Ψυχαγωγία με πιρούνια, κατσαρόλες και μπρόκολο Γιατί έχουμε πήξει στις εκπομπές μαγειρικής ;

Υπάρχουν μέρες που ό,τι και να πατήσεις στο κοντρόλ της τηλεόρασης θα πέσεις πάνω σε έναν -ή μία- που θα κόβει καροτάκια, θα ανακατεύει κάτι που αχνίζει ή θα δίνει συνταγή που ή πρέπει να έχεις γεννηθεί στο Μπάκιγχαμ ή να έχεις περάσει ένα μεταπτυχιακό επίπεδο εκπαίδευσης σε σχολή μαγειρικής! Σίγουρα πάντως να έχεις κερδίσει το Τζόκερ -και μάλιστα σε τζακ ποτ- για να την καταλάβεις, να την εκτελέσεις και να τη γευτείς!
Δεκάδες σεφ, sous-chefs, μάγειροι, ζαχαροπλάστες, πρώην master chefs, δεύτεροι επιλαχόντες master chefs, ακόμα και παρουσιαστές ή ηθοποιοί έχουν βρει έναν χορηγό, έχουν αρπάξει ό,τι συνταγή υπάρχει, μια ντουζίνα μαχαίρια και κατσαρολικά και έχουν κάνει κανονική εισβολή στην ελληνική τηλεόραση.
Και καλά αν είσαι κάπως πιο ψύχραιμος ως τηλεθεατής, το βλέπεις απλώς σαν μια ψυχαγωγική πρόταση. Αν όμως το πάρεις πιο σοβαρά και πεις «ας μαγειρέψω κι εγώ», τα πράγματα δυσκολεύουν δραματικά. Στις συγκεκριμένες εκπομπές θα δεις να χρησιμοποιούνται υλικά που υπάρχουν μόνο στα delicatessen και όχι στις Λαϊκές που ψωνίζει ο απλός ο κόσμος. Θα γνωρίσεις συνταγές που για να εκτελεστούν θα πρέπει η νοικοκυρά να έχει την πιο ψαγμένη κουζίνα, ισάξια ακριβού εστιατορίου. Για να μην πούμε ότι παρουσιάζονται γεύσεις και συνδυασμοί υλικών που μια μέση ελληνική οικογένεια αγνοεί πλήρως.
Θα μας πείτε «καλά πειράζει να προτείνουν και κάτι πέρα από το μουσακά;». «Καθόλου», θα απαντήσουμε «εάν, βέβαια, μέσα σε αυτά που μαγειρεύουν στην τηλεόραση υπήρχε και το παστίτσιο, ο μουσακάς, τα γεμιστά, το κοκκινιστό, το στιφάδο». Όπως επίσης δεν μπορούμε να πιστέψουμε ότι υπάρχουν όλες αυτές οι εκπομπές προκειμένου να καλύψουν τις γαστρονομικές ανησυχίες του Έλληνα.
Φυσικά, μιλάμε για εκπομπές με χαμηλό κόστος, που αφενός καλύπτουν τις ανάγκες των καναλιών σε τηλεοπτικό χρόνο προγράμματος, αφετέρου έχουν εμπορικό χαρακτήρα και φέρνουν έσοδα μέσω των εταιρειών, κυρίως τροφίμων, που έμμεσα ή άμεσα διαφημίζονται.
Όσο για τους Έλληνες τηλεθεατές; Τις βλέπουν όπως θα έβλεπαν ένα ντοκιμαντέρ του Discovery σχετικά με τα σαρκοφάγα φυτά στο βόρειο Αμαζόνιο! Με πολύ ενδιαφέρον, δηλαδή, αλλά για γενικότερη παιδεία…