ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΗ ΤΗ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ: «Τι να μου πει ο Πετρετζίκης; Εγώ τον δίδαξα» Η γυναίκα που έβαλε τη μαγειρική στην τηλεόραση και στα σπίτια μας οπλίζει και πυροβολεί!!!
Δεν μασάει τα λόγια της! Η Βέφα Αλεξιάδου που δεν έχει καταφέρει να κάνει τη δική της εκπομπή στην τηλεόραση και εξαιτίας της οικονομικής κρίσης δουλεύει με delivery, μιλάει απαξιωτικά για τη σημερινή μαγειρική, τα «χώνει» σε Πετρετζίκη, Μποτρίνι, Μαμαλάκη, εκθέτει με τρόπο την Ελένη Μενεγάκη που δεν βγαίνει στο τηλέφωνο και εκμυστηρεύεται στη «News» πως δεν πήρε δραχμή από τον ANT1.
Της Τζώρτζιας Συρίχα
Delivery αλά Βέφα καθώς η οικονομική κρίση χτύπησε και την πιο famous τηλεοπτική μαγείρισσα, τη γυναίκα που ήταν πρωτοπόρος, αφού κατόρθωσε να βάλει τη μαγειρική στην τηλεόραση και κατ’ επέκταση στα σπίτια μας… Μέσω της σελίδας της στο Facebook ο πελάτης κάνει την παραγγελία του και απολαμβάνει τα σπιτικά φαγητά της Βέφας, αυτά που κάποτε γευόντουσαν οι βασίλισσες της τηλεόρασης Ρούλα Κορομηλά και Ελένη Μενεγάκη.
VIRAL
Πώς και στραφήκατε στο delivery κ. Αλεξιάδου;
Επειδή τα πράγματα είναι πάρα πολύ δύσκολα και ο καθένας κοιτάει πώς θα κάνει τη δουλειά του για να βγάλει κάποια χρήματα, ξεκίνησα το delivery, αφού το έντυπο «χτυπήθηκε» πάρα πολύ με την κρίση. Δεν πουλάω βιβλία, η νοικοκυρά κοιτάζει πώς θα βγάλει λεφτά από το στριμωγμένο πορτοφόλι της για να πάρει τα υλικά να μαγειρέψει. Και άμα δεν πουλάνε τα δικά μου βιβλία, καταλαβαίνεις τι γίνεται! Το μόνο που ξέρω να κάνω είναι να μαγειρεύω, δεν ξέρω κάτι άλλο, αν δεν μπορώ να ζήσω από αυτή τη δουλειά, αλίμονό μου!
Γιατί δεν ξανακάνετε τηλεόραση;
Δεν έχω πια τη δυνατότητα, αφού με αγνοούν τα κανάλια! Εγώ έπρεπε να ήμουν στην τηλεόραση. Με τις γνώσεις μου θα μπορούσα να βοηθήσω την Ελληνίδα νοικοκυρά, που δεν ξέρει τι να κάνει με τα λεφτά που έχει για να μαγειρέψει και με έχει ανάγκη. Επίσης δεν είμαι σε θέση να ανοίξω ένα μαγαζί και να μαγειρεύω.
Τι απέγιναν τα «Vefa‘s House»;
Τα παιδιά μου, ο Γιάννης και η Αναστασία, που είχαν τα «Vefa’s House», τα έκλεισαν, γιατί ο κόσμος δεν μπορεί να αγοράσει πλέον είδη κουζίνας, και καλά κάνει! Ανέλαβαν και έκαναν αυτή τη μονάδα, δηλαδή φαγητό σε πακέτο, μαγειρεμένο σπιτικό με τις συνταγές μου, με την επίβλεψη και τις γνώσεις τις δικές μου. Η διαφήμιση και η διακίνηση γίνεται μέσα από το Facebook, λέγεται «Αλά Βέφα». Κάθε μέρα φτιάχνουμε επτά διαφορετικά φαγητά με τα καλύτερα υλικά από επώνυμο σουπερμάρκετ και σε πολύ προσιτές τιμές που ξεκινάνε από €5 και φτάνουν μέχρι €11 για ψάρι, και εξυπηρετεί περισσότερο τα βόρεια προάστια.
