Ζουμερό και γρήγορο γλυκό με ινδοκάρυδο
Ένα δροσερό, ζουμερό, γρήγορο και νόστιμο γλυκό με ινδοκάρυδο! Είναι οικονομικό και θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους!
Ωστόσο το Athensmagazine.gr σου προτείνει να δοκιμάσεις αγαπημένο σπιτικό κωκ ταψιού!
ΥΛΙΚΑ
Για το παντεσπάνι
- 2 αυγά
- 200ml γάλα
- 100ml λάδι
- 100γρ.ζάχαρη
- 200γρ.αλεύρι
- 1 κουταλάκι baking powder
- 2 κουτ.σούπας κακάο
Για την κρέμα
VIRAL
- 1 λίτρο γάλα
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 7 κουτ.σούπας σιμιγδάλι
- 200 γρ.ινδοκαρυδο
- αν θέλετε μπορείτε να προσθέτετε λίγη άσπρη σοκολάτα περίπου 30,40 γρ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζετε το γάλα και στην συνεχεια προσθέτετε το σιμιγδάλι και την ζάχαρη,τα βράζετε ακόμα 10 λεπτά μέχρι να τα πήξουν. Αφαιρείται την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το ινδοκάρυδο. Αφήνετε το σιμιγδάλι να κρυώσει
Για το παντεσπάνι
Βάζετε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι σε ένα μπολ για να τα ανακατώσετε με το χέρι ή με το μίξερ.
Βουτυρώνετε και βάζετε αλεύρι σε ένα ταψί διαστάσεων 25*34 εκ.περίπου. Βάζετε το μισό μείγμα για το παντεσπάνι και το ψήνεται στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου (δεν χρειάζεται να είναι πολύ ψημένο (τόσο όσο να μην βουλιάζει η κρέμα στο παντεσπάνι)
.Βάζετε την κρέμα πάνω από το παντεσπάνι και στην συνέχεια βάζετε το υπόλοιπο μείγμα από το παντεσπάνι και τα ψήνεται όλα μαζί για ακόμα 15-20 λεπά περίπου.
Το γλυκό πρέπει να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία μην δυναμώνετε τον φούρνο σας.
Από πάνω μπορείτε να βάλετε γλάσο σοκολάτας ή να βάλετε ινδοκαρυδο.Μπορείτε να το αφήσετε και όπως είναι επειδή το παντεσπάνι είναι λείο.
Υγιεινός και λαχταριστός κορμός σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, βούτυρο και αυγό
Ελαφρύς και ταυτόχρονα πεντανόστιμος! Διπλό το όφελος για όποιον το δοκιμάσει, αφού μπορεί να φάει το αγαπημένο του γλυκό, αλλά να μην του κοστίσει, όσον αφορά την αύξηση του σωματικού βάρους του. Θυμίζει σχεδόν αυτή τη λαχταριστή νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας.
Αναλυτικότερα, δύο εναλλακτικές συνταγές
Κορμός light, χωρίς ζάχαρη, αυγά και βούτυρο – Συνταγή για γλυκό
Υλικά συνταγής
– 450 γραμμάρια μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
– 250 γραμμάρια γάλα με λίγα λιπαρά
– 250 γραμμάρια κουβερτούρα
– 1 βανίλια
– 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι
Κορμός light, χωρίς ζάχαρη, αυγά και βούτυρο – Συνταγή για γλυκό
Εκτέλεση συνταγής
– Ξεκίνα θρυματίζοντας με τα χέρια σου τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ.
– Σε ένα κατσαρολάκι ζέστανε το γάλα.
– Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια για να λιώσει.
– Μόλις λιώσει άσε το μείγμα στην άκρη για να κρυώσει.
– Μόλις κρυώσει ρίξε το μείγμα πάνω στα μπισκότα.
– Πρόσθεσε και το κονιάκ ή το ρούμι και τη βανίλια και ανακάτεψε.
– Μετέφερε όλο το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
– Δώσε του μακρόστενο σχήμα με τα χέρια σου και τη βοήθεια της λαδόκολας.
– Κλείσε με το αντικολλητικό χαρτί και βάλε στην κατάψυξη για να κρυώσει.
– Προσωπικά μου αρέσει να το έχω στην κατάψυξη και όχι στο ψυγείο το συγκεκριμένο γλυκό.
Κορμός light, με ταχίνι – Συνταγή για γλυκό
Υλικά συνταγής
– 420 γραμμάρια ταχίνι με κακάο
– 200 γραμμάρια κουβερτούρα
– 300 γραμμάρια μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
– 200 γραμμάρια μέλι
Κορμός light, με ταχίνι – Συνταγή για γλυκό
Εκτέλεση συνταγής
– Ξεκίνα, θρυματίζοντας τα μπισκότα σου σε ένα μπολ.
– Σε ένα κατσαρολάκι ζέστανε ελαφρώς το μέλι για να γίνει πιο μαλακό.
– Ρίξε το μέλι στο μπολ με τα μπισκότα.
– Πρόσθεσε και το ταχίνι.
– Σε μπεν μαρί λιώσε την κουβερτούρα.
– Βάλε νερό σε ένα κατσαρολάκι να βράσει.
– Πάνω από το κατσαρολάκι βάλε ένα μπολ που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και ρίξε μέσα σε αυτό την κουβερτούρα.
– Όσο βράζει το νερό από κάτω τόσο θα λιώνει η κουβερτούρα.
– Μόλις λιώσει εντελώς ρίξε την κι αυτήν στο μπολ με τα μπισκότα.
– Ανακάτεψε καλά.
– Ρίξε το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και δώσε του μακρόστενο σχήμα.
– Τύλιξε καλά και βάλε στην κατάψυξη.
0 ΣΧΟΛΙΑ