Τραγανά και χορταστικά: Μπισκότα βρώμης από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη με πανεύκολα υλικά έτοιμα σε 10′

Σπιτικά τραγανά μπισκότα βρώμης από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη για να συνοδεύσετε με τον καφέ ή το γάλα στο πρωινό σας. Εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

• 170 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 170 γρ. βρώμη
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 180 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 2 μεσαία αυγά
• 1/2 κ.γ σόδα
• 1/4 κ.γ αλάτι

Εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο μπoλ βάζουμε όλα μας τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι.
• Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο, πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε.
• Στη συνέχεια, τα πιέζουμε ελαφρώς και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
• Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα για περίπου 10 λεπτά.

Μεσογειακή μακαρονάδα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο με σκόρδο, ελαιόλαδο και μαιντανό

Μεσογειακή μακαρονάδα από τα χεράκια του Δημήτρη Σκαρμούτσου με σκόρδο, μαιντανό και ελαιόλαδο και το σπίτι σας θα μυρίσει Ελλάδα. Μια γευστική συνταγή που θα αγαπήσουν όσοι την δοκιμάσουν. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μακαρόνια από τον Βασίλη Καλλίδη.

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι
• αλάτι, κατά βούληση
• 1 ½ φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, Χρυσελιά
• 6 σκελίδες σκόρδο
• 2 καυτερές πιπεριές τσίλι, κομμένες σε ροδέλες
• 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1 ½ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα μαγειρεύουμε αλ ντέντε, 3 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου.
•  Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, πολτοποιούμε τις σκελίδες του σκόρδου.
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το σκόρδο σε δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά.
•  Προσθέτουμε τις καυτερές πιπεριές, το μαϊντανό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμη.
• Στραγγίζουμε τα σπαγγέτι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν οι γεύσεις.
•  Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.