Ένα χρόνο λειτουργεί η επιχείρηση και θέλω να φάει επιτέλους ο εργαζόμενος φαγητό σπιτικό, λαδερό, όσπρια, κρέας χοιρινό με λάχανο, φαγητό μαμάς όχι της Βέφας. Οι πελάτες τρώνε και τους τρέχουνε τα σάλια, μας δίνουν συγχαρητήρια.
Πώς γίνεται, όμως, να είστε η πρώτη που βάλατε τη μαγειρική στην τηλεόραση και τα κανάλια να σας αγνοούν;
Δεν ήμουν μόνο η πρώτη, ήμουν και η καλύτερη και συνεχίζω να είμαι. Ποιος βγαίνει και κάνει μαγειρική όπως την έκανα εγώ; Να τους λέει αυτά που τους έλεγα εγώ; Ποιος κρατάει την παράδοση από αυτούς που βγαίνουν και μαγειρεύουν και τους δίνουν συμβουλές για νηστίσιμα φαγητά; Βγαίνουν και ό,τι φέρει η ώρα, κυρίως σαλάτες, ανακατέματα, τρώνε αυτό το φαγητό και μουγκρίζουν, λες και τρώνε δεν ξέρω τι! Με το μούγκρισμα θα δώσεις στον άλλον να καταλάβει ότι το φαγητό είναι καλό; Τα βλέπω και «σηκώνεται» η τρίχα μου, αν είναι δυνατόν να κατάντησαν έτσι τη μαγειρική. Όπως σου είπα, η μαγειρική δεν είναι παιχνίδι, ούτε reality, ούτε άρπα κόλλα, ταΐζει παιδιά και μεγάλους, δίνει αίμα και κάνει μυαλό. Χωρίς φαΐ δεν μπορεί να ζήσει κανείς.
Ξέρεις, καταλαβαίνω περισσότερο από τον καθένα το τι περνάει σήμερα ο κόσμος, γιατί έζησα Κατοχή και τα παιδικά μου χρόνια ήταν μαύρα. Πέρασα πολύ δύσκολα παιδικά χρόνια και όταν έγινε η απελευθέρωση έπειτα από τόσες στερήσεις που ζήσαμε, είχαμε ιδανικά και βάλαμε την Ελλάδα μπροστά.
Ήδη ο Πετρετζίκης γύρισε και είπε: «Πρέπει να καταλάβει η κ. Βέφα ότι η μαγειρική άλλαξε και ότι ο τρόπος που την παρουσιάζουμε δεν είναι αυτός που εκείνη έδειχνε». Κρίνουν τώρα τα «παιδάκια» σε αυτά που έλεγα εγώ. Τι, άλλαξε η μαγειρική;.
Δεν σας έχει γίνει καμιά πρόταση από κανάλι;
Όχι και χτυπάω πόρτες συνέχεια! Πριν από λίγο μάλιστα μίλησα με τη γραμματέα της κ. Μουρίκη που είναι στην ΕΡΤ και της είπα: δεν είναι δυνατόν να λείπω αυτήν τη δύσκολη περίοδο από την τηλεόραση, τώρα που με χρειάζεται η Ελληνίδα νοικοκυρά, για να της λύσω τα χέρια. Δεν πετάμε τίποτα πια και αξιοποιούμε το φαΐ της προηγούμενης μέρας τρώγοντάς το την επόμενη.
