Πέμπτη, 28 Μαρτίου 2024

Συνόδεψε τα ψητά κρέατα με μαρμελάδα ντομάτα - Δοκίμασε και θα ξετρελαθείς!

Νόστιμο και υγιεινό

13 Οκτωβρίου 2021 11:31
Συνόδεψε τα ψητά κρέατα με μαρμελάδα ντομάτα - Δοκίμασε και θα ξετρελαθείς!
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Φτιάξε αυτή την εύκολη μαρμελάδα ντομάτας και θα με θυμηθείς. Η γεύση και η ευκολία αυτής της συνταγής θα σε συνεπάρει αρκετά. Μπορείς να την συνδυάσεις με άνετα πικάντικα τυριά, κράκερς και ψητά κρέατα..

Ωστόσο το Athensmagazine.gr σου προτείνει να δοκιμάσεις το λάδι ντομάτας.

Υλικά

  • 1 κιλό καθαρή σάρκα πομοντόρο χωρίς ζουμιά και σπόρια
  • 500 gr ζάχαρη Καστάνη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλα και ένα 1/4 του γλυκού κουτ κανέλα σκόνη
  • 1/4 του γλυκου γαρύφαλλο
  • 1/4 του γλυκου πιπέρι
  • 1/4 του γλυκόυ αλάτι
  • 5 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • Σταγόνες από λεμόνι

Εκτέλεση

Παίρνουμε ντομάτες πομοντόρο …φροντίζουμε να είναι ένα κιλό καθαρό σάρκα, οπότε θα χρειαστούμε περίπου 1600 με 1700 σε ντομάτες…πλένουμε καλά τις ντομάτες τις χαράζουμε με ένα μαχαιράκι από κάτω και τους κάνουμε ένα σταυρό…τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό,μόλις ζεσταθεί το νερό αποσύρουμε την κατσαρόλα βγάζουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Με αυτό τον τρόπο είναι εύκολο να φύγει η φλούδα τους… Όταν βγάλουμε τη φλούδα τους κόβουμε στην ντομάτα στη μέση και με ένα μυτερό μαχαιράκι καρφώνουμε να φύγουν όλα τα υγρά και τα σπόρια… Θέλουμε τη σάρκα να είναι καθαρή…όταν τελειώσουμε με τις ντομάτες ξεπλένουμε 2-3 χέρια με μπόλικο νερό…γεμίζουμε το μπολ που έχουμε τις ντομάτες μέσα με νερό και το αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.

Αυτό θα βοηθήσει να φύγει η μυρωδιά από την ντομάτα… Όταν τελειώσουμε ξεπλένουμε πάλι 2 χέρια και βάζουμε την ντομάτα στο μπλέντερ και την πολτοποιούμε… Βάζουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα την ζάχαρη το νερό και τα παραπάνω υλικά… Βράζουμε τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε συχνά για να μη μας κολλήσει στο τέλος ρίχνουμε μερικές στάλες λεμόνι βάζουμε σε βάζα καλά κλεισμένα και τα τοποθετούμε στο ψυγείο.

Προσοχή: Μην φάτε ποτέ ξανά τις ντομάτες με τη φλούδα - Κινδυνεύετε από...

Η ντομάτα είναι από τα πιο θρεπτικά λαχανικά που μπορούμε να καταναλώσουμε ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο που ευδοκιμεί. Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση αλλά και τα ευεργετική της οφέλη ειδικά σε θέματα ομορφιάς, δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε ένα σπιτικό scrub ντομάτας.

Ωστόσο, ακόμη κι αν πολλοί λένε πως τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ενός φρούτου ή λαχανικού βρίσκονται στη φλούδα του αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα πως πρέπει να καταναλώνεται.

ντομάτα φλούδα

Η φλούδα της ντομάτας για παράδειγμα μπορεί να είναι λεπτή αλλά δεν παύει να είναι δύσπεπτη. Αν λοιπόν βασανίζεστε από καούρες ή πόνους στομάχου καλό θα ήταν να αφαιρείτε τη φλούδα από τις ντομάτες για να αποφύγετε τυχόν στομαχικές διαταραχές και να απολαύσετε τη σαλάτα σας άφοβα.

Φύτεψε ασπιρίνες μαζί με τις ντομάτες - Ο λόγος θα σας ενθουσιάσει

Αν είσαι από τους τυχερούς που έχουν το δικό τους μικρό μποστάνι με φρούτα και λαχανικά που έχουν φυτευτεί απ' τα χεράκια σου τότε σίγουρα θα πρέπει να ξέρεις και κάποια μικρά μυστικά για τα φυτά σου. Για παράδειγμα, δες για ποιο λόγο πρέπει δίπλα απ' τις ντομάτες σου να φυτέψεις βασιλικό.

Στις ντομάτες θα αναφερθούμε και σήμερα μιας και είναι η εποχή που ευδοκιμούν και σου βρήκαμε μια ακόμη έξυπνη λύση για να ενισχύσεις το μεγάλωμα τους. Η λύση βρίσκεται στην ασπιρίνη. Ναι όσο περίεργο κι αν σου ακούγεται η ασπιρίνη είναι η πιο φυσική και αποτελεσματική λύση.

ασπιρίνη

Ρίξτε 2-3 δισκία ασπιρίνης στην θέση φύτευσης, ολόκληρα ή σε σκόνη. Η ασπιρίνη θα βοηθήσει στην αντοχή του φυτού κατά σοβαρών ασθενειών όπως σήψεις και θα αυξήσει την απόδοσή τους. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι το σαλικυλικό οξύ, η δραστική ένωση στην ασπιρίνη, είναι ο λόγος για τον οποίο λειτουργεί αυτό το τρικ. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να ψεκάσετε τα φυτά με διάλυμα που περιέχει ασπιρίνη.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share