Συνταγή για εξοχικό κοτόπουλο στη λαδόκολλα από τον Χρήστο Μοίρα

Η συνταγή για εξοχικό κοτόπουλο στη λαδόκολλα αποτελεί μία από τις αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας. Ο Χρήστος Μοίρας μας φτιάχνει τη συνταγή βήμα-βήμα με τον πιο εύκολο τρόπο. Ζουμερό κοτόπουλο σε κομμάτια, πολύχρωμες πιπεριές και τυράκι που λιώνει. Δοκιμάστε το!

Εξοχικό κοτόπουλο στη λαδόκολλα

Υλικά

• 1,5 κοτόπουλο φιλέτο μπούτι
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 πράσινες πιπεριές
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 ώριμες ντομάτες
• 200 γρ. κεφαλοτύρι θρυμματισμένο σε μεγάλα κομμάτια
• Λίγη γλυκιά πάπρικα
• Φρέσκο θυμάρι
• Ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
• Λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο για το τύλιγμα

Εκτέλεση συνταγής 

Ξεκινάμε με σοτάρισμα στο κοτόπουλο, δίνουμε ένα ωραίο χρώμα. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρές φέτες, το κρεμμύδι και ξεκινάμε τη σύνθεση. Μπορούμε να προσθέσουμε και μουστάρδα για έξτρα γεύση. Στη βάση της λαδόκολλας βάζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε την ντομάτα (σε φέτες), λίγο κασέρι από πάνω και τοποθετούμε τις πιπεριές. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το δεντρολίβανο και φρέσκο θυμάρι. Προσθέτουμε ελαιόλαδο.

VIRAL

Έγκλημα στο Αίγιο: Το πείραμα που έκανε ο Καλλιακμάνης στον αέρα της εκπομπής του Ευαγγελάτου – Τρόμαξαν και οι καμεραμάν [βίντεο]

Αργεντινή: 22χρονη πιλότος προσγείωσε μόνη της το αεροπλάνο, όταν ο εκπαιδευτής της αυτοκτόνησε εν μέσω πτήσης

Λούτσα: Ποια πραγματικά δουλειά έκανε η Γιου Τινγκ – Γι’ αυτό την εξαφάνισαν

Κλείνουμε καλά το κοτόπουλο μέσα στη λαδόκολλα μιας και θα βγάλει πολλά ζουμιά. Τοποθετούμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί με σχάρα, μεταφέρουμε από πάνω το κοτόπουλο και τυλίγουμε καλά ώστε να σφραγίσει τη λαδόκολλα. Μεταφέρουμε στον φούρνο, ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο.