Γεμιστά mini tacos για τις λιγούρες!

Ορισμένες φορές δεν ξέρουμε αν πεινάμε ή όχι…Εντάξει σε όλους συμβαίνει. Θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι αλλά δεν θέλουμε και να σκάσουμε απ’ το φαγητό. Γι΄αυτό φτιάχνουμε γεμιστά mini tacos για να ικανοποιήσουμε λίγο την όρεξή μας!

Γεμιστά mini tacos σαν άλλοι…Μεξικανοί! Γιατί όχι; Είναι μια εύκολη συνταγή με απλά υλικά! Και το μόνο σίγουρο είναι πως κάθε φορά που θα θέλεις κάτι να τσιμπήσεις, θα είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορείς να τα απολαύσεις και για πρωινό!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ο Σάκης Αρναούτογλου προειδοποιεί: “Έρχεται απίστευτος καύσωνας για την εποχή…”

Τι θα χρειαστείς για τα γεμιστά mini tacos;
Αντικολλητικό σπρέι
3 μεγάλες τορτίγιες
3/4 φλιτζάνι φασολάκια
3/4 φλιτζάνι αυγό, scrambled
1/4 φλιτζάνι τυρί τριμμένο (περίπου 25g)
3 τοματίνια, ψιλοκομμένα
Φρέσκο κόλιανδρο, για γαρνίρισμα
Πώς θα φτιάξεις τα γεμιστά mini tacos;

VIRAL

Νέο βίντεο-ντοκουμέντο «φωτιά» για τον θάνατο του Γιώργου Μαζωνάκη: Το ασθενοφόρο φτάνει με σειρήνες στην Καρνεάδου – Τα κρίσιμα 3 ώρες «κενού», οι σοκαριστικές αντιφάσεις των γιατρών και η «σκιά» του FBI

«Βόμβα» στον θάνατο του Μαζωνάκη: Τα ανατρέπει όλα ο δικηγόρος του – Ζητά αναβάθμιση κατηγορίας με ενδεχόμενο δόλο

Γιώργος Μαζωνάκης: «Μίλησε» η νεκροτομή – Τι βρήκαν σε καρδιά και πνεύμονες

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Απίστευτη τραγωδία: Πέθανε από ανακοπή καρδιάς ενώ οδηγούσε ο Γιώργος Αϋφαντής!

Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Σε κυπελλάκια muffin βάζουμε λίγο αντικολλητικό σπρέι.
Τοποθετούμε μέσα τις τορίγιες και κόβουμε τις άκρες, ώστε να είναι τετράγωνες.
Πιέζουμε την τορτίγια μέσα στο muffin για να τοποθετηθεί σωστά.
Γεμίζουμε κάθε τορτίγια με μια κουταλιά φασολάκια, 1 κουταλιά scrambled αυγά, 1 κουταλιά τυρί τριμμένο και λίγη ντομάτα από πάνω.
Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί η τορτίγια και να λιώσει το τυρί.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και ρίχνουμε από πάνω κόλιανδρο.
Σημείωση: Αν πάρεις μεγάλες τορτίγιες, τότε καλύτερα να τις κόψεις σε κομμάτια κι έτσι θα έχεις περισσότερα mini tacos!

Καλή όρεξη!