ΧΑΣΕ έως και 2 ΚΙΛΑ την ΕΒΔΟΜΑΔΑ… ακολουθώντας το βιολογικό σου ρολόι!

Μήπως τελικά φταίνε οι βιορυθμοί για τα επιπλέον κιλά που δεν μπορείς να χάσεις; Δες πώς θα τους ρυθμίσεις χάνοντας έως και 2 κιλά την εβδομάδα, ακολουθώντας ένα διατροφικό πλάνο «ρυθμισμένο» σύμφωνα με το βιολογικό σου ρολόι.

Οι απαντήσεις στις δικές σας ερωτήσεις

Ε: Τι σημαίνει διατροφή σύμφωνα με τους βιορυθμούς;

Α: Το βιολογικό ρολόι του οργανισμού βρίσκεται στον υποθάλαμο του εγκεφάλου και δίνει εντολές σε περιφερικά νεύρα και κύτταρα ώστε να μπορέσουμε προσαρμοστούμε στο εικοσιτετράωρο και στην εναλλαγή ημέρας-νύχτας. Το πρωί οι καρδιακοί παλμοί και η πίεση του αίματος βρίσκονται στα υψηλότερα επίπεδα, γι’ αυτό όσοι έχουν υπέρταση πρέπει να μετρούν την πίεσή τους πρωί και απόγευμα. Το μεσημέρι αυξάνονται τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης και ο σίδηρος, ενώ το απόγευμα οι πρωτεΐνες και ο ρυθμός εκπνοών και εισπνοών, γι’ αυτό και είναι ασφαλής ώρα για γυμναστική. Τέλος τα γαστρικά υγρά εκκρίνονται σε μεγάλο βαθμό το βράδυ και για τον λόγο αυτό δεν πρέπει να τρώμε λίγο πριν πέσουμε για ύπνο. Οργάνωσε λοιπόν και διατροφικά τη μέρα σου ακολουθώντας τους βιορυθμούς σου για να χάσεις κιλά και να είσαι πάντα υγιής και σε φόρμα.

VIRAL

Η Μαντόνα στην Πάτμο: Viral βίντεο με την ποπ σταρ να κάνει εμφάνιση σε τοπική ταβέρνα και οι βόλτες στην Σκάλα

H Ελένη Ράντου για τη φωτογραφία της με μπικίνι: «Άστραψε και βρόντηξε» με ηχηρό μήνυμα για τον ηλικιακό ρατσισμό και τα κακόβουλα σχόλια

Συγκλονίζει ο Άρης Μουγκοπέτρος: «Τον τραυματισμό μου τον έχω αφήσει πίσω…» – Βίντεο από την εξομολόγηση του

Ε: Έχω διαβάσει ότι για να παίρνεις όλα τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σου πρέπει να καταναλώνεις διάφορα συμπληρώματα. Ισχύει αυτό;

Α: Δεν υπάρχει αμφιβολία πως η χορήγηση συμπληρωμάτων διατροφής, όπου κρίνεται σκόπιμη, όχι από το ίδιο το άτομο αλλά σε συνεργασία πάντα με τον γιατρό και τον διαιτολόγο, μπορεί να έχει πολύ θετικά αποτελέσματα για την καλή υγεία. Ωστόσο, η αλόγιστη και επιπόλαια λήψη συμπληρωμάτων διατροφής κρύβει επιβλαβείς και τοξικές επιδράσεις για τον οργανισμό. Σε κάθε περίπτωση κρίνεται απαραίτητη και αναγκαία η συνεργασία με έναν επιστήμονα διατροφής ούτως ώστε να δημιουργηθεί ένα εξειδικευμένο διαιτολόγιο που θα καλύπτει απόλυτα τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού και όπου κριθεί αναγκαίο να χορηγηθεί κάποιο συμπλήρωμα διατροφής, σε συγκεκριμένη ποσότητα και διάρκεια χρήσης.

