Σαλάτα με σταφύλι και νιώτικο κεφαλοτύρι!

Μια καλοκαιρινή συνταγή!

Υλικά (για 4 άτομα)

1 γαλλική σαλάτα, χοντροκομμένη
1 μάτσο γλιστρίδα, χοντροκομμένη
2 σικορέ, χοντροκομμένα
2 φλιτζάνια σταφύλια της αρεσκείας μας, κομμένα στη μέση
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
20 γρ. ωμά φιστίκια Αιγίνης (ψίχα), χοντροκομμένα
80 γρ. νιώτικο (ή άλλο) κεφαλοτύρι ή γραβιέρα, σε λεπτές φέτες με το πίλερ
30 γρ. λεπτές φέτες λούζα ή προσούτο (σε παντοπωλεία και ντελικατέσεν)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το ντρέσινγκ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ξάνθη: Μαφιόζικη δολοφονία ασφαλιστή! – Τον βρήκε νεκρό η κόρη του!

VIRAL

Θρήνος στη Λαμία: Μητέρα έμεινε δίπλα στον νεκρό γιο της για περισσότερο από ένα 24ωρο

Η μοιραία γνωριμία του Σταύρου Γεωργίου με τον δράστη – Όλο το χρονικό του εγκλήματος

Σύρος: Η ομολογία του 41χρονου για την επίθεση στην διασώστρια– «Πήρα το μαχαίρι και της επιτέθηκα»

1/2 φλιτζάνι σταφύλια χτυπημένα στον πολυκόφτη για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ψιλοκοπούν
2 κουτ. σούπας δυόσμος, ψιλοκομμένος
1 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη
30 ml χυμός λεμονιού
60 ml ελαιόλαδο
1 μικρή πιπερίτσα τσίλι ή 1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
Διαδικασία

Ανακατεύουμε τις πρασινάδες, το σικορέ, τα σταφύλια, το κρεμμυδάκι και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ρίχνουμε από πάνω τα φιστίκια, το τυρί και το αλλαντικό και σερβίρουμε με σουσαμένια κριτσίνια.