σκοπός εδώ είναι να σερβίρονται νόστιμα ποτά και φαγητά, με έμφαση στην εποχικότητα και την εντοπιότητα της Μεσογείου.
Το μενού των ποτών διαφοροποιείται ανά τρίμηνο, υπό την επιμέλεια των επικεφαλής μπαρτέντερ, Σίμου Ταγαρά και Σταμάτη Σταματιάδη, ενώ αλλαγές στο μενού του φαγητού θα γίνονται ανά δεκαήμερο, υπό την επιμέλεια του Μιχάλη Νουρλόγλου που έχει αναλάβει το όλο κόνσεπτ. Στη λίστα των κρασιών η Γιοβάννα Λύκου έχει φροντίσει να μας παρουσιάσει ελληνικές και ξένες ετικέτες, έχοντας στο μυαλό της και τον γευστικό συνδυασμό με το φαγητό.
Μια προπονημένη και δοκιμασμένη στα δύσκολα ομάδα από μπαρτέντερ και φλορτέντερ θα εναλλάσσουν ρόλους στο χώρο, ενώ τη μουσική επιμέλεια θα έχει ο Γιάννης Στεφανάκος. Έχοντας πίσω του πολλά χρόνια μουσικής επιμέλειας σε αθηναϊκά και μη μπαρ, καθώς και μία πολύ μεγάλη ομάδα από δισκοθέτες που θα κινούνται στο μουσικό πλαίσιο της soul, της τζαζ και της μουσικής του κόσμου.
Μεγάλη έμφαση θα δοθεί και στον καφέ, με τους συνεργάτες του Borsalino, KUDU coffee roasters, να καβουρδίζουν ένα premium blend καθώς και ένα single origin από την Κένυα, για την καθημερινή ικανοποίηση των επισκεπτών.
Το Borsalino υπογράφουν οι Γιάννης Κοροβέσης, Μάκης Παπαδάτος, Άρης Βασιλόπουλος και Νικόλας Τσαμπρός.
Κάντε… ποδαρικό στα cocktails του δοκιμάζοντας το Bossa per Due (Βότκα αρωματισμένη με φιστίκι Αιγίνης και βανίλια, σιρόπι σφενδάμου, βαλσαμικό ξύδι και φρέσκο ανανά) ή το Sleepwalk (Reposado τεκίλα, γλυκό βερμούτ, γλυκό σέρι, γούστερ σος, ανάμεικτα φρούτα του δάσους, αλατισμένη σοκολάτα)
Info
Aνοιχτά καθημερινά από τις 09:00 έως τις 03:00. Παρασκευή και Σάββατο έως τις 04:00.
Κολοκοτρώνη 59, Αθήνα, τηλ. 210 2297861
Θέλετε να μαθαίνετε τα πάντα για τα CLUBS & BARS και όλα τα events της Αθήνας; Τότε κάντε like στην ολοκαίνουρια σελίδα της κατηγορίας στο Facebook
Σαν… πραγματικός Ιταλός στην πόλη: 7 θαυμάσια στέκια για aperitivo στην Αθήνα!
1 ο Athens Rum Festival: Μια μεγάλη γιορτή για το ρούμι, στις 6 & 7 Νοεμβρίου στο Ζάππειο!
0 ΣΧΟΛΙΑ