Δουράμπεης Oyster: H θάλασσα στο… πιάτο μας στο Νέο Ψυχικό!
Από τον Γιώργο Λ. Παπαχατζή
Στον αριθμό 37 της οδού Αδριανείου, από τους πιο πολυσύχναστους δρόμους του Νέου Ψυχικού, την μοντέρνα επιγραφή Δουράμπεης Oyster δεν μπορείς να την προσπεράσεις τυχαία. Όχι γιατί to sea food είναι ξένο στους γευστικούς μας κάλυκες αλλά όταν αυτό συνδέεται με τον Δουράμπεη, το όνομα που από το 1932 ταυτίστηκε όσο κανένα άλλο στον αθηναϊκό χάρτη με την ψαροφαγία και τα ολόφρεσκα οστρακοειδή, αυτομάτως αποκτά άλλη αξία. Το ότι ¨”οι άνθρωποι κάνουν το όνομα” και όχι το αντίστροφο… θα το διαπίστωνα και μέσα, γνωρίζοντας τον εγγονό του ιδρυτή, τον Γιώργο Δουράμπεη που πριν δύο χρόνια έφερε τη θάλασσα ακόμα πιο κοντά μας μέσα από ένα εστιατόριο που από το μοντέρνο design σε γαλάζιες και γκρι αποχρώσεις και”πόλο έλξης” τη βιτρίνα που ξεκουράζονται οι θησαυροί της θάλασσας και τα ξύλινα γλυπτά που παραπέμπουν σε ψάρια…, μέχρι το πληθωρικό μενού, όλα μας κάνουν ένα μακροβούτι στο βυθό! Από τα τραπέζια η μαρινάτη καραβιδόψιχα, το καρπάτσιο τόνου και το καρπάτσιο γαλάζιου καρχαρία, ο γάβρος μαρινάτος, η πεσκανδρίτσα φρικασέ, η καραβιδόψιχα σαγανάκι και το βασιλικό καβούρι γνωρίζουν δόξα και τιμές….! Οι παλιοί πελάτες δεν κρύβουν την αδυναμία τους βέβαια και στην ξακουστή γαριδόσουπα και την special σαλάτα που καθιέρωσε ο παππούς Γιώργος Δουράμπεης. Ψηλά τον πήχη κρατούν τα ελληνικά κρασιά και μια μικρή γκάμα γαλλικών και τα ευγενή αποστάγματα παλαιωμένα και μη. Τον πιο γλυκό επίλογο στο γεύμα μας έρχονται να γράψουν τα σπιτικά γλυκά κουταλιού, οι αφράτοι λουκουμάδες με μέλι (το πρώτο εστιατόριο που το καθιέρωσε ως επιδόρπιο πριν 30 χρόνια!) και η μαρέγκα με βανίλια παγωτό και φράουλα!
VIRAL
Info
Aδριανείου 37, Ψυχικό, τηλ. 210 6710100
ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ
0 ΣΧΟΛΙΑ