Βλέπετε μαγειρική στην τηλεόραση;
Τι να δω, τον Πετρετζίκη να μαγειρεύει; Τι να μου δείξει; Αφού εγώ τον δίδαξα! Ξέρεις τι συμβαίνει με αυτά τα reality μαγειρικής; Το παιδί επειδή σε 50 μέρες πήρε το πτυχίο του σεφ, πήρε αέρα και λέει ό,τι θέλει! Δεν μπορείς από το πρώτο σκαλί που πατάς να ανεβείς στο τέρμα της σκάλας, δεν πηδάς! Και για το «Masterchef» με τα παιδάκια δεν ήμουνα αντίθετη, αλλά βάλε το παιδάκι να μάθει να μαγειρεύει και να κάνει κουλουράκια, αυτά που κάνει η μαμά του, μην το βάζεις να κάνει γκουρμέ πιάτα με πράσινες σάλτσες. Παρακολουθώ προγράμματα μαγειρικής του εξωτερικού, τι γίνεται στη Γαλλία, στην Αμερική. Τι να δω εδώ; Τη «μαλλούρα» που μπαίνει μέσα στο φαγητό την ώρα που η άλλη μαγειρεύει; Και βλέπεις τώρα την άλλη, όχι μόνο τη μαγείρισσα αλλά και την παρουσιάστρια, με το ένα χέρι να τινάζει το μαλλί πίσω και με το άλλο να τρώει και να πέφτει το μαλλί μέσα».
Ο Μαμαλάκης δεν σας αρέσει;
Ο Μαμαλάκης δεν είναι μάγειρας! Ήταν απίθανος, καταπληκτικός παρουσιαστής. Τον έβλεπα. Όπου πήγαινε στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό, κρεμόμουνα από τα χείλη του, γιατί είχε ευφράδεια λόγου, αλλά πιο πολύ με ενδιέφεραν αυτά που έλεγε και έδειχνε στα ταξίδια του, παρά το φαί που το έκανε ένας άλλος σεφ. Δεν το έκανε ο Μαμαλάκης και το λέει.
Μα τι λέτε; Στην εκπομπή της ΕΡΤ μαγείρευε και ήταν από τους πιο ακριβοπληρωμένους. Μάλιστα έγινε μεγάλο θέμα για την αμοιβή του στα media.
Τι να πω! Αυτά συμβαίνουν όταν μπαίνεις μέσα σε μια εκπομπή με μέσον! Εγώ δεν μπήκα ποτέ κάπου με μέσον, το πρόσωπό μου είναι σπαθί και αν επιμείνω σε κάτι θα το πετύχω. Δεν έχω μπάρμπα στην Κορώνη, ούτε υπουργό και βουλευτή για να με βάλει κάπου. Με βοήθησαν κάποιοι άνθρωποι στην αρχή και με χρηματοδότησαν για να βγάλω το πρώτο μου βιβλίο, με βοήθησαν εκδότες που δεν μου πήραν λεφτά και με εμπιστεύτηκαν, σε όλους αυτούς χρωστάω ευγνωμοσύνη.
Βγάλατε λεφτά από την τηλεόραση;
Από τον ΑNT1 δεν πήρα μία δραχμή 13 χρόνια. Ούτε ευχαριστώ ούτε ένα μπουκέτο λουλούδια, ούτε μια κάρτα -και αυτό είναι το χειρότερο- και όλα τα έξοδα ήταν δικά μου. Λυπάμαι πολύ που το λέω αυτό, αλλά ο άντρας μου πήγαινε και ψώνιζε τα υλικά, κουβαλούσα τις κατσαρόλες και τα τάπερ μου, ούτε κουζίνα δεν είχα και όταν ξεχνούσα τον πλάστη έπαιρνα ένα μπουκάλι ούζου και άνοιγα το φύλλο. Από τον ΑΝΤ1 κέρδισα αναγνωρισιμότητα. Αυτό το κανάλι με έκανε παντού γνωστή. Έκλαιγαν όταν έφυγα και πήγα στο MEGA, αλλά εκεί μου τα είχαν όλα έτοιμα, ξεκούραστα χρόνια. Το ίδιο και στον ALPHA και στο ALTER, είπα χαλάλι οι κόποι 13 χρόνων. Βέβαια, οι περισσότεροι μάγειρες δουλεύουν τσάμπα, δουλεύουν για διαφημιστικούς λόγους. Δεν πειράζει όμως, αξίζει τον κόπο όταν ένα κανάλι σε κάνει γνωστή, αχάριστη δεν είμαι. Μόνο άμα έχεις σπόνσορα πληρώνεσαι, το ίδιο συμβαίνει και στο εξωτερικό.
