Πατάτες τηγανητές «της γιαγιάς» σε σάλτσα ντομάτας - Ένα νηστίσιμο πιάτο

Θέλετε να κάνετε μία συνταγή, η οποία να είναι κατάλληλη για νηστεία; Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή της γιαγιάς για πατάτες σε σάλτσα ντομάτας και είναι βέβαιο πως η μυρωδιά τους, θα σας «σπάσει» τη μύτη. Με την ευκαιρία, δείτε το κόλπο για να ζεστάνετε τις τηγανισμένες πατάτες χωρίς να χάσουν τη νοστιμιά τους.

Υλικά

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Κατερινα Παναγοπούλου: 10+1 πράγματα που δεν ξέρουμε για την δημοσιογράφο του Mega! Η ηλικία της θα σας εκπλήξει

• 2-3 πατάτες, κομμένες για τηγανητές
  
• Για τη σάλτσα
  
• 2 ντομάτες, τριμμένες
  
• 1 κουτ. γλυκού πελτές ντομάτας
  
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε πατάτες τηγανητές «της γιαγιάς», ξεκινάμε με τη σάλτσα. Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για μερικά δευτερόλεπτα τον πελτέ να μυρίσει.

Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ώσπου να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να δέσει η σάλτσα.

Στο μεταξύ τηγανίζουμε τις πατάτες και μόλις ροδίσουν τις βγάζουμε, τις αλατίζουμε ελαφρά και, όπως είναι καυτές, τις ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και τις ανακατεύουμε καλά.

Τις σερβίρουμε αμέσως και, αν θέλουμε, τις πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

Για όσους νηστεύουν: Λαχταριστά μπιφτέκια με λαχανικά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μπορεί να βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας αλλά αυτό δεν σου απαγορεύει να φας ένα λαχταριστό και πεντανόστιμο μπιφτέκι, με νηστίσιμο κιμά πάντα! Πεντανόστιμα, χορταστικά και υγιεινά από τα χεράκια της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Με την ευκαιρία, δείτε συνταγή για νηστίσιμη τυρόπιτα με λίγα υλικά

Υλικά Συνταγής

• 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια
• 1 καρότο κομμένο σε φέτες
• 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4
• 4 πατάτες κομμένες στα 4
• 4 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
• 1 καρότο τριμμένο
• 1/2 κ.γλ. κάρυ
• 1/2 κ.γλ. κύμινο
• 2 κ.σ. κόρν φλάουρ
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τα νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών, βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό. Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, τον άνιθο, το τριμμένο καρότο, το κάρυ, το κύμινο και αλατοπίπερο. Τα ζυμώνουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Πλάθουμε 4 μπιφτέκια.

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ψήνουμε τα μπιφτέκια λαχανικών, μέχρι να ροδίσουν από την μια πλευρά και τα αναποδογυρίζουμε να ροδίσουν κι από την άλλη.