Διατροφή: Απαλλάξου από το περιττό βάρος εύκολα και υγιεινά!

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Το καλοκαίρι φτάνει και εσύ δεν έχεις προλάβει να χάσεις τα περιττά κιλά. Αναρωτιέσαι συνεχώς πώς θα κάνεις τη ζυγαριά να ξεκολλήσει και να δεις επιτέλους αποτελέσματα; Μην ανησυχείς. Αν αρχίσεις μια ισορροπημένη διατροφή τώρα, σίγουρα θα έχεις φτάσει στο στόχο σου μέχρι τον Ιούλιο που σε περιμένει η ξαπλώστρα…

1. Όταν υπάρχει σωστή διατροφική εκπαίδευση, όταν έχει καλλιεργηθεί η διατροφική συνείδηση, όταν νιώσουμε το «είμαστε ό,τι τρώμε» της ιπποκρατικής αντίληψης, δεν θα επιτρέψουμε ποτέ στους εαυτούς μας να διαχειριζόμαστε την τροφή σαν χανζαπλάστ σε βαθιές πληγές που χρειάζονται ράμματα, δεν θα ξεχνάνε τις βαθύτερες ανάγκες μας και ύστερα με πανικό και άγχος να αντιμετωπίζουμε τα συμπτώματα εγκατάλειψης με γρήγορες και επιφανειακές λύσεις.

2. Η υγεία είναι ο σκοπός κάθε προγράμματος διατροφής. Η υγεία είναι η ισορροπία και η αρμονία ανάμεσα στην ψυχή, το πνεύμα και το σώμα. Οτιδήποτε διαταράσσει αυτή την ισορροπία οδηγεί σε νοητική ομίχλη, σε ψυχική διαταραχή, σε σωματική αδυναμία και μπλοκάρισμα. Μόνο κοντά στη φύση, σε ένα φυσικό περιβάλλον και μόνο εάν υιοθετήσουμε φυσικές διατροφικές επιλογές, αποφεύγοντας τις επεξεργασμένες τροφές, εξασφαλίζεται η υγεία.

3. Είναι απαραίτητο να εξισορροπήσουμε τη διατροφή μας. Να ελαττώσουμε τη ζάχαρη, τα λευκά άλευρα και τις πηγές Ωμέγα-6: Ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο, μαργαρίνη, υδρογονωμένα έλαια, μη βιολογικά ζωικά λιπαρά. Να αυξήσουμε τις πηγές Ωμέγα-3: Ψάρια και οστρακοειδή, ζωικά προϊόντα βιολογικά ή εμπλουτισμένα με Ωμέγα-3.

4. Να επιδοθούμε σε 20 με 30 λεπτά σωματικής άσκησης τη μέρα -το οξυγόνο είναι εχθρός των κυττάρων φλεγμονής, ό,τι κινείται επιβιώνει και αντιστέκεται-, να καθίσουμε κάτω από τον ήλιο για 20 λεπτά τη μέρα, που βοηθά στη δημιουργία βιταμίνης D, να ακολουθήσουμε μια μέθοδο αυτοσυγκέντρωσης και γαλήνης, να απελευθερωθούμε από το αίσθημα αδυναμίας, να πίνουμε νερό και να κοιμόμαστε το βράδυ νωρίς.

5. Το μεγαλύτερο μάθημα της φύσης είναι το μέτρο. Οι περισσότεροι από εμάς συνεχίζουν να τρώνε μέχρι να νοιώσουν ότι γέμισε το στομάχι τους. Θα πρέπει να σταματήσουμε όταν πάψουμε να νιώθουμε πείνα. Υπάρχει μια σημαντική διαφορά θερμίδων ανάμεσα στο σημείο όπου λέμε «χόρτασα» και στο σημείο «δεν πεινάω άλλο». Παίρνουμε βάρος ύπουλα, όχι επειδή τρώμε πάρα πολύ αλλά επειδή τρώμε λίγο παραπάνω απ’ όσο χρειαζόμαστε κάθε μέρα, αλόγιστα.

6. Εστιάστε στο φαγητό σας, τρώτε καθιστοί, τρώτε νωρίς, τρώτε πιο αργά, τρώτε με σκέψη, τρώτε με νοητική επαφή την τροφή σας, με ηρεμία και χαμόγελο, σαν να κάνετε ένα δώρο υγείας στον εαυτό σας.

Από τη Θεοδώρα Γ. Καλογεράκου: Διατροφολόγος-Διαιτολόγος MSc, Πτυχιούχος, Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού MSc

 

Δευτέρα

Πρωινό: Νερό αρωματισμένο με λεμόνι, θυμάρι, φασκόμηλο ή πορτοκάλι. Ομελέτα με ασπράδια αυγών, έναν κρόκο και σπανάκι, συνοδευμένη με χυμό από λάχανο, πορτοκάλι και γκρέιπ φρουτ.

Μεσημεριανό: Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά που μπορείς να προσθέσεις πράσο, ντομάτα, σέλινο, κολοκυθάκι, μπρόκολο, καρότο.

Βραδινό: Ζωμός λαχανικών με κοτόπουλο από το μεσημεριανό σου, αρωματισμένο με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τζίντζερ, συνοδευμένο με μανιτάρια portobello στο φούρνο με θυμάρι και ρίγανη.

Τρίτη

Πρωινό: Νερό αρωματισμένο με φύλλα φρέσκιας μέντας και ροζ γκρειπ φρουτ. Ομελέτα με ασπράδια αυγών (3 ασπράδια – 1 κρόκο), σπανάκι και σολομό, συνοδευμένη με χυμό από φράουλες.

