Πίτσα χωρίς ζύμωμα – Φοβερή συνταγή

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Αν λατρεύετε την πίτσα αλλά αποφεύγετε να τη φτιάξετε στο σπίτι επειδή θεωρείτε ότι η ζύμη απαιτεί χρόνο και κόπο, τότε αυτή η εύκολη συνταγή θα σας αλλάξει γνώμη. Η πίτσα χωρίς ζύμωμα είναι μια πανεύκολη και γρήγορη εναλλακτική που χαρίζει αφράτη βάση, πλούσια γεύση και μπορεί να ετοιμαστεί με υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα.

Το μεγάλο της πλεονέκτημα σύμφωνα με την elenicoockshome είναι ότι δεν χρειάζεται μαγιά, χρόνο αναμονής ή πολύωρο φούσκωμα. Μέσα σε λίγα λεπτά ετοιμάζετε το μείγμα, το ψήνετε, προσθέτετε τα αγαπημένα σας υλικά και απολαμβάνετε μια λαχταριστή σπιτική πίτσα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

Για τη βάση

• 250 ml γάλα
• 3 αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
• 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (16 γρ.)
• 40 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την επικάλυψη

• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
• Τριμμένη μοτσαρέλα
• Μπέικον ή όποιο άλλο αλλαντικό προτιμάτε

Εκτέλεση

Αρχικά, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το γάλα, τους κρόκους των αυγών, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος και ομοιογενής χυλός χωρίς σβόλους.

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Αυτό είναι το μυστικό που θα κάνει τη βάση ιδιαίτερα αφράτη και αέρινη. Προσθέτετε τη μαρέγκα στο μείγμα σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ώστε να μη χαθεί ο όγκος της.

Στρώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνετε ομοιόμορφα το μείγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για περίπου 12 έως 15 λεπτά, μέχρι η βάση να φουσκώσει και να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα.

Μόλις βγει από τον φούρνο, απλώνετε τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτετε τη μοτσαρέλα και το μπέικον ή όποια άλλα υλικά προτιμάτε, όπως μανιτάρια, πιπεριές, ζαμπόν ή ελιές. Επιστρέφετε το ταψί στον φούρνο για ακόμη 5 έως 8 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Για ακόμη πιο λαχταριστό αποτέλεσμα, ολοκληρώνετε το ψήσιμο με 1 έως 2 λεπτά στο γκριλ, ώστε η μοτσαρέλα να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Συμβουλές για ακόμα πιο νόστιμο αποτέλεσμα

Η συγκεκριμένη συνταγή προσφέρεται για αμέτρητους συνδυασμούς. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικον με γαλοπούλα, κοτόπουλο ή πεπερόνι, ενώ όσοι προτιμούν πιο ελαφριές γεύσεις μπορούν να προσθέσουν ντοματίνια, πιπεριές, καλαμπόκι ή φρέσκα μανιτάρια.

Αν αγαπάτε τα τυριά, μπορείτε να συνδυάσετε τη μοτσαρέλα με γκούντα, ένταμ ή παρμεζάνα για πιο πλούσια γεύση. Στο τέλος, λίγη ρίγανη, βασιλικός ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι θα απογειώσουν το αποτέλεσμα.

Η πίτσα χωρίς ζύμωμα είναι ιδανική για τις ημέρες που θέλετε ένα γρήγορο αλλά χορταστικό γεύμα. Είναι έτοιμη σε λιγότερο από μισή ώρα, δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής και αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όλη την οικογένεια. Με αφράτη βάση και πλούσια γεύση, είναι πολύ πιθανό να γίνει μία από τις αγαπημένες σας σπιτικές συνταγές.