Πεντανόστιμη συνταγή για λιγκουίνι με πέστο βασιλικού

Πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για λιγκουίνι με πέστο για εσάς που όλη μέρα τρέχετε αλλά ταυτόχρονα περιμένει η οικογένεια στο σπίτι για κάτι νόστιμο και γρήγορο. Είναι και νηστίσιμη αν της κάνετε μια μικρή παραλλαγή.

Διαβάστε επίσης: Τάρτα λεμόνι με μόνο 5 υλικά

Υλικά

• 300 γρ. λιγκουίνι
• Αλάτι

Υλικά για το πέστο

VIRAL

Έγκλημα στο Αίγιο: Το πείραμα που έκανε ο Καλλιακμάνης στον αέρα της εκπομπής του Ευαγγελάτου – Τρόμαξαν και οι καμεραμάν [βίντεο]

Αργεντινή: 22χρονη πιλότος προσγείωσε μόνη της το αεροπλάνο, όταν ο εκπαιδευτής της αυτοκτόνησε εν μέσω πτήσης

Λούτσα: Ποια πραγματικά δουλειά έκανε η Γιου Τινγκ – Γι’ αυτό την εξαφάνισαν

• 70 γρ. βασιλικός
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 20 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• 15 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
• 60-70 ml. Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για το σερβίρισμα

• Παρμεζάνα τριμμένη
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας .
• Παράλληλα βάζουμε στο mutli το βασιλικό, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το καβουρδισμένο κουκουνάρι, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν μία λεία πάστα.
• Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, αδειάζουμε μέσα το πέστο βασιλικού, προσθέτουμε τα λιγκουίνι και με τη βοήθεια μίας τσιμπίδας τα ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε λίγο νερό από το βράσιμο των λιγκουίνι μέσα στο τηγάνι για περισσότερη γεύση.
• Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο πιπέρι.