Γιατί πάντοτε έχουμε όρεξη και χώρο για επιδόρπιο μετά το φαγητό;

Τέρμα τα είσαι λαίμαργος και αχόρταγος αν ζητήσεις επιδόρπιο μετά το φαγητό, γιατί η επιστήμη έχει μια απάντηση γι’ αυτό.

Όλοι έχουμε βρεθεί σε μια περίπτωση να έχουμε φάει ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα, να έχουμε σκάσει αλλά να νιώθουμε πως έχουμε και χώρο για επιδόρπιο.

Είναι αλήθεια πως το στομάχι μας πάντα θα κρύβει ένα κενό για επιδόρπιο το ερώτημα όμως είναι γιατί.

Σύμφωνα με τον Ράσελ Κίστ, έναν καθηγητή επιστήμης φαγητού υπάρχει επιστημονική εξήγηση για το φαινόμενο και ονομάζεται «επιδόρπιο στομάχου».

VIRAL

Ο Στάθης Ξένος τίμησε τον Μαζωνάκη: «Σήμερα πενθεί η νύχτα» – Η συγκινητική αφιέρωση

Happy Day: Πρεμιέρα με… γερασμένη τη Σταματίνα Τσιμτσιλή – «Έχω την πιο ωραία παρέα»

Χωριστοί δρόμοι για τον Πάνος Καλλίτση και την Ιλεάνα Λουδάρου: Οι λόγοι του χωρισμού

«Ένα μεγάλο κομμάτι της αιτίας που αυτό το φαινόμενο είναι γνωστό σαν ειδικοί αισθητήρες κορεσμού. Οι αισθήσεις μάς λένε ότι δεν θέλουμε να φάμε άλλο από αυτό το φαγητό. Με λίγα λόγια ότι έχουμε χορτάσει».

«Μέρος της απάντησης είναι κατακρίβειαν η αισθητήρια πλήξη. Το φαγητό που μας ενθουσίασε με την υπόσχεση γεύσεων και απόλαυσης είναι πια βαρετό. Έχουμε πια μπουχτίσει κι αυτό το γεγονός είναι που μας κάνει να σταματήσουμε να τρώμε», λέει ο Κιστ.

Και προσθέτει: «Τότε σου παρουσιάζουν ένα επιδόρπιο, μια νέα γευστική εμπειρία με διαφορετικό προφίλ το οποίο δεν το έχεις βαρεθεί. Μπορεί να μοιάζει και να μυρίζει ωραία γιατί όπως ξέρουμε το γλυκό είναι ελκυστικό. Τέρμα στη βαρεμάρα του φαγητού λοιπόν και ο οργανισμός δημιουργεί χώρο και όρεξη και για το επιδόρπιο».

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