Δευτέρα

Πρωινό: Νερό χλιαρό αρωματισμένο με λεμόνι, θυμάρι, φασκόμηλο, πορτοκάλι. Ομελέτα με ασπράδια και έναν κρόκο και σπανάκι συνοδευμένη με χυμό ενέργειας: Στον αποχυμωτή θα βάλεις φύλλα από λάχανο, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ και θα προσθέσεις λίγο τζίντζερ.

Μεσημεριανό: Ζωμός λαχανικών: Σιγόβρασε σε νερό περίπου για μία ώρα κρεμμύδια, σέλινο, καρότο, πράσο, φασκόμηλο, θυμάρι, δάφνη, μαϊντανό, πιπέρι και πάρε το ζωμό. Κατανάλωσε 2 ποτήρια καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας. Κοτόπουλο σχάρας ή κατά προτίμηση βραστό, αρωματισμένο με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τζίντζερ, συνοδευμένο με μανιτάρια πορτομπέλο στο φούρνο με θυμάρι και ρίγανη και 1 φλιτζ. τσαγ. κινόα (ξέπλυνε τους σπόρους καλά και βράσε τους, πετώντας το πρώτο νερό, σαν το ρύζι για 20΄ περίπου, προσθέτοντας στο τέλος έναν βιολογικό ζωμό λαχανικών χωρίς αλάτι).

Βραδινό: Σούπα κοτόπουλο με λαχανικά όπου θα προσθέσεις πράσο, ντομάτα, σέλινο, κολοκυθάκι, μπρόκολο και καρότο. Πριν τον ύπνο, πιες ένα αφέψημα με λουίζα και γλυκάνισο.

Τρίτη

Πρωινό: Νερό αρωματισμένο με φύλλα φρέσκιας μέντας και ροζ γκρέιπφρουτ. Ομελέτα με 3 ασπράδια και 1 κρόκο, σπανάκι και σολομό, συνοδευμένη με φρέσκο χυμό από πορτοκάλι, όπου θα προσθέσεις 1 κ.γ. χαρουπόμελο ή σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου, 1 κ.γ. βρόμη και κανέλα.

Μεσημεριανό: Πιες 1 ποτήρι ζωμό λαχανικών. Μπιφτέκι γαλοπούλας ή κοτόπουλου συνοδευμένο με μικρή ποσότητα σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο, κρεμμύδι, άνηθο, λεμόνι και μία ψητή γλυκοπατάτα.

Βραδινό: Σούπα λαχανικών με καρότο, σέλινο, ντομάτα, λάχανο, κρεμμύδι, πιπεριά, φινόκιο, παντζάρι, κολοκυθάκι και μία μικρή πατάτα. Πρόσθεσε κόκκινο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και λίγο τζίντζερ. Μπορείς να συνοδεύσεις ή να καταναλώσεις μετά το γεύμα 2 κ.σ. γιαούρτι κατσικίσιο ή αιγοπρόβειο.

Τετάρτη

Πρωινό: Αφέψημα από πράσινο τσάι ή τσάι του βουνού αρωματισμένο με τζίντζερ. 1 φέτα ψωμί πολύσπορο ή με προζύμι και ασπράδια βραστά ή σαν ομελέτα με χυμό υπερενέργειας: Χυμός φρέσκος από σπανάκι και πορτοκάλι (στον αποχυμωτή ρίχνεις 1 κιλό σπανάκι ωμό και χυμό πορτοκάλι).

Μεσημεριανό: Φρέσκο χυμό λαχανικών (από τα περισσότερα λαχανικά συμπεριλαμβανομένων των βλαστών από τα φασόλια). Σολομός με σάλτσα μαϊντανού: Σε ένα μπολ βάζεις νιφάδες βρόμης μαζί με λιωμένο σκόρδο, χυμό λεμόνι, μαϊντανό, πιπέρι και περιχύνεις το ψάρι που το έχεις τοποθετήσει στο γκριλ με ελάχιστο νερό. Συνοδεύεις με μαρούλι σαλάτα με φρέσκα μανιτάρια (σάλτσα βινεγκρέτ: Αφέψημα πράσινου τσαγιού ή λουίζας ή μέντας στο οποίο προσθέτεις λεμόνι ή μηλόξιδο, μέλι πεύκου ή ελάτης, σπασμένο λιναρόσπορο και περιχύνεις τη σαλάτα).

