Κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι – Μία υπέροχη συνταγή του Πέτρου Συρίγου

Ο σεφ Πέτρος Συρίγος προτείνει μια συνταγή για κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι. Ένα αγαπημένο και κρεμώδες πιάτο που κάνει τα υλικά να συνδυάζονται με ένα μοναδικό τρόπο. Εκτός από τη νοστιμιά του, το συγκεκριμένο πιάτο είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Το στήθος κοτόπουλου προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ τα μανιτάρια προσθέτουν απαραίτητες βιταμίνες και φυτικές ίνες. Είναι μια συνταγή “all-in-one” που δεν απαιτεί ιδιαίτερο εξοπλισμό, παρά μόνο μεράκι και καλά υλικά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό σε μια μεγάλη πιατέλα, τοποθετώντας το ρύζι στη βάση και το κρεμώδες κοτόπουλο από πάνω, αφήνοντας τη σάλτσα να τρέξει και να αγκαλιάσει κάθε κόκκο ρυζιού.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι

Υλικά:

• 600γρ. στήθος κοτόπουλο
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.σ βούτυρο
• 6 φρέσκα μανιτάρια
• 10γρ. αποξηραμένα μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο
• 100ml λευκό κρασί
• 450ml κρέμα γάλακτος 35%

Για το ρύζι:

• 300γρ ρύζι parboiled

Εκτέλεση:

• Κόβουμε το στήθος σε μικρές μπουκιές
• Σε ένα φαρδύ τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο, βούτυρο και το κοτόπουλο
• Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα μπολ
• Στα αποξηραμένα μανιτάρια προσθέτουμε λίγο κρασί, για να μαλακώσουν
• Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περισσότερη γεύση στο φαγητό μας
• Έπειτα, αφαιρούμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα
• Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε ξανά βούτυρο και ελαιόλαδο για να ψηθεί το μανιτάρι
• Ρίχνουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σωτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σβήνουμε με λευκό κρασί
• Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι
• Επιστρέφουμε το κοτόπουλο μέσα για να βράσει μέσα στο ζουμί από τα μανιτάρια και ανακατεύουμε
• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και προσθέτουμε το ρύζι ως συνοδευτικό
• Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια και τα προσθέτουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος που θα δέσει τη σάλτσα
• Σουρώνουμε το ρύζι και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι
• Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα

Η πιο εύκολη τυρόπιτα της ζωής σας: 3 λεπτά προετοιμασία, αφράτο αποτέλεσμα

Ο Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης μοιράστηκε μια πανεύκολη συνταγή τυρόπιτας, που υπόσχεται αφράτο αποτέλεσμα με το λιγότερο δυνατό κόπο. Όπως λέει ο ίδιος: «Δεν έχεις ξαναφτιάξει πιο εύκολη!». Η προετοιμασία διαρκεί μόλις 3 λεπτά: χτυπάμε τα αβγά μαζί με το γάλα, προσθέτουμε τυρί χαμηλών λιπαρών, αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του και λίγο αλάτι. Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.

VIRAL

Καλαμάτα: «Σχεδιάζαμε τη φυγή μας, αλλά δεν πρόλαβα» – Η σπαρακτική εξομολόγηση της αδελφής της αδικοχαμένης 39χρονης!

«Έτοιμη να πεθάνει η μάνα του, λιποθύμησε…»: Ο θείος του γυναικοκτόνου της Καλαμάτας «σπάει» τη σιωπή του και συγκλονίζει!

Η Μαρία Αντωνά εμφανίστηκε ζωντανά στην εκπομπή του Λιάγκα: «Άναψαν φωτιές» τα σχόλια στο πλατό

Το αποτέλεσμα είναι μια αφράτη, νόστιμη τυρόπιτα, ιδανική για πρωινό ή σνακ, που κόβεται σε 12 κομμάτια και απολαμβάνεται από όλη την οικογένεια. Μια συνταγή γρήγορη, εύκολη και… νόστιμη μέχρι τελευταίας μπουκιάς!

Εκτέλεση σε 5 βήματα

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά μαζί με γάλα.
2. Προσθέτουμε τυρί χαμηλών λιπαρών, αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του και αλάτι.
3. Αδειάζουμε σε ταψί.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
5. Κόβουμε σε 12 κομμάτια και… απολαμβάνουμε!