Στο εξωτερικό θα πηγαίνατε να κάνατε εκπομπή;
Όχι, δεν θα άφηνα ποτέ την Ελλάδα για να πάω να ζήσω στο εξωτερικό. Να φανταστείς έξω είμαι πιο γνωστή στο χώρο της γαστρονομίας. Στην έκθεση που γίνεται από την εκτίμηση που έχουν στο πρόσωπό μου και λόγω της οικονομικής κρίσης που περνάμε, μου παρέχουν δωρεάν περίπτερο.
Δουλέψατε και με την Κορομηλά και με τη Μενεγάκη.
Ναι, με τη Ρούλα ξεκίνησα. Τρία χρόνια με τη Ρούλα και δέκα με την Ελένη και κάποια χρονιά ενδιάμεσα με την Πόπη Χατζηδημητρίου. Οι νοικοκυρές τότε καθόντουσαν με το τεφτέρι και έγραφαν τις συνταγές μου. Πιο αγαπημένη μου ήταν η Ελένη, γιατί δούλεψαμε περισσότερο μαζί, το ευχαριστώ το άκουσα και από εκεί.
Την πόρτα της Ελένης τη χτυπήσατε;
Όχι, γιατί όσες φορές κι αν ζήτησα πιο παλιά να μιλήσω μαζί της, δεν μίλησα ποτέ! Δεν πειράζει όμως, εγώ δεν κρατάω κακία σε κανέναν, ούτε καβάλησα καλάμι ποτέ.
Αν σας έλεγαν να γίνετε κριτής σε ένα reality τύπου Masterchef, θα πηγαίνατε;
Όχι! Αν ήμουνα καθηγήτρια μαγειρικής τότε θα μπορούσα να πάω να κρίνω, δεν επιτρέπεται αλλιώς. Ούτε να γυρίζονται αυτά τα προγράμματα υπάρχει λόγος. Το άλλο με τον Μποτρίνι, το έχεις δει; Επιτρέπεται; Είναι σωστό να φτύνεις μέσα στο φαΐ, να τραβάς τις κουρτίνες του μαγαζιού κάτω και να βρίζεις τον κόσμο; Αυτά είναι για το θεαθήναι. Δεν γίνεται να παριστάνεις τον έξυπνο, να βρίζεις τον επιχειρηματία και να λες ότι τον βοηθάς… Εγώ έτσι ξέρω.
Στη Χαλκιδική πάτε;
Εκεί ζω με τη φύση μου, με το μποστάνι μου, τις ελιές μου,μόνο κότες δεν έχω βάλει ακόμα, θα τις βάλω κι αυτές. Βλέπω τη θάλασσα και ό,τι στενοχώριες έχω τις ξεχνάω.
Σας λείπει ο άνδρας σας;
Πάρα πολύ, ιδίως τώρα τις γιορτές. Ήταν ο καλύτερος σύντροφος του κόσμου, ήταν ο συνεργάτης μου, ήταν ο σύμβουλός μου, ήταν τα πάντα για μένα. Και να σου πω κάτι; Την περισσότερη δουλειά την έκανε εκείνος, όλη η δουλειά ήταν στις πλάτες του, έτρεχε για όλα, και τώρα έχουν πέσει όλα πάνω μου. Έτρεχε μπροστά και έλεγε: «Γρήγορα, έρχεται η Βέφα». Άμα έχεις έναν τέτοιον άντρα είναι δυνατόν να μη σου λείπει; Μέχρι πριν πεθάνει μου έλεγε πόσο ερωτευμένος ήταν μαζί μου.
Για περισσότερα νέα κάντε κλικ εδώ
0 ΣΧΟΛΙΑ