Βραδινό: Ψάρι πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά οξέα: Σαρδέλες ή τόνος ή σολομός με συνοδεία μικρής ποσότητας από κρύα σαλάτα με φακές, αρωματισμένες με ξίδι και πορτοκάλι.

Πέμπτη

Πρωινό: Ρόφημα ενέργειας: Βάλε στο μπλέντερ 2 μήλα με τη φλούδα, 1 ποτήρι γάλα σόγιας ή γιαούρτι εμπλουτισμένο με προβιοτικά ή κατσικίσιο, 1 κ.γ. μέλι πεύκου ή ελάτης ή ερείκης και πρόσθεσε στο τέλος κανέλα και παγάκια. Επιπλέον, βράσε 1/2 φλιτζάνι κινόα με 2/3 νερό και 1/3 χυμό πορτοκάλι για 15 λεπτά και γάρνιρε με σταφίδες, ποικιλία από την οικογένεια berries της επιλογής σου (goji, βατόμουρα κ.λπ.), αμύγδαλα φιλέ και λιναρόσπορο σπασμένο.

Μεσημεριανό: Φιλέτο ψαριού στον ατμό, πέρκα ή γλώσσα, συνοδευμένο με σαλάτα βαλεριάνα ή σπανάκι ή ρόκα με μανιτάρια, κουκουνάρια, μαϊντανό, κρεμμύδι, μηλόξιδο, μουστάρδα, πιπέρι και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Βραδινό: Ομελέτα λαχανικών (με ασπράδια, 1 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά, κρεμμύδι, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά, αρακά, ντομάτα, πιπέρι) και αφέψημα λουίζας με στικ κανέλας.

Παρασκευή

Πρωινό: Πράσινο τσάι και ομελέτα μόνο με ασπράδια, κόκκινα φασόλια, κόκκινη πιπεριά και τσίλι σε σκόνη. Συνοδεύεις με φυσικό χυμό αντιαναιμικό: Χτυπάς στο μπλέντερ πορτοκάλι, δαμάσκηνο, μήλο, κανέλα και προσθέτεις παγάκια στο τέλος).

Μεσημεριανό: Κοτόπουλο με τζίντζερ και λαχανικά. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε ελάχιστο ελαιόλαδο και πρόσθεσε το κοτόπουλο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξε το μπρόκολο, τον αρακά, την πιπερόριζα και λίγο νερό και άφησε να ψηθούν για περίπου 10΄. Συνόδευσε με μικρή ποσότητα σαλάτα μαρούλι ή σπανάκι στην οποία θα προσθέσεις 1 ακτινίδιο ψιλοκομμένο, 1 κ.σ. λιναρόσπορο, 1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο, 1/2 ροζ γκρέιπφρουτ σε μικρές φέτες, μηλόξιδο και 1 κ.σ. νέκταρ αγαύης (1 κ.γ. ελαιόλαδο που θα το χτυπήσεις με το ξίδι και το νέκταρ και θα περιχύσεις τη σαλάτα).

Βραδινό: Σαλάτα μαρούλι με μικρή ποσότητα χούμους (πουρές από ρεβίθια με ταχίνι). Πριν τον ύπνο πιες ένα αφέψημα με κρόκο Κοζάνης, θυμάρι και δεντρολίβανο.

