Μια αλλιώτικη ελαφριά μακαρονάδα που δεν θα σας απογοητεύσει: Μυστικό όπλο της, η σάλτσα!
Ιδανική και για vegan
Όλοι λατρεύουμε τα μακαρόνια, όμως οι περισσότεροι προσπαθούμε να τα μετριάσουμε λόγω διατροφής και από άποψη θερμίδων. Ψάξαμε και βρήκαμε λοιπόν νόστιμες και ενδιαφέρουσες παραλλαγές των μακαρονιών έτσι ώστε να μπορούμε να τις απολαύσουμε χωρίς δεύτερες σκέψεις και ενοχές!
Δείτε επίσης την συνταγή για μακαρόνια γεμιστά με κοτόπουλο
Η συγκεκριμένη υγιεινή συνταγή θυμίζει αρκετά την μακαρονάδα "πουτανέσκα" λόγω κυρίως της ελιάς και της κάπαρης. Παρόλα αυτά, είναι μια αρκετά διαφορετική και πολύ υγιεινή συνταγή.
Ο λόγος;
Τα μακαρόνια από κολοκύθι που υπάρχουν σε αφθονία μέσα στην συνταγή. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε μεγάλες ποσότητες και να πάρετε ελάχιστες θερμίδες! Επιπλέον, τόσο τα μακαρόνια όσο και η μαγευτική τους σάλτσα μπορούν να αποτελέσουν ιδανική επιλογή και για άτομα που δεν τρώνε κρέας! 
Υλικά:
1 κουτ. σούπας λάδι
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 της σούπας κόκκινο πιπέρι
1 κονσέρβα ντοματάκια
1,5 κουτ. σούπας κάπαρη
3 κουτ. σούπας ελιές κομμένες στη μέση και χωρίς τα κουκούτσια
1/2 κουτ. σούπας ρίγανη
1,5 φύλλο φρέσκο μαϊντανό
Αλάτι και Πιπέρι
2 μέτρια κολοκύθια περασμένα από το spiralizer
10-12 γαρίδες καθαρισμένες
80 gr. μακαρόνια ολικής άλεσης
Οδηγίες εκτέλεσης
- Ξεκινήστε βράζοντας τα μακαρόνια σας σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο.
- Μόλις ζεσταθεί το λάδι προσθέστε το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- Έπειτα προσθέστε την ντομάτα και αμέσως μετά προσθέστε την κάπαρη, τις ελιές, τον μαϊντανό και τη ρίγανη.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξε μέσα τις γαρίδες καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ξεσκεπάστε και αφαιρέστε τις γαρίδες με ένα κουτάλι από τη σάλτσα.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σάλτσα σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά περίπου.
- Προσθέστε και πάλι μέσα τις γαρίδες, τα μακαρόνια κολοκυθιού και τα μακαρόνια ολικής άλεσης. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
Έτοιμη η light εκδοχη με μακαρόνια κολοκυθιού. Χωρίστε σε μπολ και σερβίρετε!
Aκολουθήστε μας στo Google News
