Μία συνταγή που... ζεματάει! Τυρόπιτα με φέτα και ξερή μαντζουράνα
Θα πάθετε την πλάκα σας!
Αυτή η αρωματική τυρόπιτα με μαντζουράνα υπόσχεται να ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Είναι το καλύτερο πρωινό αλλά και ένα πλήρες κυρίως πιάτο μαζί με μια σαλάτα.
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Η συνταγή της γιαγιάς για χωριάτικα τυροπιτάκια είναι απλά από... άλλο πλανήτη!
Υλικά
Μερίδες: 8
- 8 έτοιμα χωριάτικα φύλλα για πίτα
- 70 ml ελαιόλαδο, για το άλειμμα
Για τη γέμιση
- 1/2 φλιτζ. τσαγιού γιαούρτι (κατά προτίμηση πρόβειο, χτυπημένο για 30 δευτερόλεπτα στο μούλτι, μαζί με την πέτσα του - εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε αγελαδινό, χτυπημένο στο μούλτι για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να αφρατέψει)
- 2 φλιτζ. τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη
- 2 αυγά, προτιμάμε βιολογικά
- 1 γεμάτη κουτ. γλυκού ξερή μαντζουράνα (ή ρίγανη), τριμμένη
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι
Διαδικασία
Γέμιση
Για να ετοιμάσουμε την τυρόπιτα με μαντζουράνα κάνουμε ως εξής: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χτυπημένο γιαούρτι, τη φέτα, τη μαντζουράνα, τα αυγά, αρκετό πιπέρι και το ξύσμα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Πίτα
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και επιλέγουμε είτε την κλασική λειτουργία φούρνου (πάνω-κάτω) είτε τη λειτουργία του αέρα.
Αλείφουμε το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε με το ελαιόλαδο και στρώνουμε τα 4 χωριάτικο φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο, καλά λαδωμένα το καθένα ξεχωριστά.
Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση, πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σκεπάζουμε με τα άλλα 4 φύλλα, επίσης καλά λαδωμένα το καθένα ξεχωριστά.
Τυλίγουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα και ψήνουμε για 40 - 45 λεπτά.
Πηγή: gastronomos.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