Σάββατο

Πρωινό: Πράσινο τσάι με δυόσμο και κάρδαμο. Συνόδευσε με ομελέτα από ασπράδια, μανιτάρια φρέσκα και πιπέρι και με 1 φέτα πολύσπορο ψωμί ή ψωμί με προζύμι με αβοκάντο και καπνιστό σολομό. Ετοίμασε το ζωμό λαχανικών που μπορείς να καταναλώσεις μέσα στο Σαββατοκύριακο. Ζωμός λαχανικών: Βάζεις 2 λίτρα νερό, κρεμμύδια, σέλινο, καρότο, πράσο, φασκόμηλο, θυμάρι, δάφνη, μαϊντανό και μαύρο πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σιγοβράζεις για περίπου 1 ώρα. Στραγγίζεις το μείγμα σε ένα λεπτό σουρωτήρι μαγειρικής, πιέζοντας τον πολτό των λαχανικών με ένα ξύλινο κουτάλι, για να πάρεις όλο το ζωμό. Πίνεις 1-2 ποτήρια ζωμό κάθε μέρα, ενώ διατηρείται στο ψυγείο σε γυάλινο μπουκάλι.

Μεσημεριανό: Ψαρονέφρι σχάρας συνοδευμένο με σαλάτα με κινόα και λαχανικά (κινόα, μανιτάρια λευκά φρέσκα, μαϊντανό και άνηθο, καρότο, πιπεριές κόκκινες, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, πιπέρι). Ξεπλένεις πρώτα την κινόα και μετά την βράζεις για 20΄ περίπου. Στο τέλος, προσθέτεις έναν βιολογικό κύβο λαχανικών χωρίς αλάτι ή το ζωμό των λαχανικών που έχει περισσέψει από το πρωί, για να την αρωματίσεις.

Βραδινό: Κρύα σαλάτα με κόκκινες φακές: Βράζεις τις φακές σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για 20΄. Τις σουρώνεις και τις βάζεις χλιαρές σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Ξεφλουδίζεις τα καρότα, το μήλο και το κρεμμύδι. Τρίβεις στον τρίφτη τα καρότα και το μήλο. Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι. Τα βάζεις όλα μαζί με τις φακές και περιχύνεις με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις προσεκτικά.

Κυριακή

Πρωινό: Πράσινο τσάι με δυόσμο και κάρδαμο: Σε 250-270 ml νερού που σιγοβράζει ρίχνεις το κάρδαμο και μόλις μυρίσει προσθέτεις 1 κοφτή κ.γ. πράσινο τσάι. Αφήνεις 1΄ και σβήνεις τη φωτιά. Προσθέτεις 4 φύλλα δυόσμου και αφήνεις λίγα λεπτά. Σουρώνεις σε μια κούπα και γλυκαίνεις κατά βούληση με μέλι πεύκου ή ελάτης ή σιρόπι αγαύης. Αλείφεις μια αραβική πίτα ολικής άλεσης ή σε ολόκληρο φύλλο από μαρούλι ή κόκκινο λάχανο με την εξής κρέμα: Στο μπλέντερ χτυπάς ηλιόσπορους μουσκεμένους για 1-2 ώρες, νερό, ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, λεμόνι, κρεμμύδι, καρότο, αγγούρι.

Μεσημεριανό: Κρύα σαλάτα ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ή από ζέα με κάστανα: Βράζεις τα ζυμαρικά al dente και τα σουρώνεις. Κόβεις τις ελιές σε ροδέλες και ψιλοκόβεις τις λιαστές ντομάτες. Βάζεις τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα και μετά ρίχνεις τις ελιές και τις λιαστές ντομάτες, τα κάστανα και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Αλείφεις με λίγο ελαιόλαδο ένα τηγάνι και βάζεις να ροδίσουν τα κολοκυθάκια για 15΄. Κατόπιν τα ρίχνεις στα ζυμαρικά και ανακατεύεις. Ψιλοκόβεις το βασιλικό. Ετοιμάζεις τη σάλτσα ανακατεύοντας 2 κ.σ. ελαιόλαδο με το γιαούρτι, τον πελτέ της ντομάτας και το βασιλικό. Περιχύνεις τα ζυμαρικά και ανακατεύεις.

Βραδινό: Λαχανοσαλάτα με γαρίδες ή κοτόπουλο (κοτόπουλο ή γαρίδες βρασμένα, λευκό λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, βασιλικό, σάλτσα σόγιας, ξίδι βαλσάμικο, ελαιόλαδο, σκόρδο και λεμόνι).