Μεσημεριανό: Σούπα λαχανικών με καρότο, σέλινο, ντομάτα, λάχανο, κρεμμύδι, πιπεριά, φινόκιο, παντζάρι, κολοκυθάκι και μια μικρή πατάτα. Προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και λίγο τζίντζερ.

Βραδινό: 1 ποτήρι ζωμό λαχανικών και μπιφτέκι γαλοπούλας ή κοτόπουλου συνοδευμένο με μικρή ποσότητα από σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο, κρεμμύδι, άνηθο, λεμόνι.

Τετάρτη

Πρωινό: Αφέψημα από πράσινο τσάι ή τσάι του βουνού αρωματισμένο με τζίντζερ (ρίζες πιπερόριζας). Ασπράδια αυγού βραστά ή σαν ομελέτα με φρέσκο χυμό πορτοκάλι που έχεις ανακατέψει 1 κ.σ. νιφάδες βρόμης και έχεις προσθέσει κανέλα.

Μεσημεριανό: Φρέσκο χυμό λαχανικών (από τα περισσότερα λαχανικά συμπεριλαμβανομένων των βλαστών από φασόλια). Σολομός με σάλτσα μαϊντανού (ρίχνεις νιφάδες βρόμης σε ένα μπολ μαζί με λιωμένο σκόρδο, χυμό λεμόνι, μαϊντανό, πιπέρι και περιχύνεις το ψάρι που είναι τοποθετημένο στο γκριλ με ελάχιστο νερό).

Βραδινό: Ψάρι πλούσιο σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Σαρδέλες ή τόνος ή σολομός με συνοδεία μικρής ποσότητας από κρύα σαλάτα με φακές, αρωματισμένες με ξίδι και πορτοκάλι.

Πέμπτη

Πρωινό: Ρόφημα ενέργειας: Στο μπλέντερ αναμειγνύεις 3 μήλα με τη φλούδα, 1 ποτήρι γάλα σόγιας ή γιαούρτι εμπλουτισμένο με προβιοτικά ή κατσικίσιο, 1 κ.γ. μέλι πεύκου ή ελάτης ή ερείκης και προσθέτεις στο τέλος κανέλα και παγάκια.

Μεσημεριανό: Σαλάτα βαλεριάνα ή σπανάκι ή ρόκα με μανιτάρια, κουκουνάρια, μαϊντανό, κρεμμύδι, μηλόξιδο, μουστάρδα, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Βραδινό: Ομελέτα λαχανικών (με ασπράδια, 1 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά, κρεμμύδι, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά, αρακά, ντομάτα, πιπέρι) και αφέψημα λουίζας.

Παρασκευή

Πρωινό: Φυσικός χυμός αντιαναιμικός με πορτοκάλι, δαμάσκηνο, μήλο και κανέλα, τα οποία ανακατεύεις στο μπλέντερ και προσθέτεις παγάκια.

Μεσημεριανό: Φρέσκα φασολάκια στην κατσαρόλα με πιπεριά κόκκινη και ντομάτα συνοδευτικά με σαρδέλες στο φούρνο.

Βραδινό: Σαλάτα μαρούλι με μικρή ποσότητα χούμους (πουρές από ρεβίθια με ταχίνι).

Σάββατο

Πρωινό: Πράσινο τσάι με δυόσμο και κάρδαμο. Συνοδεύουμε με ομελέτα από ασπράδια αυγού με μανιτάρια φρέσκα και πιπέρι.

Μεσημεριανό: Ριζότο με σπανάκι και τόφου (ρύζι αναποφλοίωτο ή μπασμάτι, κρεμμύδι, σπανάκι, ζωμό λαχανικών, τόφου, μοσχοκάρυδο, πιπέρι)

Βραδινό: φρέσκα μανιτάρια, Portobello ή πλευρώτους, με καραμελωμένη σος από ξύδι βαλσάμικο Καλαμάτας (Το βαλσάμικο ξύδι που παράγεται στην Ελλάδα από κόκκινα σταφύλια περιέχει φαινολικές ενώσεις και βιοφλαβονοειδή, που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση) και σιρόπι αγαύης, πασπαλισμένα με λιναρόσπορο και συνοδευμένα με μικρή ποσότητα μαρούλι σαλάτα.

Κυριακή

Πρωινό: Χυμός αγγουράκι με τη φλούδα μαζί με ανανά (μπορούμε να αραιώσουμε και με λίγο ανθρακούχο νερό). Γιαούρτι κατσικίσιο ή αιγοπρόβειο με φράουλες, πράσινο μήλο, ανανά και λιναρόσπορο

Μεσημεριανό: Λαχανοσαλάτα με γαρίδες ή κοτόπουλο (κοτόπουλο ή γαρίδες βρασμένα, λευκό λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, βασιλικό, σάλτσα σόγιας, ξύδι βαλσάμικο, ελαιόλαδο, σκόρδο, λεμόνι)

Βραδινό: Πρασόσουπα (πράσα, μαρούλι, ματσάκια σαλάτας βαλεριάνα, κρεμμύδι, λίγο γάλα συμπυκνωμένο ημιαποβουτυρωμένο – αν σας ενοχλεί μια αγαπημένη εναλλακτική είναι να προσθέσετε μικρή ποσότητα από νιφάδες από βρόμη ή κεχρί – ζωμό βασιλικό, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο)

 

 

Για περισσότερα You κάντε κλικ εδώ