O Μπάρμπας: Η καντίνα-θρύλος που «βούλιαξε» τα βόρεια προάστια – Γιατί όλη η Αθήνα κάνει ουρά για το σουβλάκι του;

Ένα νέο street food στέκι φαίνεται πως έχει ήδη τραβήξει τα βλέμματα και τις ουρές των food lovers της Αθήνας. Ο λόγος για τον Ο Μπάρμπας, μια καντίνα στη Θηβών που μέσα σε λίγους μόλις μήνες λειτουργίας έχει καταφέρει να αποκτήσει φανατικό κοινό και έντονη παρουσία στα social media, χάρη στις ιδιαίτερες γεύσεις και τη ζεστή ατμόσφαιρά της. Πάρτε μία οπτική γεύση των πιάτων που θα βρεις στο μαγαζί, σε βίντεο που υπάρχει στην προσωπική του σελίδα στο instagram με όνομα omparmpaskntina:

Η δημιουργία της καντίνας

Πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται ο Γιώργος και η Ευγενία, ένα ζευγάρι που αποφάσισε να δημιουργήσει κάτι δικό του μετά τον ερχομό του πρώτου τους παιδιού. Ο Γιώργος, με πολυετή εμπειρία στην κουζίνα και πορεία που περιλαμβάνει ακόμη και συνεργασίες σε ελληνογαλλικές κουζίνες στην Καραϊβική, έχει αναλάβει το δημιουργικό κομμάτι του φαγητού. Από την άλλη πλευρά, η Ευγενία, με επαγγελματικό υπόβαθρο στη διοίκηση και τον τουρισμό, φροντίζει ώστε κάθε πελάτης να αισθάνεται σαν φιλοξενούμενος σε μια μεγάλη παρέα.

VIRAL

Το μυστικό της αθηναϊκής κρεατοφαγίας: Το παλαιότερο εστιατόριο με τις premium κοπές που μετρά 77 χρόνια ζωής

Η Κασταλία του Αμαρουσίου: Το καφενείο του 1974 που σερβίρει… ιστορία

Καντίνα ο Μπούλης στο Αιγάλεω: Το απόλυτο spot για «βρώμικο» που γράφει ιστορία στα δυτικά προάστια!

Η φιλοσοφία του μαγαζιού βασίζεται σε comfort γεύσεις με χειροποίητο χαρακτήρα και ποιοτικές πρώτες ύλες. Αν και κινείται στον χώρο του street food, το μενού αποφεύγει τις συνηθισμένες επιλογές και δίνει έμφαση σε πιο αυθεντικές και σπιτικές συνταγές. Από αφράτα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και μυζήθρα μέχρι φαλάφελ με πίκλες σε ζεστή πίτα, κάθε πιάτο έχει τη δική του προσωπικότητα.

Μία από τις σαντουιτσάρες

Το πλούσιο μενού

Ξεχωριστή θέση στο μενού έχουν το χειροποίητο κεμπάπ και το χοιρινό καλαμάκι, που αποτελούν ήδη best sellers για τους τακτικούς επισκέπτες της καντίνας. Οι θαμώνες μάλιστα επιστρέφουν συχνά μέσα στην εβδομάδα, κάτι που δείχνει πως το συγκεκριμένο concept έχει καταφέρει να δημιουργήσει σταθερό κοινό σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Η αισθητική του χώρου θυμίζει γιορτή σε χωριό: πολύχρωμα φωτάκια, τραπέζια picnic, χαλαρή διάθεση και μουσικές που δημιουργούν μια αίσθηση ανεπιτήδευτης διασκέδασης. Το αποτέλεσμα είναι μια street food εμπειρία που συνδυάζει φαγητό, παρέα και χαλαρό βραδινό vibe.

τα σάντουιτς

Ο Ο Μπάρμπας λειτουργεί από Δευτέρα έως Σάββατο, από τις 19:00 έως αργά το βράδυ, με διευρυμένο ωράριο τις Παρασκευές και τα Σάββατα, φιλοδοξώντας να αποτελέσει έναν από τους πιο αγαπημένους νυχτερινούς γευστικούς προορισμούς της πόλης.

Προτεραιότητες του Μπάρμπα:

1. Οι πιο καλές πρώτες ύλες
2. Η πιο καθαρή προετοιμασία
3. Το καλύτερο ψήσιμο και μαγείρεμα
4. Η καλύτερη εξυπηρέτηση

Πληροφορίες για το κατάστημα «Ο Μπάρμπας η χωριάτικη καντίνα»

Διεύθυνση : Αγίου Νικολάου 2, Ίλιον 131 23
Τηλέφωνο : 21 1001 9060